Салат нефритовий браслет

Ошатний і казково смачний салат стане справжньою окрасою на Вашому столі. Завдяки красивому поєднанню ківі і майонезу, такий салат прозвали "Нефритовий браслет". Всі, хто вже пробував його, стверджують, що ніжне куряче філе відмінно доповнює кисло-солодке ківі.

Салат Нефритовий браслет: класичний рецепт

склад:

1. Картопля (великий) - 3 шт.
2. Куряче філе - 800 г
3. Ківі (тверде) - 3-4 шт.
4. Сир копчений "Косичка" - 250 г
5. Яйця - 4 шт.
6. Морква - 1-2 шт.
7. Майонез оливковий - 250 г
8. сіль

приготування:

• Для початку необхідно зробити заготовку всіх інгредієнтів, а потім вже приступати до збирання шарів.
• Куряче філе треба відварити з цибулею і лавровим листом близько 40-45 хвилин, трохи посолити. Щоб салат був ніжніше, м'ясо треба розібрати на волокна.
• Яйця помити в холодній воді і поставити варитися на 15 хвилин. Очистити їх від шкаралупи.
• Картоплю і моркву зварити, не знімаючи шкірку, важливо, щоб овочі не зварилися. Про всяк випадок покладіть пару зайвих картоплин. Часто в процесі виявляється, що бульби посиніли з боків або сильно розвалилися і не підходять для салату.
• Овочі та яйця треба потерти на крупній тертці.
• Копчений сир розплітаємо і ріжемо на дрібні кубики. Можна замінити сир-косичку на звичайний сир.
• Щоб отримати форму браслета, в центр плоского страви треба поставити стакан або банку з-під оливок (згущеного молока і т.п.). Всі інгредієнти ділите на 2 частини і починайте збирати кожен шар, прітрамбовивая його:

1. куряче філе + майонез
2. картопля
3. морква + тонкий шар майонезу
4. яйця
5. сир
6. майонезна сіточка
7. куряче філе
8. сир
9. яйця
10. морква
11. картопля

• Виймаємо банку з салату, обмазуємо його майонезом.
• Ківі промийте, очистіть і наріжте кільцями або кубиками. Прикрасьте зверху салат. Для краси можна додати пару гілочок петрушки або кропу.
• Деякі господині додають замість морквини свіжий огірок, а ще зверху кладуть волоські горіхи.
• Тепер залишається поставити салат Нефритовий браслет в холодильник на 1,5-2 години, щоб всі верстви добре просочилися.

Салат Нефритовий браслет з авокадо і зеленим горошком

Часто буває, що рецепт улюбленого салату так приївся, що хочеться внести в нього родзинку, зробити різноманітніше і смачніше. Тому ми радимо Вам завжди чергувати різні рецепти салату Нефритовий браслет.

склад:

1. Куряча грудка - 600 г
2. Печериці - 300 г
3. Авокадо - 1 шт.
4. Яйця - 2 шт.
5. Сир - 100 г
6. Ківі - 2 шт.
7. Зелений горошок - 5 ст.л.
8. Сік лимона - 1 ч.л.
9. Майонез - 200 г

приготування:

• Відварну курку порізати на шматочки.
• Печериці нарізати шматочками і посмажити на рослинному маслі з двох сторін.
• Зварити яйця і остудити їх.
• Авокадо треба купувати стигле. При натисканні пальця воно буде проминатися без пошкодження. Помити, почистити його від шкірки і кісточки, нарізати брусочками. Поливаємо лимонним соком, щоб воно не темніло.
• На рівне блюдо треба поставити склянку догори денцем, щоб навколо нього можна було викладати шари. Розраховуйте інгредієнти так, щоб кожного вистачило на 2 шари.
• На дно викладаємо 1 частина курячого філе з майонезом. Потім гриби і яйця, потерті на тертці + сіточка з майонезу. Кладемо авокадо, посипаємо мелконатертим сиром і горошком. У такому ж порядку збираємо решту салату. Коли всі шари викладені, акуратно виймаємо стакан з середини.
• Змащуємо салат майонезом, прикрашаємо кружечками ківі і зеленим горошком.
• Після того, як салат Нефритовий браслет настоявся в холодильнику, можете подавати його до столу.

Не бійтеся експериментувати під час приготування салату. Замінюйте нелюбимі інгредієнти на ті, що подобаються. Прислухайтеся до інтуїції, читайте відгуки інших господинь до рецептів. Готуйте з задоволенням, і тоді у Вас завжди на столі будуть апетитні страви.

Приємного вам апетиту!