Котлети в мультиварці редмонд

Готувати в мультиварці одне задоволення! Спробуйте зробити в ній котлети. Вони вийдуть м'якими і соковитими. Тим більше така кухонна техніка дає можливість приготувати одне і те ж блюдо 2-ма різними способами: гарячою і парової обробкою. Останній буде особливо доречний для дієтичного харчування.

Котлети в мультиварці: загальні аспектипріготовленія

Котлети в мультиварці готують 2-ма способами: на пару і на дні, як у звичайній сковороді. Обидва ці методи хороші, Тільки в 1-му випадку котлети виходять паровими, а в 2-му - смажені в маслі.

Якщо робите котлети в мультиварці на пару, можете одночасно з ними, внизу приготувати будь-який гарнір: кашу, тушкована картопля і т. Д. Для котлет виставите 1-у програму і встановіть 10 хв. В кошик зазвичай поміщається 6 домашніх напівфабрикатів. Кладуть їх злегка на бочок, але так, що б кришка вільно закрилася. Через 10 хв. пар можна спустити, а можна і залишити спускатися самому.

Для приготування котлет 2-м способом включите мультиварку в режимі "підсмажування", потім налийте олію і добре розігрійте. Викладіть підготовлені напівфабрикати. За 1 раз зазвичай готують 4 шт. Смажте з кожного боку до утворення красивою скоринки.

Далі закрийте кришку і продовжуйте готувати. З котлет може вийти трохи соку. Після поставте мультиварку на 4-ий режим. Температура там нижче, і котлети будуть смажитися не так інтенсівно.Еслі кришка заблокується, час потрібно зменшити. Пара утворюється мало, можна його спустити, а можна і залишити. Сам він теж швидко зійде.

Котлети для приготування можна брати заморожені. А якщо візьмете домашні, з щойно приготованого фаршу, часу на їх жарку піде набагато менше.

Сочниерибние котлетки

Для приготування рибних котлет в мультиварці найкраще беріть рибу нежирних сортів. Тушка, може бути, як свіжої, так і замороженої. Також можете використовувати і готове рибне філе. Якщо Ви обробляє велику тушку риби або дрібну рибку, Вам можуть попастися кістки. В цьому випадку фарш обов'язково пропустіть через м'ясорубку двічі.

склад:

1. Риба (філе) - 1 кг
2. Яйця - 2 шт.
3. Манна крупа - 2 ст.л.
4. Цибулина - 1 шт.
5. Часник - 2 зубчики
6. Скибочку білого хліба, вимоченого в молоці
7. Сіль і перець - за смаком

приготування:

• Пропустіть через м'ясорубку філе риби, цибулю, часник і хліб.
• З'єднайте масу з яйцями і манкою, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
• Зліпити рибні котлетки руками, змоченими в холодній воді.
• Смажте в мультиварці в режимі "випічка" до отримання золотистої скоринки по 20 хв з кожного боку.
• Також за бажанням можете приготувати і парові рибні котлетки в мультиварці, виклавши їх у кошик для варіння на пару.
• Такі котлети можете подавати з будь-яким гарніром: картопляним або гороховим пюре, рисом, гречаною кашею, які можна також приготувати в мультиварці.

Паровиекотлети з індейкідля дієтичного столу

З м'яса індички можете приготувати в мультиварці смачні котлети на пару. Вони відмінно підійдуть для дитячого (від 1,5 -2 років) і дорослого харчування. Для малюків м'ясо індички цінне тим, що воно зовсім не викликає алергії. Парові індичі котлети мало чим відрізняються в приготуванні від курячих котлет або котлет з кролика.

склад:

1. Грудка індички - 500 г
2. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
3. Білий хліб - 2 шматочки
4. Яйце - 1шт.
5. Молоко - 1/2 ст.
6. Сіль за смаком

приготування:

• Хліб замочіть в молоці. Його відразу не виливайте, краще потім додасте в фарш, якщо він вийде густим.
• Філе індички перейдіть через м'ясорубку. Решітка в ній повинна бути з дрібними дірочками. Через м'ясорубку пропустіть також цибулю і хліб, який розмочити в молоці.
• У тарілку з масою додайте 1 яйце і сіль. Замісити фарш. За консистенцією він повинен бути не дуже рідким, таким, щоб з нього було легко ліпити.
• У каструлю мультиварки налийте 1 л води і поставте решітку для пара. На решітку викладіть все котлетки. Їх може поміститися до 9 шт.
• В мультиварці Редмонд поставте режим "на пару". Для індичих котлет невеликого розміру вистачить і 40 хв.
• Подавати індичі котлети можна з відвареними і свіжими овочами. Овочі можете покласти в вільні місця на решітці мультиварки за 15 хв до готовності котлет. А в нижній чаші паралельно легко зробити картопляне пюре.

Мультиварка допоможе Вам з приготуванням будь-яких страв. Багато господинь вже оцінили можливості Редмонд, навчившись готувати в ній апетитні котлети. Ця техніка дозволяє робити їх з будь-яких рецептами з м'яса, птиці, риби. Важливо, що є 2 режиму приготування: жаркаі на пару. Останній особливо важливий для організації дитячого та лікувального дієтичного харчування.