Як правильно заварювати пуер

Свою назву чай пуер отримав від китайського міста Пуер провінції Юньнань. Він має унікальні бадьорять і цілющими властивостями. Деякі порівнюють пуер з дорогим вином, т. К. С роками він стає тільки краще.

Як заварювати "Пуер" в таблетках і пресований?

На батьківщині чаю пуер в Китаї його користь вважається не підлягає обговоренню фактом. Китайці дали свою назву чаю пуер, яке звучить як "чай від 100 хвороб".

Є довгий список з більш ніж 20 корисних властивостей чаю пуер, які активно використовуються в китайській народній медицині. Позитивні властивості чаю пуер для здоров'я довели дослідження французьких вчених, які виявили зв'язок між вживанням цього напою і зниженням рівня холестерину. Пуер корисний для профілактики інсультів, інфарктів, захворювань травної системи. Це відмінний антиоксидант, який допомагає організму виводити шкідливі сполуки, шлаки, токсини.

Незважаючи на те, що цей чай містить мало кофеїну, він добре бадьорить і підвищує працездатність сильніше, ніж міцну каву. Це один з кращих напоїв для ранку. Його не рекомендують пити перед сном.

Якісний і правильно приготований пуер сприяє правильному травленню, нормалізує обмін речовин, знижує підвищений тиск, покращує стан шкіри тіла, зменшує ризик онкозахворювань, полегшує похмільний синдром.

Пуер - єдиний вид чаю, який дозволяють пити навіть язвенникам. Вважається, що пуер добре допомагає боротися з надмірною вагою і омолоджує організм. Правильніше було б сказати, що пуер допомагає фігурі бути такою, якою вона повинна бути.

Цей сорт чаю найчастіше продають у вигляді спресованої таблетки (кругла або квадратна) з нарізаних найдрібніших чорних і блакитних чаїнок. Колір вже готового пуеру темний коричневий, смак - ніжний, солодкуватий.

Одну таблетку чаю пуер можна заварювати до 10 разів. У підготовлений посуд помістіть таблетку і акуратно розімніть її ложкою. Потім залийте розім'ятий чай окропом, а через 5 сек. злийте воду. Потім ще через 20 сек. Вам необхідно буде залити заварку гарячою водою (близько 95 градусів) і настояти протягом приблизно 3 хв. Час заварювання поступово збільшуйте з кожним разом.

Для початку вистачить 1 хв, потім краще почати орієнтуватися на свої особисті смакові переваги - якщо чай здасться дуже слабким, то час заварювання збільште, а якщо навпаки насиченим, то краще залиште таким же або навіть трохи скоротіть.

Пуертуоча - назва спресованого зеленого чаю, витриманого більше 5 років. За формою він нагадує невелику гніздо. При заварюванні цього виду чаю не варто розминати його ложкою, як, наприклад, пуер в таблетках. Але суть процесу приготування напою залишається тією ж.

Заваріваемкітайскій чай "Пуер" правильно

У китайського пуеру багато видів.

• У молочного сорти присмак і аромат молока, він добре виводить з організму зайвий холестерин, знижує рівень цукру в крові, покращує стан шкіри.
• Цей вид чаю заварюють водою температури від 60 до 80 градусів. Наполягати його слід протягом 2 хв.
• Особливість королівського пуеру - в технології його приготування. Такий чай не сушать, а в'ялять. Таким чином, зверху на чаїнках збережені мікроорганізми, які роблять напій неповторним.
• Заварюють королівський пуер так: беруть 7 г чаю і 300 мл гарячої води (90 градусів). Заливають чай водою, настоюють 2 хв і зливають настій в чашку. Заварку дозволено застосовувати кілька разів, але з кожним новим разом час заварювання потрібно збільшувати.
• Пуер гун тин - імператорський чай. Готують його за особливою технологією подвійної ферментації.
• Перед початком заварювання чаю потрібно добре промити його холодною водою. Потім залити заварку окропом і дати чаю настоятися протягом 20 сек. Після цього розливайте Пуер по чашках. Заварку краще використовувати не більше 6 разів. При кожному наступному заварюванні час збільшуйте на 30 сек.

Читайте також:Як виростити чай в домашніх умовах?

Кожен знайде для себе свій пуер за смаком. Будь сорт принесе організму користь. Єдиний нюанс - специфічний аромат і присмак настою, до якого необхідно звикнути.