Як зробити домашній йогурт в мультиварці редмонд і поларіс

Магазинні продукти не завжди так поживні і корисні, як свідчить реклама. Дуже часто готові йогурти, в оригіналі корисні і організму необхідні, містять суцільну "хімію". Вони не тільки не сприяють травленню, але і викликають алергічні реакції. Зовсім інша річ продукт, приготований своїми руками. Навіть якщо в арсеналі немає йогуртниці, але господиня знає, як зробити йогурт в мультиварці, можна вважати, що справа в капелюсі.

Домашній йогурт: захват і користь в одній склянці

Зробити йогурт в мультиварці досить просто. Залежно від смакових пристрастей його можна зробити солодким або залишити кислуватим, додати в нього ягоди, джем, пластівці. Якщо правильно дотримуватися температурного режиму приготування і зберігання продукту, то можна не побоюватися, що він не збереже корисних властивостей. "Живі" закваски гинуть при дуже високих температурах, але в комфортному теплі розмножуються і створаживается молоко найкращим чином. У вашому йогурті НЕ буде крохмалю, загусники, стабілізаторів, барвників і консервантів з розряду "важкої артилерії" - все натуральне і смачне. Такий молочний продукт можна сміливо давати дітям і вживати в їжу дорослим.

Йогурт в мультиварці Редмонд

Мультиварка - річ універсальна. Теоретично вона впорається з приготуванням будь-якої страви, головне - вибрати правильні настройки. Перед тим як зробити йогурт в мультиварці Редмонд, необхідно приготувати продукти.

Складові:

• закваска;
• молоко.

приготування:

Замість закваски можна використовувати будь-які кисломолочні продукти, термін зберігання яких не перевищує декількох діб. Вони не повинні містити фрукти або добавки. Відмінно підійдуть кисломолочні продукти для дитячого харчування.

Готувати йогурт зручно в маленьких скляних баночках. Їх можна придбати спеціально або скористатися скляною тарою від дитячих соків і фруктових пюре.

1. Для початку необхідно довести молоко до кипіння і дати йому охолонути до 36-38⁰С. В гарячому молоці кисломолочні бактерії зваряться.
2. У теплому молоці розмішайте 2 ст. л. закваски і розлийте молоко по вимитим баночках.
3. Дно мультиварки застелите кухонним рушником, ємність заповніть водою так, щоб баночки були занурені вище середини. Поставте ємності і включіть підігрів. Йогурт буде готовий через 1,5-2 години. Готовий продукт відрізняється від звичного магазинного, але він повинен бути густим і однорідним.
4. Після виключення баночки необхідно потримати в мультиварці еще3-4 години. Готовий продукт закривають кришками і зберігають у холодильнику.

йогурт з неповторним вершковим смаком

Тому, хто не женеться за модою, не сидить на дієтах і любить смачні продукти, незайвим буде дізнатися, як зробити домашній йогурт в мультиварці, використовуючи вершки.

Складові:

• 0,5 л молока;
• 0,5 л вершків;
• 2 ст. л. закваски;
• 2 ст. л. цукру.

приготування:

1. Молоко і вершки змішати, закип'ятити і остудити.
2. Додати цукор і закваску. Готову суміш розлити по заздалегідь приготовленим баночках.
3. Поставити їх в мультиварку, залити водою на три чверті, закрити мультиварку і включити режим "Підігрів".
4. Через годину мультиварку відключити, дати йогурту потомитися ще пару годин, після чого остудити і прибрати в холодильник, попередньо закривши банки кришками.

Особливості приготування в мультиварці Поларіс

На наших кухнях живуть різноманітні моделі домашніх помічниць. Як зробити йогурт в мультиварці Поларіс, якщо ви використовуєте саме таку техніку? У моделях цієї фірми є спеціальний однойменний режим, що дозволяє готувати продукт при необхідних умовах.

Складові:

• 1 л молока;
• 2 ст. л. закваски.

приготування:

1. У чаші мультиварки необхідно закип'ятити молоко і дати йому охолонути.
2. Додати в нього закваску і встановити режим "Йогурт". Подальший процес йде без жодного втручання, сигнал про готовність сповістить про закінчення процесу.
3. Готовий йогурт розкласти по банках і прибрати в холодильник.

Говорячи про те, як зробити йогурт в мультиварці, слід розуміти, що цей творчий процес дозволяє експериментувати з рецептами. Але важливо дотримуватися основних принципів: не перегрівати бактеріальні культури і зберігати готовий продукт в холодильнику не більше 5 діб. Натуральний продукт корисний і дорослим, і дітям, він ідеально підходить для сніданку, легкого ланчу, їжі ввечері, незадовго до сну. Домашній йогурт напевно полюбиться домочадцям і стане постійним мешканцем вашого холодильника.