Пиріг з чорницею в мультиварці
Пиріг з чорницею - особлива випічка. Незвичайне поєднання солодкого тіста і кислуватих ягід припаде до смаку каждому.Для власниць мультиварки, приготувати пиріг з чорницею набагато простіше і швидше.
Пироги з чорницею люблять і у нас, в Росії, і в Північній Європі, і особливо в США. Правда, готують їх всюди по-різному. У Фінляндії та Норвегії в начинку воліють додавати вершки або сметану з яйцем, а в Америці особливо цінуються пироги з тонким розсипчастим тестом і товстим шаром ягідної начинки. У нас же, в Росії, господині пристосувалися готувати різні пироги, додаючи самі незвичайні інгредієнти.
Чорничний пиріг в мультиварці: рецепт
склад:
- Яйця - 3 шт.
- Борошно - 1,5 ст.
- Цукор - 1 ст.
- Чорниця - 300 г
- Вершкове масло - для змазування
- Цукрова пудра - для прикраси
приготування:
- У глибоку миску розбийте яйця, всипте цукор. Використовуючи міксер або віночок, збийте яйця з цукром до білої щільної піни. У масу просійте борошно і замісіть тісто.
- Чорницю ретельно переберіть, промийте та висушіть. Додайте до чорниці 1 ст.л. муки і струсіть, щоб все ягоди були покриті борошном. Додайте чорницю в тісто і все перемішайте. Змастіть чашу мультиварки маслом, вилийте в неї тісто.
- Встановіть режим "Випічка" або "Суп". Час готування - 45 мін.Еслі Ви хочете, щоб золотава скоринка була з 2-х сторін, то просто переверніть пиріг після звукового сигналу і поставте пектися ще на 20 хв.
- Готовий пиріг з чорницею посипте цукровою пудрою і прикрасьте свіжими ягодами.
Як приготувати пиріг з чорницею?
склад:
- Борошно - 1,5 ст.
- Яйця - 4 шт.
- Цукор - 1 ст.
- Маргарин - 200 г
- Ванілін - 10 г
- Розпушувач - 10 г
- Чорниця - 350 г
- Рослинна олія
приготування:
- Розм'якшіть маргарин при кімнатній температурі і розітріть його з цукром і ваніліном.
- У маргаринову суміш вбийте яйця і все добре перемішайте.
- Чорницю переберіть, промийте та висушіть. Викладіть ягоди в миску до тесту.
- Просійте борошно з розпушувачем яєчно-чорничний суміш і замісити не дуже круте тісто.
- Чашу мультиварки змастіть рослинною олією і вистелити дно пекарської папером.
- Викладіть приготоване тісто в чашу, включіть режим "Випічка" і готуйте 1 ч.
- Готовий чорничний пиріг можна прикрасити листочками м'яти, ягодами і тертим шоколадом.
Чорничний пиріг з вишнею в мультиварці
склад:
- Борошно - 1,5 ст.
- Яйця - 3 шт.
- Цукор - 1 ст.
- Маргарин - 200 г
- Ванілін - 10 г
- Розпушувач - 10 г
- Чорниця - 200 г
- Вишня або черешня - 150 г
- Рослинна олія
приготування:
- Маргарин розм'якшити при кімнатній температурі і розітріть його з цукром і ваніліном.
- У маргаринову суміш вбийте яйця і все добре перемішайте.
- Чорницю і вишню переберіть, промийте та висушіть. З вишні необхідно видалити кісточки спеціальним пристосуванням.
- Викладіть ягоди в миску до суміші. Просійте борошно з розпушувачем в миску і замісити тісто.
- Чашу мультиварки змастіть маслом. Викладіть приготоване тісто в чашу, включіть режим "Випічка" або "Суп" і готуйте 1 ч.
- Готовий пиріг з чорницею і вишнею можете прикрасити свіжими ягодами, цукровою пудрою і подавати до столу як десерт.
Бісквітний пиріг з чорницею в мультиварці
склад:
- Борошно - 1 ст.
- Цукор - ½ ст.
- Ванілін - 20 г
- Яйця - 3 шт.
- Розпушувач - 10 г
- Картопляний крохмаль - 2 ст.л.
- Сіль - 1 щіпка
- Чорниця - 200 г
- Вершкове масло
приготування:
- У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до утворення пишної світлої маси. Просійте в суміш борошно з розпушувачем.
- Чорницю переберіть, промийте та висушіть. Додайте до ягід крохмаль і перемішайте. Крохмаль повинен повністю покривати чорницю.
- Акуратно вмішати ягоди в тісто.
- Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом і викладіть тісто. Випікайте пиріг у режимі "Суп" або "Випічка" протягом 40 - 50 хв.
- Вставити чашу для варіння на пару в чашу мультиварки. Переверніть пиріг на чашу і залишити на ній до повного охолодження.
Пиріг з чорницею "Чорний принц" в мультиварці
склад:
- Цукор - ½ст.
- Яйця - 3 шт.
- Борошно - 2 ст.
- Кефір - 200 мл
- Чорничне варення - 200 г
- Сода - 1 ч.л.
- Лимонний сік - 1 ч.л.
- Сметана - 4 ст.л.
- Какао-порошок - 5 ст.л.
- Вершкове масло - 20 г
- Чорниця - 100 г
- Шоколад - 100 г
- Панірувальні сухарі - 3 ст.л.
приготування:
- У глибокій мисці змішайте варення з гашеного лимонним соком содою. Залиште масу в сторону.
- В окрему миску розбийте яйця з цукром до утворення густої піни. У цю ж миску просійте борошно і добре все збийте вінчиком.
- З'єднайте тісто з варенням.
- Натріть шоколад на крупній тертці або поламайте невеликими шматочками. Добавьтешоколад до тесту.
- Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом, посипте дно панірувальними сухарями.
- Вилийте тісто в чашу, закрийте кришкою, встановіть режим "Випічка" або "Суп" і готуйте 1 ч. Поки готується пиріг, займіться приготуванням глазурі. Для цього, змішайте в каструльці сметану, 4 ст.л. цукру, какао і вершкове масло.
- Поставте каструльку на вогонь, доведіть суміш до кипіння. Остудіть глазур і змастіть їй готовий чорничний пиріг.
Сирний пиріг з чорницею в мультиварці
склад:
Для тіста:
- Борошно - 1,5 ст.
- Яйця - 2 шт.
- Вершкове масло - 200 г
- Цукор - ½ст.
- Розпушувач - 10 г
- Ванілін - 10 м
Для начинки:
- Сир - 600 г
- Цукор - 100 г
- Яйця - 4 шт.
- Картопляний крохмаль - 100 г
- Сіль - 1 щіпка
- Чорниця - 300 г
приготування:
- Розм'якшіть при кімнатній температурі вершкове масло. Змішайте в мисці розм'якшене масло і цукор. Додайте яйця і перемішайте до однорідності за допомогою блендера.
- Тепер просійте борошно з розпушувачем і замісити не дуже круте тісто. Готове тісто на 15 - 20 хв поставте в холодильник.
- У цей час приготуйте начинку. Перетріть сир через сито, щоб позбутися від крупинок. Відокремте білки від жовтків. В окремій мисці розітріть жовтки з цукром.
- Додайте перетертий сир і крохмаль, ретельно перемішайте масу.
- В ін. Мисці збийте білки з сіллю. Приблизно ¼ збитих білків додайте до сирної маси і перемішайте. Потім додайте білки, що залишилися і знову перемішайте.
- Чорницю переберіть, промийте та висушіть. Покладіть в блендер, додайте 1 ст.л. цукру і збийте. В результаті у Вас вийде чорничне пюре.
- Змастіть чашу мультиварки маслом, викладіть тісто, а зверху - сирну масу. Зверху покладіть чорничне пюре і розрівняйте.
- Встановіть режим "Випічка" і готуйте пиріг 1 ч.
- Коли сирний пиріг з чорницею буде готовий, остудіть його і подавайте до чаю.
Пиріг з чорницею: фото оформлення
Чорниця - дуже смачна і корисна ягода. Її можна заморожувати, готувати з неї киселі, компоти або варення. Але дуже смачним виходить ще й пиріг з чернікой.Он володіє дуже ніжним і приємним смаком, не надто солодкий або кислий. Багато господині готують з цієї ягоди смачні пироги, використовуючи для цього мультиварку. Подають такий десерт до чаю або кави.