Як заварювати імбир

Корисні властивості імбирного кореня відомі давно. Його використовують як в кулінарії, так і в медицині. Дуже популярні напої на основі імбиру. Вони не тільки смачні, але і чудово допомагають при застуді і кашлі, сприяють схудненню, зміцнюють імунітет. важливо правильно заварювати імбир, щоб зберегти всю його користь.

Як правильно заварювати імбир?

Жителі країн Сходу, які з давніх-давен використовували корінь імбиру як приправу, помітили і цілющі властивості цієї рослини. вживання імбиру не тільки покращує настрій і підвищує імунітет, а й знижує рівень цукру в крові, допомагає при простудних захворюваннях, кольках в кишечнику, нудоті і метеоризмі, прискорює метаболізм і навіть полегшує болі під час менструації.

Це й не дивно, адже імбирний корінь - справжня комора корисних речовин. Він містить ефірні масла, вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, цинк, калій, кальцій, залізо.

З імбиру можна приготувати не тільки корисний, але і приємний на смак, ароматний з пікантною "перчинкою" напій. для заварювання використовують як свіжий, так і порошковий корінь імбиру.

• Класичний спосіб приготування імбирного напоюдуже простий. Необхідно взяти невеликий шматочок кореня, натерти його на тертці, щоб вийшло близько 2 ст. л. Залити 0,5 л окропу і дати настоятися 10-15 хвилин під кришкою. Якщо вивикористовуєте для приготування порошок імбиру, то на той же об'єм води його необхідно не більше чайної ложечки. Причому час заварювання скорочується до 5 хвилин.
• Якщо необхідно приготувати більш концентрований напій, то закип'ятіть воду в кухлик або невеликій каструлі і покладіть в неї натертий імбир. Томіть напій на повільному вогні не менше 15 хвилин. Потім потримаєте ще кілька хвилин, збільшивши вогонь. Отриманий відвар процідіть.
• Традиційно в напій з кореня імбиру додають лимонний сік і мед. Краще робити це, коли питво трохи охолоне, щоб зберегти корисні властивості цих компонентів. Але можна і поекспериментувати, додавши в імбирний напій Ваші улюблені трави або трав'яні збори.
• Звичайний чай (чорний або зелений), також можна заварювати з додаванням імбиру. Для цього столову ложку натертого кореня або чайну ложку порошку додають в чайник разом з заваркою і настоюють 20-30 хвилин.
• Щоб заварити імбир, зовсім не обов'язково натирати його на тертці. Досить просто нарізати скибочками 10-12 г кореня, покласти в чашку і залити окропом.
• Імбир необхідно не тільки правильно заварювати, але і зберігати. Пам'ятайте, що свіжий надрізаний корінь зберігати потрібно в холодильнику, загорнутим в харчову плівку. Термін зберігання продукту в такому вигляді - не більше тижня. Можна збільшити збереження імбиру до місяця, якщо його висушити на сонці і зберігати в прохолодному місці в паперовому пакете.Не забувайте, що перед вживанням сухого кореня його необхідно вимочити в холодній воді протягом 10 годин.

Як заварювати корінь імбиру для схуднення?

У боротьбі із зайвими кілограмами імбирний чай - чудове підмога. Він прискорює обмін речовин, покращує травлення, підвищує загальний тонус організму і притуплює почуття голоду.

Для схуднення можна пити імбирний чай з будь-якого вподобаного Вам рецептом. Але є і особливий напій, який максимально сприяє втраті ваги. Для його приготування візьміть невеликий шматочок кореня імбиру і зубчик часнику. Наріжте інгредієнти на скибочки, залийте 2 л окропу. Наполягайте питво півгодини, процідіть. Найкраще цей чай для схуднення пити перед їжею.

Читайте також: Як заварювати чай з імбиром?

Важливо врахувати, що в боротьбі із зайвою вагою необхідно відмовитися від підсолодженого цукром імбирного напою і дотримуватися показану Вам дієту. Обов'язково дотримуйтеся міри у вживанні імбирного чаю. У великих кількостях він може викликати розлад шлунка.

Як заварювати чай з імбиром для лікування застуди?

Напій з кореня імбиру незамінний при застуді. Він полегшує кашель і біль в горлі, підвищує імунітет, допомагає знизити температуру. Своїми корисними властивостями в боротьбі з вірусами імбир не поступається часнику, але при цьому не володіє неприємним запахом.

Залежно від ситуації можна порекомендувати різні способи заварювання імбиру для лікування застуди.

1. Щоб приготувати зігріваючий напій, Вам знадобляться 2 ст. л. натертого кореня імбиру, 0,5 л свежезаваренного зеленого чаю, 3 ч. л. меду, половинка лимона і 2 стручки кардамона.Заваренний зелений чай процідіть, поставте в невеликому посуді на повільний вогонь. Покладіть імбир і кардамон і доведіть до кипіння. Після цього тримайте напій на вогні не менше 20 хвилин. Процідіть, додайте мед і лимонний сік. Такий чай можна пити як гарячим, так і охолодженим.
2. Для приготовлення освіжаючого імбирного напою візьміть 1,5 л води, 3-4 ложки натертого кореня імбиру, 5 чайних ложок меду, сік половини апельсина і гілочку мяти.Положіте тертий імбир в скляну банку і залийте його окропом. Укутайте рушником і дайте настоятися 10-15 хвилин. Після цього додайте мед, апельсиновий сік і м'яту. Залиште настій ще на двадцять хвилин. Найкраще такий напій вживати гарячим.
3. Для лікування сухого кашлялучше всього підходить приготований класичним способом напій з імбиру, завареного окропом, з додаванням лимона і меду. Кашель з мокротою допомагає зцілити настій кореня імбиру на молоці з додаванням меду.

Протипоказання до застосування імбиру

Корінь імбиру має активними властивостями, тому в деяких випадках від його вживання варто утриматися. Протипоказаний імбирний напій людям які страждають від гіпертонії, жовчнокам'яної хворобою, виразкою шлунка або дванадцятипалої кишки. Найкраще відмовтеся від споживання чаю з імбиром під час загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, а також в останні місяці вагітності і при годуванні груддю.

Додаткову інформацію по темі читайте в статті Імбир: корисні властивості та рецепти.

Найкраще перед вживанням імбирного чаю проконсультуватися з лікарем і насолоджуватися улюбленим напоєм тільки з користю!