Як варити вівсянку на молоці
Вівсяна каша - це не тільки поживний і корисний сніданок, але і гарантія гарного початку дня. Кожна господиня володіє своїм особливим методом приготування цього чудового блюда і стверджує, що її спосіб єдино правильний. І все-таки як зварити вівсянку на молоці? Чи варто додавати в неї воду і якісь інші інгредієнти? Все, звичайно ж, залежить від ваших уподобань.
Спробувавши приготувати вівсянку по запропонованим в цій статті рецептами, ви зможете знайти свою улюблену поєднання інгредієнтів.
Як варити вівсянку на молоці: поради досвідчених господинь
Щоб вівсянка не вийшло схожою на молочний суп або, навпаки, занадто жорсткою, її потрібно вміти готувати. Смачної вівсяна каша без особливих зусиль і витрат вийде при дотриманні деяких правил:
- Хочете отримати в результаті ніжну і смачну кашу, віддайте перевагу подробленной вівсянці, а не сумішам швидкого приготування.
- Щоб визначити, скільки варити вівсянку на молоці, потрібно точно дотримуватися рецепт або інструкцію з приготування, розміщену на упаковці. Чим тонше пластівці, тим менше часу піде на приготування страви.
- Вівсянка вийде ситної і смачної, якщо воду замінити молоком, вершками або соком.
- Частка зерен вівсянки повинна перевищувати рідина в два рази.
- Якщо ви використовуєте грубі сорти вівсянки, то її краще попередньо замочити в молоці.
Не тільки урізноманітнити смак страви, а й збагатити кашу вітамінами і мікроелементами допоможуть ось такі нехитрі інгредієнти:
- свіжі та сушені фрукти, ягоди та варення з них;
- різні горіхи і насіннячка: кунжут, волоські і лісові горіхи, арахіс, мигдаль, фундук;
- солодкі сиропи: мед, цукор;
- прянощі і запашні спеції: кориця, ваніль, мускатний горіх;
- м'ясо птиці і обсмажені гриби.
Вівсяна каша під банановим соусом
Якщо ви до цього дня не любили таку кашу, то обов'язково спробуйте зварити вівсянку на молоці з банановим соусом. Ця чарівна кашка володіє неймовірно насиченим смаком і багата вітамінами.
склад:
- 2 ст. цільного молока;
- 1 ст. Геркулеса;
- ¼ ч. Л. солі;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 2 ст. л. коричневого цукру (можна замінити медом);
- грецькі горіхи;
- 1 банан.
приготування:
- У каструльці з високими бортиками потрібно довести до кипіння молоко. Уважно стежте за тим, щоб молоко "не втекло".
- Додайте трохи солі і гарненько розмішайте до повного її розчинення.
- Продовжуючи помішувати молоко, всипте вівсяні пластівці.
- Тепер потрібно зменшити вогонь до мінімуму і варити вівсянку 10-15 хвилин.
- Як тільки на вашу думку каша буде готова, накрийте каструльку кришкою і приберіть з вогню.
- У той час, поки вівсянка ще вариться, можна почати обсмажувати волоські горіхи.
- Як тільки ви отримаєте досить підсмажені і смачно пахнуть волоські горіхи, приберіть їх на окрему тарілку.
- У тій же сковороді, де тільки що смажилися горішки, потрібно розтопити вершкове масло і додати в нього коричневий цукор.
- Перемішайте до отримання однорідної маси і повного розчинення цукру.
- Після того як масло з цукром почне міхур на сковороді, додайте туди ж порізаний банан і залиште обсмажувати на кілька хвилин.
- Після закінчення часу переверніть шматочки бананів, щоб підрум'янилася друга сторона.
- Коли банан досить обжарится, вимкніть конфорку і додайте в сковороду волоські горіхи.
- Викладіть одну ложку фруктів з цукром на дно глибокої піали.
- Зверху покладіть кілька ложок вівсяної каші і прикрасьте її залишилися бананами.
- Перед тим як приступити до їжі, обов'язково перемішайте вміст тарілки. Смачного!
Рецепт вівсянки на молоці і воді
Каша з цілісних зерен вівсянки готується трохи довше звичайних пластівців. Але смаковими якостями і корисністю нітрохи не поступається, а навіть перевершує звичайний Геркулес. Ви з легкістю можете приготувати таку вівсянку на молоці з водою, змішавши ці інгредієнти в рівних пропорціях.
склад:
- 3 ст. води з молоком;
- 1 ст. зерен вівсянки грубого помелу;
- ¼ ч. Л. солі.
приготування:
- Налийте молоко з водою в каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні.
- Постійно помішуючи, всипте в киплячу воду вівсяні зерна. Додайте трохи солі і знову все перемішайте.
- Доведіть до кипіння, але будьте пильні, так як кашка може "втекти".
- Після того як вівсянка закипить, зменшіть вогонь конфорки до мінімуму.
- Дайте вівсяної каші поваритися протягом 20-30 хвилин, періодично помішуючи.
- Готова вівсянка повинна бути досить густої консистенції і плавно сповзати з ложки.
- Кашу перекладіть на тарілку і присмачити шматочком вершкового масла.
- За бажанням можна злегка подсахаріть блюдо або додати до нього улюблені фрукти. Смачного!
Варимо вівсяні пластівці правильно: рецепт каші для дітей
Вівсяна каша для дітей готується трохи за іншим принципом: в неї додають різні фрукти і цукрові сиропи. Для дуже маленьких діток вівсяні пластівці перемелюють до стану борошна в блендері. Діткам старшого віку можна подавати кашу зі звичайного Геркулеса. Смачно приготована і красиво прикрашена вівсяна каша стане улюбленим сніданком вашого чада.
склад:
- ¼ ст. вівсяних пластівців "Геркулес";
- 1 ст. молока;
- 1 середнє яблуко;
- ½ або ¼ ст. л. топленого масла.
приготування:
- Якщо ви варите кашу для малюка, то перетріть вівсяні пластівці в блендері. Для дитини від 1 року цього робити не потрібно.
- Щоб трохи пом'якшити вівсяні пластівці, залийте їх на 10 хвилин теплим молоком.
- Після закінчення часу на середньому вогні доведіть кашку до кипіння і проваріть від 2 до 3 хвилин.
- А поки вівсянка вариться, помийте яблуко і очистіть його від шкірки.
- Для зовсім маленьких діток подрібніть яблуко до стану пюре в блендері або м'ясорубці. Для дітей старшого віку фрукт можна просто натерти на тертці.
- Коли каша загусне, додаємо яблучний підсолоджувач і топлене масло.
- Гарненько перемішуємо і накриваємо каструльку кришкою. Вимикаємо конфорку і даємо вівсянці трохи відпочити і набратися яблучним смаком.
- Дітям від 1 року кашку перед подачею на стіл прикрашаємо фруктами. Смачного!
Як бачите, зварити вівсяну кашу зовсім просто. Вивчивши основи приготування і точно дотримуючись пропорції, зазначені в рецепті, ви зможете зробити смачний і повноцінний сніданок для всієї родини вже сьогодні.