Лаваш з крабовими паличками

Щодня практично кожна господиня замислюється над тим, що приготувати своїм домочадцям на обід або вечерю. А якщо наближається свято, то меню і зовсім стає проблемою. Багато десятиліть ми вивчали рецепти різних кухонь світу, а ряд заморських страв можна вже воістину вважати традиційними. Почесне місце серед продуктів для приготування закусок займає лаваш. Незважаючи на своє вірменське походження, він успішно готується вітчизняними пекарнями і навіть в домашніх умовах. В якості закуски ви можете приготувати лаваш з крабовими паличками або будь-якої іншої начинкою.

Давайте поговоримо про те, як здивувати своїх домочадців і гостей вишуканим, але в той же час простим стравою.

Рулет з лаваша з крабовими паличками: способи приготування і поради

Класичний лаваш практично не має смаку, оскільки випікається з прісного дріжджового тіста, тому для приготування страв на його основі можна використовувати будь-яку начинку. Поради досвідчених кулінарів допоможуть вам зробити зі звичайного лаваша справжній шедевр:

• для приготування рулету на швидку руку потрібно брати тільки готові продукти, наприклад, крабові палички, овочі, копченості, сир;
• лаваш можна використовувати в якості основи для приготування запечених конвертиків або піци;
• для просочення лаваша обов'язково потрібно використовувати соус, кетчуп або майонез;
• для начинки прекрасно підходять будь-які овочі, головне, щоб вони поєднувалися з обраним м'ясним інгредієнтом;
• ласуни можуть побалувати себе рулетом з фруктами та карамеллю;
• після приготування рулет обов'язково повинен настоятися протягом 1-2 годин, щоб тісто гарненько просочилося соусом;
• в якості основи для начинки можна вибирати м'ясо (копчене або відварене), ковбасні вироби, рибу (в'ялену або солону).

Лаваш з крабовими паличками: рецепти з фото

На сьогоднішній день існує незліченну кількість рецептів приготування рулетів з лаваша. Таке блюдо займає почесне місце серед закусок на будь-якому столі. Більшість господинь вважають за краще готувати рулет з лаваша з обов'язковим інгредієнтом - крабовими паличками. Дійсно, це дуже зручно і швидко - вам потрібно тільки подрібнити готовий продукт. Давайте розглянемо декілька рецептів, які за довгі роки полюбилися багатьом з нас.

З сиром

Мабуть, такий рулет вважається класикою кулінарного жанру. Тим більше що приготувати його ви зможете за лічені хвилини.

склад:

• крабові палички - 200-250 г;
• твердий або плавлений сир - за смаком;
• майонез або кетчуп;
• листи лаваша;
• часникові зубчики.

приготування:

1. Для початку підготуйте всі продукти. Крабові палички подрібніть на тертці або наріжте дрібними кубиками.
2. Плавлений або твердий сир будь-якого сорту натріть на дрібній тертці і викладіть в окремий посуд.
3. В окремій ємності змішайте майонез або кетчуп з подрібненими під пресом часниковими зубчиками. За смаком можна додати свіжу зелень.
4. Розгорніть лаваш по всій довжині на робочій поверхні стола і змастіть його майонезом, кетчупом або іншим соусом в залежності від ваших смакових уподобань.
5. Рівномірно по всій поверхні лаваша розподіліть подрібнений сир і крабові палички.
6. Починаючи з краю, акуратно згорніть лаваш в рулет і перекладіть на окрему страву або обробну дошку.
7. Поставте приготований рулет в холодильник і дайте йому настоятися протягом 1-2 годин.
8. Потім готовий лаваш з крабовими паличками і плавленим сиром наріжте порційними шматками і подайте до столу злегка охолодженим.

З огірком

Якщо ви хочете, щоб закуска з лаваша з крабовими паличками вийшла дещо незвичною і дуже смачною, то додайте в начинку свіжий огірок. Тільки подрібнювати його на тертці не потрібно, інакше зайвий сік зробить рулет занадто рихлим. Огірок можна нарізати маленькими кубиками або соломкою.

склад:

• крабові палички охолоджені;
• свіжі огірки;
• майонез або соус;
• часникові зубчики;
• плавлений сирок;
• лаваш;
• зелень (кріп, петрушка за смаком).

приготування:

1. Начинка для лаваша з крабовими паличками і огірками може трохи видозмінюватися за рахунок додавання нових інгредієнтів. У цьому рецепті ви можете використовувати відварені яйця та салатні листя.
2. Подрібніть крабові палички, натріть сир на дрібній тертці.
3. В окремому посуді зробіть соус, змішавши майонез або кетчуп з подрібненими часниковими зубчиками і зеленню.
4. Розгорнутому лаваша рясно змастіть соусом і викладіть крабові палички з сиром.
5. Подрібніть свіжі огірки, нарізавши їх кубиками або соломкою.
6. Викладіть огірки на лаваш і додайте ще трохи майонезу або соусу.
7. Акуратно, починаючи з одного краю, загорніть лаваш в рулет.
8. Надішліть закуску в холодильник на 1,5-2 години.
9. Розріжте рулет на порційні шматки.

З корейської морквиною

Щоб приготувати пікантний і вишуканий вірменський лаваш з крабовими паличками, додайте в начинку корейську моркву або інші прянощі і гострі овочі. За основу ви можете взяти класичний лаваш з крабовими паличками і яйцем і додати в нього корейську моркву або баклажани. Деякі господині люблять додавати гостру капусту або буряк.

склад:

• лаваш;
• охолоджені крабові палички;
• майонез;
• часникові зубчики;
• морква по-корейськи.

приготування:

1. Подрібніть крабові палички або натріть їх на тертці.
2. В окремій ємності змішайте майонез (можна сметану) і подрібнені часникові зубчики.
3. Вийшла сумішшю рясно змастіть поверхню одного листа лаваша.
4. Викладіть на нього подрібнені крабові палички.
5. Накрийте цей шар ще одним листом лаваша і змастіть його майонезом з часником.
6. Викладіть поверх листа морква по-корейськи і загорніть лаваш в рулет.
7. Надішліть закуску в холодильник приблизно на 1-2 години.
8. Перед подачею наріжте рулет порційними шматками.

Смажений "крабовий" лаваш

Ви можете зробити будь-який вподобаний вам лаваш з начинкою з крабових паличок, рецепти приготування яких не вимагають додаткової обробки. При бажанні можна обсмажити листи лаваша на сковороді або запекти рулет в духовці.

склад:

• крабові палички;
• відварні курячі яйця;
• сир будь-якого сорту;
• майонез;
• часникові зубчики;
• листи лаваша;
• рослинна олія;
• будь-яка зелень;
• приправи.

приготування:

1. Подрібніть охолоджені крабові палички і відварні курячі яйця.
2. Наріжте дрібно зелень і натріть сир.
3. Викладіть всі інгредієнти в окремий посуд і додайте сметану або майонез з часником. Все добре перемішайте.
4. Візьміть листи лаваша і розріжте їх на 4 частини.
5. На кожен отриманий лист викладіть готову начинку і загорніть краю лаваша у вигляді конверта.
6. Обсмажте на помірному вогні, використовуючи рослинне масло, отримані конвертики.
7. Подавати до столу таке блюдо краще в гарячому вигляді.

Крабові роли з лаваша

Хочете здивувати своїх домочадців блюдом японської кухні, тоді вам необов'язково вчитися готувати суші з сирої риби або роли з рисом. Класичні японські роли можна приготувати з крабових паличок або м'яса і вірменського лаваша.

склад:

• охолоджені крабові палички;
• відварні курячі яйця;
• часникові зубчики;
• твердий або плавлений сир;
• зелень;
• майонез;
• листи лаваша.

приготування:

1. Подрібніть охолоджені крабові палички. Залежно від ваших смакових уподобань можна використовувати крабове м'ясо.
2. Сир (твердий або плавлений) натріть на дрібній тертці.
3. Подрібніть часникові зубчики ножем або за допомогою спеціального преса.
4. Наріжте дрібно свіжу зелень.
5. Візьміть аркуш лаваша і змастіть його рясно майонезом.
6. Поверх шару майонезу викладіть подрібнений часник, розподіляючи його рівномірно по всій поверхні.
7. Викладіть все подрібнені інгредієнти рівномірними смужками по площі лаваша в такому порядку: крабові палички, зелень, сир, яйця.
8. Покладіть зверху другий лист лаваша і загорніть акуратно краю рулету.
9. Помістіть вийшов рулет у фольгу і поставте в холодильник на 2-3 години.
10. Після закінчення цього часу зніміть фольгу і наріжте рулет невеликими скибочками - вийдуть своєрідні роли.

Ви можете використовувати абсолютно будь-яку начинку і приготувати, наприклад, солодкі роли. Проявляйте фантазію і не бійтеся експериментувати. При приготуванні таких рулетів крабові палички можна замінити м'ясом або рибою. Смачного!