Як приготувати яєчню в мікрохвильовці

Сучасна кухонна техніка значно полегшує нам життя. Процес приготування багатьох страв спростився і займає меншу кількість часу. Особливо незамінним помічником на кухні є мікрохвильова піч. У ній можна розігрівати, розморожувати, смажити, варити і навіть готувати на грилі. Але до цих пір існує думка, що смажити яйця в СВЧ можна. Давайте разом розвіємо цей міф і розглянемо докладніше, як приготувати яєчню в мікрохвильовці.

Основні аспекти приготування яєчні в мікрохвильовці

Для того щоб не довелося довго і старанно очищати мікрохвильовку від експериментів з цим яєць, давайте познайомимося з основними нюансами процесу. Отже, тонкощі СВЧ, або як приготувати яйця в мікрохвильовці:

• необхідно використовувати тільки дуже свіжі яйця, краще домашнього виробництва;
• щоб яєчня не вибухнула, обов'язково проколіть жовтки зубочисткою або розріжте ножем;
• для приготування ідеальної яєчні можна використовувати спеціальні формочки, придбати які не складе труднощів;
• якщо ви користуєтеся звичайною посудом, уважно стежте за тим, щоб вона була без металевих складових і підходила для готування при високій температурі;
• не допускайте перепадів температури, наприклад, не можна використовувати посуд, яку тільки що дістали з холодильника;
• щоб жири не розбризкується по стінках мікрохвильовки, накривайте тарілку спеціальною кришкою або плівкою;
• час приготування яєць в мікрохвильовці слід розраховувати виходячи з потужності вашої машини. В середньому, для того щоб яйця досить пропеклися, необхідно від 15 до 45 секунд.

Класична яєчня в СВЧ-печі

склад:

• яйця курячі - 2 шт .;
• 20 г соняшникової олії;
• 2 зубочистки;
• сіль, перець - за смаком.

приготування:

1. Злегка нагрівайте підготовлену тарілку в мікрохвильовій печі.
2. Дно тарілки рівномірно змастіть невеликою кількістю рослинної олії, можна також використовувати вершкове.
3. Акуратно по черзі влийте яйця на тарілку.
4. Проткніть жовтки зубочисткою.
5. Накрийте тарілку спеціальною кришкою і поставте в мікрохвильову піч.
6. Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність і готуйте близько 1 хвилини.
7. Готова яєчня легко сповзає з тарілки. Ви можете прикрасити блюдо улюбленими овочами і зеленню.

Яєчня в помідорі в мікрохвильовці

склад:

• 1 великий помідор;
• зубчик часнику;
• сіль, чорний і червоний перець;
• 10 г соняшникової олії.

приготування:

1. Помідор потрібно помити, а потім зрізати капелюшок і акуратно по колу вирізати серцевину.
2. Піалу або кухоль рівномірно змастіть соняшниковою олією і встановіть всередину помідор так, щоб отримане отвір було зверху гуртки.
3. В серцевину слід додати часник, пропущений через давилку, сіль і перець. Перемішайте все до отримання рідкої однорідної маси.
4. Яйце потрібно влити всередину помідора. Вибирайте яйця за розміром помідора.
5. Жовток яйця проколіть виделкою. Зверху полийте підготовленою сумішшю.
6. Запікайте в мікрохвильовці при повній потужності приблизно 2 хвилини.
7. Готову страву можна посипати рубаною зеленню.

Яєчня в гуртку для дитини

склад:

• 1 яйце;
• 1/3 ст. води;
• приблизно ½ ч. л. оцту (за бажанням).

приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти. Оцет в цьому рецепті необов'язковий, але він допоможе яйцю краще згорнутися.
2. Вбийте яйце в кружку.
3. Залийте до краю гуртки воду.
4. Додайте оцет. Ви можете додати оцет безпосередньо в воду перед заливкою.
5. Накрийте кухоль пластиковою кришкою або тарілкою.
6. Готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 80% протягом 60 секунд.
7. Обережно зніміть кришку і перевірте готовність страви. Якщо яйце не до кінця згорнулося, поставте його в мікрохвильовку на потужність 50% ще на 20 секунд.
8. Дістаньте яйце-пашот з води за допомогою шумівки.
9. На чисту тарілку викладіть шматочок тосту, а зверху яйце і подавайте до столу.

При приготуванні яйця-пашот в мікрохвильовці потрібно враховувати деякі рекомендації:

• У цьому рецепті яйце вийде більш рідким. Якщо вам подобаються круті яйця, додайте до часу приготування ще 60 секунд.
• Важливою особливістю мікрохвильовки є те, що жовток звариться раніше білка. Якщо ви віддаєте перевагу рідкий жовток, яйце краще діставати, коли білок не до кінця схопився.

Яєчня, приготована в мікрохвильовій печі, буде відмінним варіантом для обідів в офісі, якщо додати до цієї страви будь-який гарнір. Також вона ідеально підходить для сніданку, оскільки з ранку часто просто не вистачає часу його готувати. Смачного!