Печиво з передбаченнями на сковороді і в духовці

Всі ми намагаємося заглянути в майбутнє - в жартома чи всерйоз. Якщо ви любите гадати, то вам і вашим знайомим напевно полюбиться унікальний кулінарний рецепт - печиво з передбаченнями. Воно являє собою нескладну випічку, всередину якої поміщають папірець із записаними побажаннями. Яке пророцтво випаде, така подія і очікує попереду - дізнаємося своє майбутнє?

Подбаймо про майбутнє

Спочатку потрібно вирішити, що писати на папірцях з побажаннями. Візьміть аркуш паперу і розріжте його 48 тоненьких смужок. Звичайно, стільки печива у вас може не бути, тому всі смужки заповнювати не поспішайте. Напис має являти собою принтерну роздруківку: після випікання виробів чорнило кулькової ручки часто перетворюються в нечитабельним.

Тепер сядьте і записуйте будь-які побажання, які вам прийдуть в голову. Але робити це потрібно в завуальованій, неявній формі, наприклад: "Творіть чудеса самі", "За поворотом вас чекає процвітання" і т. Д. Не пишіть нічого поганого: ви готуєте печиво для своїх близьких, тому не ставте перешкод на їхньому життєвому шляху навіть жартома.

Коли написи будуть готові, можна приступати до приготування випічки.

Печиво з передбаченнями: рецепт з фото

Існує багато варіантів приготування печива. Вони багато в чому схожі, можуть відрізнятися лише деякі компоненти. У пропонованому рецепті дуже важливо добре збити білки для тесту, інакше вироби не знайдуть потрібну форму.

Складові:

• білок яєць - 2 шт .;
• цукровий пісок - 1/3 ст .;
• вершкове масло - 4 ст. л .;
• борошно - 0,5 ст .;
• сіль;
• пучку ваніліну;
• трохи соку лимона.

приготування:

1. Грунтовно збити білки з цукром, щоб утворилася стійка піна.
2. Розтопити і охолодити масло.
3. Змішати борошно з сіллю, ваніліном і декількома краплями лимонного соку.
4. Всі інгредієнти викласти в одну посуд і замісити тісто.
5. Розкачати тонкий пласт і вирізати з нього печива круглої форми.
6. На одну половинку покласти папірець з побажанням і скласти печиво навпіл, а потім ще удвічі.
7. Деко змастити маслом або вистелити на нього пергамент.
8. Перекласти на деко печиво і відправити в розігріту до 150 градусів духовку.
9. Випікати всього кілька хвилин.
10. Охолодити і подати на стіл.

Простий рецепт незвичайної випічки в домашніх умовах

Такий варіант приготування дуже простий і не вимагає збитих білків. Якщо у вас немає достатньо часу, яке ви можете присвятити випічці, скористайтеся цим рецептом.

Складові:

• масло вершкове - 2 ст. л .;
• цукор або цукрова пудра - 1/4 ст .;
• білок - 1 шт .;
• ванілін - щіпка;
• борошно - ¼ ст .;
• сіль - щіпка.

приготування:

1. Відразу розігріти духовку до 180-190 градусів.
2. Підготувати деко, змастивши його жиром.
3. Масло розтопити.
4. Змішати всі інгредієнти і замісити тісто.
5. Сформувати печива.
6. Викласти на деко і запікати протягом 5 хвилин.

Ще одна версія десерту з пророцтвами

У цьому рецепті трохи менше інгредієнтів. Тісто виходить рідким і відразу поміщається на гарячий деко. Папірець з побажаннями вкладається в готовий виріб.

Складові:

• білок - 3 шт .;
• цукрова пудра - 0,5 ст .;
• вершкове масло - 50 г;
• борошно - 70 г.

приготування:

1. Духовку розжарити до 180-190 градусів.
2. Деко змастити жиром або вистелити пергаментом.
3. Білки збити в густу піну.
4. Вершкове масло розтопити.
5. Змішати всі інгредієнти.
6. Замісити тісто і залишити його на чверть години.
7. Вилити 1 дес. л. тесту на деко і сформувати з нього коло діаметром 7-8 см.
8. Випікати по кілька штук протягом 5 хвилин. Вироби повинні злегка зарум'яниться.
9. Зняти печиво лопаткою, всередину покласти папірці з прогнозом.
10. Зігнути коржі навпіл і злегка притримати, щоб виріб прийняло потрібну форму.

Смачне смажене печиво

Якщо у вас немає можливості приготувати печиво з передбаченнями в духовці, їх можна посмажити на сковороді. Не варто класти занадто багато жиру для смаження. Формувати вироби слід відразу після термічної обробки.

приготування:

1. В якості інгредієнтів можна взяти складові з першого або другого рецепта.
2. Замісити тісто. Якщо воно вийшло твердим, зробити тонкі коржі. Рідке тісто можна відразу викладати на сковороду.
3. Обсмажити вироби на рослинному маслі по 1-2 хвилини з кожного боку.
4. Викласти на паперовий рушник і відразу скласти печиво навпіл.
5. Коли воно трохи обсохне, вкласти всередину папір з прогнозом.

кілька секретів

Щоб печиво вийшло дійсно смачним і прийняло правильну форму, слід дотримуватися кількох простих правил:

• білки потрібно добре збивати до стійкої піни;
• якщо використовуєте пергаментний папір, її необхідно міняти після кожної партії;
• згортати вироби треба гарячими: остиглі коржі не піддаються формуванню;
• подавати випічку можна окремо або в формочках для кексів.

Рецепт печива з передбаченнями був відомий багато століть назад, але і сьогодні ці вироби можуть стати хорошим розвагою для сімейного свята. Вони обов'язково сподобаються і малюкам, і дорослим. Ваші скромні побажання, записані на паперових стрічках і любовно загорнуті в рум'яні маленькі коржі, принесуть радість всім, хто візьме участь в розвазі.