Компот із сухофруктів

Кожна господиня готує не тільки перше і друге блюда, але і десерт. Після того як ви плотненько поїли, хочеться їжу запити якимось смачним напоєм. Як відомо, дорослій людині потрібно в середньому 1,8-2 л рідини щодня. Чому б звичний чай або мінеральну воду не замінити оригінальним компотом з сезонних фруктів? Однак взимку вам доведеться трохи постаратися, щоб зварити смачний компот. Багато господинь вже давно із задоволенням готують компот із сухофруктів.

Як варити правильно цей напій, ви дізнаєтеся в нашій статті.

Як правильно варити компот з сухофруктів?

Компот, приготований з сухофруктів, вважається не тільки відмінним жаждоутоляющее напоєм, але і дуже корисним. Сухофрукти заготовлюються за спеціальною технологією, тому вітаміни, корисні мінерали і мікроелементи зберігаються в кожному шматочку. Багато господинь, які ще жодного разу не готували такий напій, задаються питанням: з яких сухофруктів варять компот?

Якщо ви проживаєте у власному будинку і на присадибній ділянці вирощуєте плодові та ягідні культури, то заготовити сухофрукти можете самостійно. Як показує практика, в компот із сухофруктів найчастіше додають наступні компоненти:

• яблука;
• родзинки;
• курагу;
• груші;
• шипшина;
• журавлину;
• айву;
• чорнослив;
• сливи;
• вишню.

В даний час всі перераховані вище фрукти і ягоди можна придбати на ринку або в будь-якому продуктовому магазині. У компот додають не тільки висушені, але і в'ялені фрукти. Якщо ви хочете приготувати корисний і дуже смачний напій, то вам слід правильно поєднувати сухофрукти. Все залежить від того, який смак компоту потрібно надати: надмірно солодкий, кислий або кисло-солодкий.

У стандартному наборі для приготування компоту з сухофруктів господині використовують груші, яблука, чорносливи і курагу. За основу можна взяти або яблука, або груші. Деякі вважають за краще вживати напої з кислинкою, тому в компот додають шипшина.

Компот, приготований з сухофруктів, можна вважати повноцінним поживним і корисним стравою. Варити такий напій потрібно з урахуванням деяких правил. Найчастіше господині задаються питанням: скільки часу варити компот з сухофруктів? В середньому сухофрукти слід проварити у воді не менше 10-20 хвилин. Потім напою потрібно дати час настоятися, щоб смак вийшов більш насиченим і ароматним.

Рецепти з скарбнички досвідчених господинь

Залежно від ваших смакових уподобань, можна приготувати компот з додаванням тільки одного виду сухофруктів, наприклад, яблук або груш. Але воістину незвичайний аромат і смак такого напою може надати тільки суміш фруктів. Візьміть за основу яблука чи груші, а потім додайте чорнослив, родзинки або курагу.

Хочете зробити напій, яким можна буде замінити просту воду? Додайте в компот сушену шипшину і покладіть менше цукру, щоб він не вийшов занадто нудотним. Якщо ви до цих пір не знаєте, як варити компот з сухофруктів, покроковий рецепт з докладним описом допоможе вам приготувати такий напій дуже швидко і без особливих зусиль.

Варимо компот із суміші сухофруктів

У класичному варіанті компот із сухофруктів завжди вариться з додаванням різних ягід і плодів. Так смак виходить більш насиченим і ароматним. Експериментуючи, ви можете вивести унікальну форму "кращого і найсмачнішого компоту", який сподобається всім домочадцям. Якщо ви хочете приготувати солодкий напій, то додавайте приблизно 300-400 г цукрового піску. В іншому випадку цукор можна не додавати, а остиглий компот приправити медом.

склад:

• відфільтрована або мінеральна вода без газу - 3 л;
• яблука сушені - 350 г;
• курага - 60 г;
• родзинки - 60 г;
• чорнослив - 100 г;
• груші (в'ялені або сушка) - 60 г;
• лимон або сік - ½ частина;
• цукровий пісок або рідкий мед.

приготування:

1. Переберія підготовлені сухофрукти. Серед сушки можуть потрапляти зіпсовані плоди.
2. Викладіть сушку в окрему ємність і залийте її теплою водою. Таку процедуру можна не виконувати, якщо плоди не дуже пересушені. Залиште сухофрукти в ємності з водою приблизно на 15 хвилин.
3. Влийте потрібну кількість відфільтрованої або мінеральної води в глибоку ємність і поставте на помірний вогонь. Після закипання рідини викладіть за допомогою ложки або шумівки сухофрукти в воду.
4. В першу чергу викладіть сушені яблука і груші (або якийсь один компонент), через 10-15 хвилин в ємність додайте чорнослив і курагу, а ще через 10 хвилин - родзинки.
5. Додайте лимонний сік або подрібнені часточки лимона і цукровий пісок за смаком.
6. Відставте ємність з компотом з плити і остудіть його.
7. Прохолодний компот із сухофруктів розлийте по склянках і подавайте до столу. Для смаку можна додати гілочку кориці або мед.

Компот в мультиварці - швидко і легко!

Якщо ви хочете прискорити процес приготування компоту з сезонних ягід або сухофруктів, тоді вам на допомогу прийде мультиварка. Вам потрібно лише підготувати всі компоненти, а решта виконає цей кухонний прилад.

склад:

• суміш сухофруктів для компоту - 450 г;
• цукровий пісок - 1 мірний ст .;
• родзинки - 1 мірний ст .;
• відфільтрована або мінеральна вода без газу - 1,5 л.

приготування:

1. Візьміть сухофрукти і переберіть їх, видаляючи зіпсовані плоди.
2. Промийте гарненько підготовлену сушку під проточною водою, а потім викладіть в окрему ємність і залийте невеликою кількістю теплої води, щоб вони розм'якшилися.
3. Викладіть розм'якшені сухофрукти в ємність мультиварки.
4. Додайте цукровий пісок і добре перемішайте всі інгредієнти.
5. Влийте в ємність мультиварки гарячу воду відповідно до обсягу чаші.
6. Виберіть потрібний програмний режим. Найкраще в мультиварці компот із сухофруктів варити в режимі "Гасіння" або "Супи-Перші страви". Так вода сильно не кипить, відповідно, всі корисні властивості сушіння зберігаються.
7. Встановіть обраний режим і задайте час варіння від 60 до 80 хвилин (в залежності від моделі та потужності мультиварки).
8. Після подачі відповідного звукового сигналу залиште компот ще на 10-15 хвилин в режимі підігріву.
9. Готовий компот, приготований в мультиварці з сухофруктів, до столу потрібно подавати охолодженим.

Рецепт корисного компоту для дитини

Як уже неодноразово говорилося, компоти, зварені з сухофруктів, дуже корисні. Лікуючі фахівці рекомендують такі напої вводити в раціон з раннього дитинства. Компоти із сухофруктів можна давати дітям у віці 3-4 місяців. Найкраще використовувати висушені яблука, груші і чорнослив. А ось курагу та ізюм додавати не потрібно, оскільки ці компоненти можуть зумовити появу надмірної газоутворення і алергічної реакції.

склад:

• висушені яблука чи груші - 20 г;
• відфільтрована або мінеральна вода - 200 мл.

приготування:

1. Ретельно переберіть сушку і викладіть її в товстостінну ємність зі скляною кришкою.
2. Залийте сухофрукти потрібною кількістю теплої, але не гарячої води і залиште їх розм'якшуватися під закритою кришкою протягом 8-10 годин. Найкраще це робити на ніч.
3. Після закінчення зазначеного часового проміжку поставте ємність, не знімаючи кришки, на помірний вогонь і протягом 10-15 хвилин варіть компот.
4. Як тільки компот почне закипати, його потрібно відставити з вогню і остудити під закритою кришкою, щоб максимально зберегти всі вітаміни і корисні мікроелементи.
5. Маленьким дітям краще не вживати компоти з цукром, тому в таке питво можна додати фруктозу.
6. Теплий компот можна давати дитині. Якщо ваше чадо відмовляється пити несолодкий компот, спробуйте додати трохи виноградного цукру.

Компот із сухофруктів дуже корисний. У будь-який час року ви можете поповнити свій організм необхідними вітамінами і мікроелементами. Головне - варити компот правильно, щоб під час кипіння рідини всі корисні речовини не випарувалися. Зробіть свій раціон таким чудовим напоєм. Замініть звичайну воду або чай компотом із сухофруктів, адже це не тільки корисно, але й смачно.