Щука в мультиварці

Щука завжди була затребуваною рибою. В даний час її популярність анітрохи не зменшується. У цьому продукті мало жиру, тому страви з нього можна готувати дієтичні і корисні. При правильному приготуванні щука виходить дуже смачною і ніжною. Щоб домогтися такого ефекту, досить скористатися сучасними технологіями, наример, мультиваркою.

Як приготувати щуку в мультиварці?

склад:

• Щука - 2 кг
• Борошно - 100 г
• Ріпчасту цибулю - 2 шт.
• Вода - 1 ст.
• Сіль і спеції - за смаком
• Рослинна олія

приготування:

1. Почистіть щуку від луски, видаліть нутрощі і гарненько промийте. Відріжте хвіст, голову і плавники.
2. В окремій мисці змішайте сіль, спеції і борошно. Обваляйте в приготовленої суміші підготовлену тушку щуки, не забудьте натерти її всередині.
3. У чашу мультиварки налийте трохи олії і покладіть щуку. Встановіть режим "Риба" або "Гасіння" на 30 хв.
4. Поки рибка готується, почистіть і порубаєте лук півкільцями. Обсмажте його на рослинному маслі. В залишки борошняної суміші налийте води і добре розмішайте.
5. Готову щуку залийте цією сумішшю, додайте цибулю, закрийте кришку і увімкніть режим "Гасіння". Готуйте ще 15 - 20 хв.
6. Подавайте щуку разом з овочами або картоплею пюре.

Щука по-королівськи в сметанному соусі

склад:

• Щука - 2,5 кг
• Сметана - 250 г
• Твердий сир - 200 г
• Лимон - 1 шт.
• Ріпчасту цибулю - 2 шт.
• Зелень - за смаком
• Сіль і спеції - за смаком

приготування:

1. Почистіть цибулю, поріжте його півкільцями. Зелень дрібно порубати і змішайте з цибулею. Почистіть щуку від луски, видаліть нутрощі і гарненько промийте. Відріжте хвіст, голову і плавники. Наріжте щуку порційними шматочками, кожен з яких полийте лимонним соком і натріть сіллю.
2. Сир натріть на крупній тертці або середньої, змішайте зі сметаною. Якщо сметана дуже густа, можете додати трохи води.
3. У чашу мультиварки викладіть цибулю з зеленню, щуку і кілька лимонних часточок. Залийте щуку сметанно-сирним соусом, додайте спеції.
4. Закрийте мультиварку кришкою, включіть режим "Суп" або "Випічка" і готуйте 30 хв.
5. Страви з щуки зі сметаною прекрасно поєднуються зі свіжими овочами та зеленню.

Фарширована щука з грибними нотками

склад:

• Щука - 2 кг
• Картопля - 2 шт.
• Ріпчасту цибулю - 2 шт.
• Морква - 1 шт.
• Свиняче сало - 100 г
• Гриби - 100 г
• Лимон - ½ шт.
• Вершкове масло - 50 г
• Часник - 5 зубчиків
• Яйця - 1 шт.
• Хліб - 2 шт.
• Молоко - 50 мл
• Зелень - за смаком
• Сіль і спеції - за смаком
• Рослинна олія

приготування:

1. Випатрайте рибу, видаліть плавники, голову і хвіст. Рясно посоліть і поперчіть внутрішні боки щуки, збризніть лимонним соком і складіть навпіл, щоб риба не пересохла. Тепер можна приступати до приготування начинки.
2. Зніміть з хліба скоринку, вимочіть його в молоці. Почистіть всі овочі. Картопля дрібно наріжте, сало перекрутити через м'ясорубку і додайте до картоплі. У масу покладіть подрібнену петрушку і шматочок м'якого вершкового масла. Вбийте яйце, ретельно перемішайте суміш і збризніть лимонним соком.
3. Начините щуку приготовленої картопляної масою, зашейте її в напрямку від хвоста до голови.
4. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте півкільцями. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, укладіть овочеву підкладку з моркви і цибулі.
5. На овочі покладіть фаршировану щуку.Установітемультіварку на режим "Випічка" на 1 ч.

Рибкана пару: готуємо дієтичне і смачне блюдо

склад:

• Щука - 2 кг
• Ріпчасту цибулю - 1 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Сіль і спеції - за смаком

приготування:

1. Очистіть рибу від луски, випатрати її, відріжте плавники, хвіст і голову. Промийте щуку під проточною водою і наріжте порційними шматками.
2. Кожен шматочок змащуємо сіллю, перцем і спеціями і відкладаємо в сторону, щоб вони промаринувалося.
3. Поки риба маринується, почистіть овочі. Луп поріжте півкільцями, моркву нашаткуйте тонкою соломкою, болгарський перець наріжте невеликими кубиками або брусками.
4. Налийте в чашу мультиварки трохи води, поставте поверх спеціальну ємність для приготування на пару.
5. Покладіть в ємність рибу, збризніть її лимонним соком. Зверху риби покладіть овочі, посоліть. Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим "Гасіння" або "Готування на пару" на 30 мін.Готовое блюдо виходить смачним, а риба - ніжною. Більш того, готувати додатково гарнір не буде потрібно, оскільки овочі прекрасно поєднуються з щукою.

Пікантна щука з картоплею

склад:

• Філе щуки - 1 кг
• Ріпчасту цибулю - 2 шт.
• Картопля - 4 шт.
• Яблучний оцет - 3 ст.л.
• Сметана - 4 ст.л.
• Майонез - 4 ст.л.
• Лимон - ½шт.
• Сіль і спеції - за смаком
• Рослинна олія

приготування:

1. Поріжте філе щуки порційними шматками, змастіть її оцтом і залиште філе на кілька хвилин. Після посоліть і поперчіть рибу.
2. Овочі промийте і почистіть. Картопля наріжте пластинками або кубиками, приправити сіллю і перцем. Лук наріжте півкільцями.
3. Змастіть чашу мультиварку рослинним маслом, розкладіть в 1 шар картопля, шматочки риби, а зверху - цибулю. Посипте все спеціями. Залийте блюдо майонезом, змішаним зі сметаною. Закрийте дах мультиварки, встановіть режим "Випічка" на 1 ч.
4. Подавайте щуку з картоплею, посипавши рубаною зеленню.

Щука- смачна, корисна і доступна риба. Рецептів її приготування достатню кількість, а спростити процес готування допоможе мультиварка. Поєднувати щуку можна зі свіжими і тушкованими овочами, картопляним пюре, рисом і макаронами.