Рецепти торта «чорний принц»

Хочете здивувати своїх гостей і домочадців вишуканим десертом? Спечіть шоколадний тортик "Чорний принц". Є кілька варіантів його приготування, і ви не пошкодуєте, якщо спробуєте кожен з них. Повірте, це дивовижне ласощі стане улюбленим десертом вашої родини. Отже, розглянемо кращі рецепти торта "Чорний принц".

Шоколадне ласощі до святкового столу

Торт "Чорний принц" стане справжньою прикрасою будь-якого свята, особливо якщо зробити його у формі сердечка. А наш рецепт з фото допоможе спекти вам справжній кулінарний шедевр. Такий оригінальний подарунок можна піднести коханому чоловікові на 23 Февраля або день народження. До речі, цей торт ще відомий під назвою "Шоколадний принц".

склад:

• 6 яєць;
• 350 г масла вершкового;
• 1 ст. і 4 ст. л. цукрового піску;
• 250 г охолодженого маргарину;
• 1 ч. Л. соди;
• 2 ст. л. молока;
• 350-400 г згущеного молока;
• 2 ст. просіяного борошна;
• 200 г горіхів волоських;
• 8 ст. л. порошку какао.

приготування:

1. У ємності з високими бортиками збиваємо за допомогою блендера або міксера яйця і додаємо 1 ст. цукрового піску і соду.
2. Тепер додаємо 4 ст. л. порошку какао і перемішуємо до стану однорідності.
3. Нарізаємо маргарин і в окремому посуді з'єднуємо його з борошном. Перетираємо компоненти до сипучого стану.
4. Тепер потрібно з'єднати вміст обох ємкостей і гарненько перемішати. Тісто має вийти густим.
5. Форму для випікання щедро змащуємо будь-яким маслом і викладаємо тісто.
6. Розміщуємо її в попередньо нагріту духовку і випікаємо півгодини при температурній позначці в 200 °.
7. А поки займемося кремом. Викладаємо в окрему ємність 280 г м'якого масла вершкового і згущене молоко. Збиваємо ретельно міксером. Відставляємо крем поки в сторону.
8. Готовий корж виймаємо з духовки, охолоджуємо його злегка і нарізаємо смужками однакового розміру, як показано на фото.
9. Коли нарізані смужки коржа повністю охолонуть, їх потрібно розламати на маленькі шматочки.
10. За допомогою блендера подрібнюємо до дрібної крихти волоські горіхи.
    
11. У глибоку ємність викладаємо подрібнені горіхи, шматочки коржа і крем. Всі інгредієнти дуже добре перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса.
12. Тепер з цієї маси нам потрібно на блюді сформувати красиве сердечко.
13. Залишилося приготувати шоколадну глазур. Для цього з'єднуємо масло, що залишилося вершкове, 4 ст. л. цукрового піску і стільки ж порошку какао, а потім вливаємо вказану кількість молока. Розтоплюємо цю суміш на дуже маленькому вогні до однорідності. Не забуваємо весь час перемішувати глазур.
14. Готової глазур'ю щедро поливаємо тортик з усіх боків, не залишаючи просвітів.
15. Тепер притрушуємо зверху наш торт подрібненими горіхами і поміщаємо в холодильник на кілька годин, щоб він застиг.

Як бачимо, рецепт торта "Чорний принц" зі згущеним молоком досить простий. Ви можете трохи видозмінити його. Наприклад, спекти тортик прямокутної або будь-який інший форми, а зверху посипати його кокосовою стружкою.

Смачний торт на швидку руку

А цей рецепт стане в нагоді вам, коли потрібно швидко приготувати смачний шоколадний десерт. Такий торт не соромно подати і до святкового столу.

склад:

• 300 г шоколаду чорного;
• 100 г м'якого масла вершкового;
• 180 г цукрового піску;
• ¼ ч. Л. солі;
• 3 яйця;
• ½ ст. какао + 1 ст. л .;
• ½ ст. жирних вершків.

приготування:

1. Зручним для вас способом розтопіть 150 г шоколаду і масло вершкове.
2. Остужаем отриману суміш і додаємо в неї ½ ст. какао, цукровий пісок, а також яйця і сіль. Збиваємо тісто до однорідного стану.
3. Виливаємо тісто в форму для запікання, вистелену пергаментом і відправляємо в духовку, заздалегідь розігріту до 180 °.
4. Випікаємо корж близько півгодини. Його готовність можна перевірити зубочисткою.
5. Поки корж буде остигати, займемося глазур'ю. Для цього викладемо в сотейник 150 г шоколаду, 1 ст. л. порошку какао і додамо вершки. На повільному вогні, помішуючи, розтоплюємо шоколад, поки не отримаємо глазур однорідної консистенції.
6. Що вийшла глазур'ю заливаємо корж, акуратно розподіляючи її по всій поверхні торта.
7. Відправляємо тортик в холодильник до повного застигання. Вишуканий десерт "Чорний принц" готовий!

Рецепт торта "Чорний принц" на кефірі

Звичний десерт можна урізноманітнити смородиновим нотками. Пропонуємо рецепт торта "Чорний принц" з варенням. До речі, смородинове варення можна замінити будь-яким іншим в залежності від ваших смакових уподобань.

склад:

• 200 г смородинового варення;
• 0,2 л кефіру;
• 300 г цукрового піску;
• 200 г просіяного борошна;
• сметана - 400 г;
• 4 ст. л. порошку какао;
• 1 ст. л. соди;
• 3 яйця.

приготування:

1. В окремій мисці з високими бортиками з'єднаємо 200 г цукрового піску з яйцями і зіб'ємо до появи пінки.
2. Беремо іншу миску і вливаємо в неї кефір, а потім додаємо соду, попередньо погашену оцтом або соком лимона.
3. Тепер до кефіру додаємо варення і перемішуємо до однорідної маси.
4. В отриману суміш невеликими порціями вводимо просіяне борошно і замішуємо тісто.
5. Тепер в тісто додаємо яєчно-цукрову суміш і перемішуємо.
6. Форму для випікання застилає пергаментним папером або щедро змащуємо маслом і виливаємо в неї половину нашого тесту. Відправляємо в духовку і випікаємо 20-25 хвилин при температурній позначці в 180-190 градусів. Таким же чином випікаємо другий корж.
7. Чекаємо, поки обидва коржа повністю охолонуть, а потім кожен розрізаємо вздовж на дві рівні частини.
8. Поки коржі випікаються і остигають, можна зайнятися кремом. Змішуємо 100 г цукрового піску зі сметаною і порошком какао і збиваємо крем.
9. Всі коржі по черзі щедро змащуємо отриманим кремом і відправляємо тортик просочитися в холодильник на пару годин.
10. Якщо хочете, то перед тим, як подавати торт до столу, його можна прикрасити тертим шоколадом або глазур'ю.

Сподіваємося, що наші рецепти вам сподобаються, і у вас вийде смачний торт "Чорний принц". Готуйте з задоволенням і смачного!