Як приготувати фрикадельки з фаршу для супу

Рідко пропонуєте свою сім'ю супи з м'ясом? Напевно, ви просто не хочете возитися з ними через тривале приготування. Однак проблему легко вирішити, якщо знати, як приготувати фрикадельки для супу. Це невеликий додаток в першу страву наповнить його м'ясним смаком і додасть ситості.

Традиційно, щоб приготувати суп, необхідно варити м'ясний або кістковий бульйон, що займає у господині як мінімум 1,5-2 години. При сучасних темпах життя жінка не завжди може дозволити собі витратити стільки часу на просте щоденне блюдо. На допомогу приходять фрикадельки.

Це невеликі кульки з фаршу з різними добавками. Досить кинути їх в киплячу воду, і бульйон готовий. При цьому в супі буде чисте м'ясо, які всі члени сім'ї з'їдять із задоволенням. У процесі приготування фарш дасть прекрасний дієтичний бульйон, який підійде навіть дітям. Якщо господиня знає секрет, як приготувати смачний суп з фрикадельками, щоденні клопоти на кухні будуть їй не страшні і не заберуть багато часу.

Як приготувати суп з фрикадельками: покроковий рецепт

Для приготування фаршу для фрикадельок підійде будь-яке м'ясо: курка, свинина і яловичина. Вони будуть однаково смачні в першому блюді: вибір обмежується тільки особистими смаковими уподобаннями господині. Розглянемо популярний рецепт, як приготувати фрикадельки для супу з фаршу.

Складові:

• фарш - 300 г;
• цибуля, морква - по 1 шт .;
• картопля - 2-3 шт .;
• олія соняшникова;
• лист лавра - 2-3 шт .;
• перець, сіль;
• трохи панірувальних сухарів;
• жменю вермішелі.

приготування:

1. Лук і моркву почистити і нашаткувати.
2. Підсмажити нарізані овочі на соняшниковій олії.
3. Поставити каструлю для супу на вогонь і влити в неї воду в обсязі 2 л.
4. Фарш змішати зі спеціями і дрібно нашинкованнимцибулею.
5. Перемішати всі складові і зробити фрикадельки потрібного обсягу.
   
6. Опустити фрикадельки в кипляче воду.
7. Картоплю почистити і нашаткувати скибочками.
8. Через 5-10 хвилин опустити картоплю і зажарку в суп.
9. Додати лист лавра, перець.
10. Хвилин через 7 покласти вермішель.
11. Посолити і варити, поки суп не буде готовий.
12. Дати настоятися і розлити по тарілках.

Варимо смачний супчик в мультиварці

Мультиварка - прекрасний помічник на кухні. Досить укласти в чашу необхідні складові страви і виставити потрібний режим. Таке блюдо добре підійде для харчування дитини і при дотриманні дієти (в 100 г такого блюда всього 40-60 калорій).

Складові:

• фарш - 0,2 кг;
• вода - 1-1,5 л;
• морквина, картопля, цибуля, яйце - по 1 шт .;
• сіль, спеції.

приготування:

1. Овочі почистити, вимити.
2. Картопля нашаткувати скибочками.
3. Цибулю порізати, моркву натерти.
4. Вбити в фарш яйця, перемішати його з сіллю і спеціями.
5. З фаршу зробити фрикадельки і викласти їх в мультиварку.
6. Додати гарячу воду, овочі, сіль, спеції і поставити на режим "Гасіння" на півгодини. Якщо залити інгредієнти холодною водою, то час приготування збільшується до 1 години.

Ситне перша страва з фрикадельками і рисом

Рис - важлива складова багатьох перших страв. Він акцентує смак м'яса і робить першу страву більш поживним. Любителям цієї крупи пропонуємо наступний рецепт супу.

Складові:

• рис - 1 ст .;
• вода - 2 л;
• фарш - 600 г;
• цибуля, морква - по 1 шт .;
• картопля - 4 шт .;
• сіль, спеції;
• масло рослинне.

приготування:

1. Посолити фарш і зробити з нього фрикадельки.
2. Картоплю нашаткувати невеликими скибочками.
3. Воду в каструлі закип'ятити і кинути в неї картоплю і рис.
4. Знову довести воду до кипіння і додати фрикадельки.
5. Лук і моркву почистити, нашаткувати і підсмажити на маслі.
6. Коли суп буде майже готовий, викласти в каструлю овочеву зажарку.
7. Варити ще 20 хвилин, заправити зеленню.

Як бачите, відповідь на питання, як приготувати фрикадельки для супу, дуже простий. У нас вийде просте і смачне першу страву, яке підійде для всієї родини. Воно не забирає багато часу, але при цьому добре втамовує голод. Готуйте такий супчик хоча б 1-2 рази на тиждень, і близькі будуть вам тільки вдячні за цей спосіб заощадити час.