Як зробити сухарики в домашніх умовах
У сучасних магазинах можна купити сухарики на будь-який смак і колір. Тільки магазинний продукт, зазвичай, містить в собі масу штучних добавок і ароматизаторів, які шкодять здоров'ю.
Щоб не шкодити здоров'ю, спробуйте зробити сухарики в домашніх умовах. Удома можна приготувати таку закуску з різними смаками. Зробити це не дуже складно, та й інгредієнтів для закуски потрібно небагато.
Як швидко зробити домашні сухарики?
- Для приготування закуски Ви можете використовувати черствий хліб або купити свіжий хліб і трохи підсушити його в духовці.
- Сухарики можна готувати з будь-якого хліба - чорного або білого, це залежить від Вашого смаку.
- Візьміть хліб, наріжте його кубиками або скибочками. Посипте його тертим часником, спеціями, сіллю. Змастіть сухарики рослинним маслом і поставте в духовку. Закуска готується приблизно 20 хвилин. Але все одно стежте за тим, щоб хліб не підгорів, інакше Ви зіпсуєте блюдо. Коли сухарики підрум'яняться, їх можна витягувати з духовки і вживати.
- Якщо Ви віддаєте перевагу закуску з різними добавками, перед тим, як ставити її в духовку, посипте необхідним інгредієнтом. Наприклад, посипавши хліб сиром, Ви отримаєте сухарики з сиром, посипавши кропом - сухарики з кропом, полив томатним соком - з помідорами і т.д.
- Якщо Ви не любите сушені сухарики, почекайте трохи, поки хліб трошки підрум'яниться, і виймайте деко з духовки. Тоді зверху вони вийдуть хрусткими, а всередині м'якими.
Солодкі сухарики: прості правила приготування
Існують не тільки солоні, але і солодкі сухарики. Зробити їх простіше простого. Візьміть черстві булочки і наріжте скибочками. Розкладіть скибочки хліба на деко і поставте його в духовку. Слідкуйте, щоб солодка закуска не підгоріла.
Закуска буде готова, коли на хлібі з'явиться рожево-коричнева корочка. Такі сухарики можна приправити будь-якими солодкими інгредієнтами: сиропом, цукровою пудрою, родзинками, солодким конфетті і т.д. Блюдо порадує Ваших домочадців, а черствий хліб не потрібно буде викидати.
Рецепти сухариків в домашніх умовах
Сухарики мандалах з тіста
склад:
- Борошно - 1,75 ст.
- Сіль - ½ ч.л.
- Сода - 0,75 ч.л.
- Яйця - 2 шт.
- Рослинна олія - 1,5 ст.л.
приготування:
- Просійте борошно. Змішайте її з содою і сіллю.
- Збийте яйця з рослинним маслом. Вилийте масу в борошно і замісіть тісто.
- Тісто розкачати смужкою товщиною в 0,5 см. Наріжте тісто шматочками шириною 1,5 см.
- Змастіть деко олією, покладіть нарізане тісто і поставте деко в духовку на 15 хвилин.
- Періодично перемішуйте сухарики. Готові сухарики можна додавати в суп і інші блюда.
Зелені сухарики в домашніх умовах
склад:
- Майонез - 50 г
- Білий хліб - 300 г
- Рослинна олія - 30 г
- Зелень - 50 г
приготування:
- Наріжте хліб довільними скибочками.
- Викладіть його на деко, попередньо змащений олією.
- Поставте деко з нарізаним хлібом в духовку. Закуска повинна трохи підсушити.
- Готові сухарики змастіть майонезом.
- Дрібно поріжте зелень і посипте нею закуску.
- Зелені сухарики ідеально підійдуть до пива.
Часникові домашні сухарики
склад:
- Оливкова олія - 70 г
- Хліб - 250 г
- Часник - 3 з.
- Сіль - 1 ч.л.
- Чорний перець - за смаком
приготування:
- Зріжте з хліба кірку.
- Наріжте хліб однаковими кубиками.
- Часник почистіть і пропустіть його через прес.
- Змішайте в мисці оливкова олія, сіль, перець і часник.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Покладіть нарізаний хліб у миску з приготовленою олійною приправою. Все ретельно перемішайте.
- Викладіть все на деко і поставте в духовку на 15 хвилин.
- Часникові сухарики прекрасно підходять до пива, чаю або для приготування різних салатів.
Міські сухарики в домашніх умовах
склад:
- Цукор - 150 г
- Борошно - 750 г
- Вершкове масло - 120 г
- Яйця - 2 шт.
- Дріжджі - 20 г
- Сіль - 1 ч.л.
- Вода - 350 мл.
- Рослинна олія - 10 г
приготування:
- Приготуйте дріжджове тісто. Просійте борошно. Висипати її в миску з цукром. Додайте 1 яйце, воду, дріжджі, сіль і вершкове масло. Вимісити тісто.
- Наріжте його на шматки по 25 г. Розкачайте шматки тесту довжиною 8 см.
- Викладіть шматки на деко, попередньо змащений олією.
- Змастіть шматки тесту яйцем.
- Поставте деко в духовку, розігріту до 240 градусів. Коли тісто спечеться, вийміть деко з духовки.
- Через добу наріжте виріб на скибочки і поставте сушитися в духовку ще на 20 хвилин при температурі 200 градусів.
- Коли одна сторона сухариків стане рум'яною, переверніть їх іншою стороною.
- Міські сухарики виходять дуже смачними.
Сухарики в домашніх умовах - смачна закуска як до чаю, так і до інших напоїв. Готуйте домашні сухарики для своїх рідних і близьких, адже вони не містять барвників і емульгаторів. Так Ви збережете своє здоров'я і будете є улюблена страва, не турбуючись про стан організму.
Смачного!