Салат зі смаженими печерицями

Безліч людей з усіх грибів краще печериці, адже вони є володарями ніжного смаку, та й до того ж доступні в абсолютно будь-який час року.

Печериці входять до складу приготування багатьох супів, закусок, гарнірів, але особливу увагу потрібно приділити саме рецептами салатів з додаванням смажених печериць. Ось кілька рецептів приготування таких салатів.

Салат зі смаженими печерицями та сардинами

склад:

1. печериці - 300 г
2. твердий сир будь-якого сорту - 50 г
3. сардини (консерви, але якщо консервів із сардин немає, то підійдуть інші рибні консерви) - 1 б.
4. ріпчаста цибуля - 1 головка
5. яйця курячі - 2 шт
6. зелений салат - 100 г
7. свіжий огірок (може взяти і консервований) - 1 шт
8. майонез - 100 г
9. морква сира - 1 шт
10. рослинне масло - для смаження
11. сіль за смаком

приготування:

• Наріжте дрібно гриби і обсмажте їх на рослинному маслі на сковороді до повної готовності, потім перекладіть їх в сито для того, щоб з них скло рослинне масло.
• Натріть моркву на тертці, цибулю наріжте дрібними шматочками і також обсмажте їх на сковороді з додаванням рослинної олії.
• Відкрийте рибні консерви, розімніть виделкою рибу, але не дуже дрібно.
• Яйця зваріть круто і також розімніть вилкою.
• Зелений салат вимийте, просушіть і наріжте.
• Огірок поріжте на дрібні кубики.
• Візьміть ємність, в яку Ви зібралися викладати салат і на його дно покладіть листової зелений салат (приблизно ½ частина).
• Після покладіть шар смажених грибів (приблизно половину від усієї кількості грибів), змастіть майонезом - кожен наступний шар також буде необхідно промащувати майонезом.
• Наступним шаром викладіть половину яєць, далі - огірки.
• Після слід шар риби, потім - обсмажені цибулю і моркву.
• Викладіть залишилися печериці та яйця.
• Далі йде шар залишився зеленого салату і майонезу.
• Поверх шарів салат посипте густим шаром сиру, дайте йому настоятися в холодильнику 1 годину і все - страва готова до подачі до столу!

Салат зі смаженими печерицями Їжачок

склад:

1. печериці консервовані - 1 б.
2. оливки консервовані - 1 б.
3. яйця курячі відварені - 2 шт
4. зелень - 1 пучок
5. маслини консервовані - 1 б.
6. картопля відварна - 2 шт
7. огірки мариновані - 3 шт
8. майонез - до смаку
9. рослинне масло - для смаження

приготування:

• Відкрийте гриби, промийте їх, наріжте дрібними шматочками і на сковороді на рослинному маслі обсмажте.
• Дрібно наріжте зелень.
• Огірки і картоплю наріжте кубиками.
• Яйця натріть на середній терці (жовтки натріть окремо від білків).
• Відкрийте оливки і наріжте їх кільцями.
• Маслини також відкрийте і наріжте четвертинками.
• Дрібно наріжте цибулю і обдайте окропом, щоб він не був гірким.
• Далі починайте викладати салат у формі "їжачка": шарами викладіть картоплю, промажте майонезом, цибуля, майонез, зелень і знову майонез.
• Зверху покладіть яєчний жовток, мариновані огірки, промажте майонезом.
• Після викладіть шар печериць, майонез, яєчний білок і знову майонез.
• Зверху по всій поверхні салату викладіть маслини і оливки. Блюдо готове!

Салат зі смаженими печерицями та шинкою

склад:

1. свіжі шампіньйони - 350 г
2. шинка - 250 г
3. ріпчаста цибуля - 1 головка
4. курячі яйця - 3 шт
5. свіжий огірок - 1 шт
6. майонез - до смаку
7. рослинне масло - для смаження

приготування:

• Лук наріжте тоненькими кільцями, гриби розріжте пластинками, змішайте з цибулею і обсмажте на сковороді на рослинному маслі.
• Шинку подрібніть брусочками, курячі яйця, зварені круто, - кубиками, а огірок - шматочками.
• Всі інгредієнти викладіть в миску, додайте майонез, перемішайте. Салат можна подавати до столу!

Салат з куркою і смаженими печерицями

склад:

1. цибуля ріпчаста - 2 головки
2. свіжі шампіньйони - 300 г
3. грудки курячі - 0,5 кг
4. консервовані ананаси - 1 б.
5. твердий сир - 300 г
6. майонез - до смаку
7. рослинне масло, соєвий соус, сіль - за смаком

приготування:

• Курячі грудки відварити в підсоленій воді і остудіть, потім наріжте дрібними шматочками, викладіть в миску і збризніть соєвим соусом.
• Гриби промийте і наріжте часточками.
• Лук поріжте півкільцями, змішайте з грибами і обсмажте на олії на сковороді, остудіть і перекладіть їх до м'яса.
• Відкрийте консервовані ананаси, злийте сироп, поріжте їх шматочками, також покладіть їх у миску і додайте майонез, розмішайте, зверху можна посипати рубану зелень. Салат готовий!

Перераховані вище салати з смаженими печерицями не віднімуть у своєму приготуванні багато сил і часу, вони відмінно виглядатимуть як на святковому, так і на щоденному столі! Смачного!

Спеціально для womeninahomeoffice.com.ru - Поліна