Як маринувати цибулю в оцті

У теплі деньки багато виїжджають на природу і готують шашлики. Як правило, шашлик маринується разом з цибулею, але, якщо цибуля замаринувати неправильно, шашлик може вийти несмачним. Отже, як же смачно замаринувати цибулю в оцті, щоб його не зіпсувати?

Розглянемо кілька варіантів маринування цибулі в оцті.

Як маринувати цибулю в оцті з буряком?

склад:

• Ріпчасту цибулю - 1 кг
• Буряк середніх розмірів - 1 шт.
• Винний оцет
• Сіль і перець - за смаком

приготування:

1. Очистіть ріпчасту цибулю і обшпарте його окропом.
2. Наріжте цибулю кружечками і покладіть його в чисту банку.
3. Вимийте, почистіть і наріжте буряк. Шматочки буряка покладіть в банку до цибулі.
4. Розведіть винний оцет у воді (1: 1). Додайте в маринад перець і сіль за смаком
5. Залийте цибулю з буряком приготовленим маринадом.
6. Банку з маринадом і овочами поставте на добу в холодильник.
7. На наступний день цибулю можна подавати разом з рибними, м'ясними стравами, а також з салатом і шашликом.

Як маринувати цибулю в оцті по-грузинськи?

склад:

• Ріпчасту цибулю - 1 кг
• 9-% столовий оцет
• Цукор, сіль і перець - за смаком
• Гвоздика, кориця і лавровий лист

приготування:

1. Розведіть в кип'яченій воді столовий оцет (1: 1).
2. Додайте до розчину цукор, сіль, перець, гвоздику, лавровий лист і корицю. Все перемішайте.
3. Очистіть цибулю від лушпиння і кожну з цибулин обробіть в окропі (3 хвилини), потім в холодній солоній воді (5 хвилин).
4. Покладіть цілі цибулини в банку і залийте приготовленим маринадом.
5. Після маринування цибулю можна використовувати для приготування різних страв
6. Такий лук виходить гострим, але смачним.

Як швидко замаринувати цибулю в оцті?

Якщо Вам необхідно швидко замаринувати цибулю, Вам підійде цей рецепт.

склад:

• Ріпчасту цибулю - 1 кг
• 3% столовий оцет - 2 ст.
• Цукор - 1 ст.л.
• Сіль - 1 ст.л.
• Рослинна олія - ​​1 ст.л.
• Лавровий лист
• гвоздика

приготування:

1. Очистіть і наріжте цибулю кружечками.
2. Покладіть цибулю в чисту банку.
3. Приготуйте маринад. В окремій мисці змішайте оцет, цукор, сіль, гвоздику і рослинне масло.
4. Отриманим маринадом залийте цибулю і додайте лавровий лист.
5. Закрийте банку з цибулею кришкою і поставте банку в холодильник на 1,5 години.

Як швидко маринувати цибулю в лимонному соці?

склад:

• Ріпчасту цибулю - 1 кг
• Лимон - 1 шт.
• Цукор, перець і сіль - за смаком
• Рослинна олія
• рубана зелень

приготування:

1. Очистіть і поріжте ріпчасту цибулю кільцями.
2. Вичавіть сік лимона і розведіть його в невеликій кількості кип'яченої води.
3. У розведений лимонний сік додайте цукор, перець, сіль, рослинне масло і зелень. Перемішайте.
4. Залийте маринадом нарізану цибулю. Лук маринується протягом 25 хвилин, потім його можна використовувати для приготування страв.

Як маринувати цибулю в оцті з рослинним маслом?

склад:

• Ріпчасту цибулю - 1 кг
• Рослинна олія - ​​50 мл
• 3% столовий оцет - 250 мл
• лаврушка
• Чорний перець горошком

приготування:

1. Очистіть і наріжте цибулю кільцями.
2. Налийте в сотейник рослинна олія і оцет, додайте лаврушку і перець. Закиньте в маринад нашатковану цибулю.
3. Поставте сотейник на вогонь, постійно помішувати маринад з цибулею. Нагрійте вміст до 80 градусів.
4. Після нагрівання швидко охолодити цибулю і покладіть все вміст в скляну банку.
5. Маринована цибуля в оцті й рослинному маслі можна зберігати не більше 6 днів в холодильнику.

Як маринувати цибулю в оцті: найпростіший спосіб

склад:

• Ріпчасту цибулю - 1 кг
• 9-% столовий оцет - 2 ст.л.
• Чорний перець - 10 горошин
• Лавровий лист - 5 листочків
• Вода - 1 л

приготування:

1. Очистіть ріпчасту цибулю і залийте його окропом на 5 хвилин.
2. Наріжте цибулю часточками і покладіть в скляну банку.
3. Розведіть оцет у воді, додайте чорний перець і лавровий лист.
4. Залийте гарячим маринадом часточки лука.
5. Банки закочуються кришкою і перевертаються догори дном до повного охолодження.

Маринована цибуля широко використовується в кулінаріі.Его часто застосовують для приготування вінегрету і різних салатів. Крім того, маринована цибуля можна подавати як закуску до м'яса і риби, а також заправляти їм шашлик.

Смачного!