Спагеті в мультиварці

Спагеті - це різновид макаронних виробів, які відомі по всьому світу і припали до смаку більшості людей. Ця страва готують з різними соусами, рецепти яких дійшли до нас з Італії. Рекомендується купувати спагетті з твердих типів пшениці, вони корисні і не призводять до набору ваги. Також, щоб страва вийшла смачною, не слід занадто розварювати спагетті, вони повинні бути трохи сирими в середині. Готувати макарони можна навіть в мультиварці, це зручно і швидко.

Спагеті в мультиварці: рецепти приготування

Спагеті з грибами і овочами - корисне і поживне блюдо, яке готувати дуже просто.

склад:

1. Спагеті - 300 г
2. Ріпчаста цибулина - 1 шт.
3. Болгарський червоний перець 1 шт.
4. Часник - 2 зубчики
5. 10 великих печериць
6. Білокачанна або кольорова капуста - 200 г
7. Соєвий соус - 50 мл
8. 1 маленький пучок свіжої зелені петрушки, кропу, базиліка
9. Сіль, спеції - за смаком
10. Оливкова олія - ​​для смаження

приготування:

• Перш за все, потрібно відварити макаронні вироби. Для цього заповніть мультиварку водою до позначки в 1 л і покладіть трохи солі.
• Виставте режим "Паста" або "Макарони". Накрийте кришкою і чекайте, поки вода закипить.
• Потім покладіть спагетті, ламати їх не потрібно, а щоб вмістити в чаші просто почекайте, поки нижня частина станемо м'якою.
• Накрийте кришку мультиварки і оберіть нову на той же режим з тривалістю 8 хв. Чекайте, поки макарони зваряться, а потім зцідіть воду через друшляк і промийте в теплій воді.
• Тепер приступимо до приготування соусу з овочів. Налийте в чашку мультиварки оливкова нерафінована олія.
• Цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками. Поставте режим "Жарка" і покладіть цибулю в розігріте масло. Обсмажуйте його до того моменту, коли він придбає прозорість і підрум'яниться.
• Тим часом займіться підготовкою болгарського перцю. Промийте його, видаліть насіння і плодоніжки, а потім наріжте тонкими смужками.
• Печериці помийте і розріжте тонкими пластинками.
• Гриби і перець закладіть в мультиварку до цибулі і перемішайте. Готуйте в такому ж режимі протягом 3-5 хв.
• Капусту потрібно нашаткувати тонко і дрібно, а зелень порізати і укласти також в мультиварку до овочів.
• Після перемішування додайте спеції і готуйте ще хвилин 5. В той момент, коли всі овочі размягчатся, полийте їх соусом з сої і трохи посоліть.
• Добре все перемішайте і додайте вже відварені і промиті спагетті. Знову добре перемішайте і готуйте ще 2 хв.
• Подавайте, посипаючи свіжою зеленню і тертим твердим сиром.
• Макарони в такому вигляді можна їсти як самостійну страву або як гарнір до м'ясних і рибних виробів.

Спагеті в часниковому соусі з помідорів і солодкого перцю

склад:

1. Спагеті - 200 г
2. Вода - 2 л
3. Оливкова олія - ​​2 ст. л.
4. Помідори -3 шт.
5. 1 пучок зеленого або фіолетового базиліка
6. Часник - 3 зубчики
7. Червоний болгарський перець - 1 шт.
8. Мускатний горіх, орегано і ін. Спеції і трави - за смаком
9. трохи солі
10. 50 г твердого сиру будь-якого сорту для посипання страви
11. Свіжа петрушка - маленький пучок.

приготування:

• Спочатку зваріть макаронні вироби в мультиварці. Налийте в неї воду до позначки в 2 л і посоліть. Сіль слід класти з пропорції 10 г на 1 л води.
• Спагеті НЕ розламують, варіть їх цілими, як було описано вище. Коли все спагетті поринуть в воду, накрийте мультиварку кришкою і встановіть режим "Паста", тривалість приготування 10 хв.
• Поки макарони готуються мультиварку відкривати не потрібно, помішувати їх не потрібно.
• Тим часом можна зайнятися приготуванням соусу. Перець промийте і видаліть з нього насіння і плодоніжки. Поріжте його довгими тонкими смужками або дрібними кубиками.
• Помідори помийте і залийте їх окропом, щоб було легко знімати шкірку.
• Часникові часточки очистіть і помийте, а потім розітріть в пресі або наріжте дуже дрібно. Базилік поріжте як можна дрібніше.
• Очищені помідори можна подрібнити в блендері або потерти на тертці. Якщо Ви бажаєте, щоб соус вийшов однорідним можна все його компоненти крім базиліка пропустити через блендер.
• Готові спагетті дістаньте з мультиварці, злийте воду і промийте. Відставте в сторону.
• У чашку мультиварки налийте олію оливи і покладіть перець і помідори. Гасіть в режимі "гасіння" приблизно 10 хв, потім кладіть всі спеції сіль, часник і базилік. Готуйте ще 2-3 хв в такому ж режимі.
• Спагеті потрібно викласти в мультиварку до соусу і все дуже добре перемішати. У режимі "гасіння" страва повинна готуватися ще близько 2 хв.
• За цей час натріть сир на тертці крейда і підготуйте зелень петрушки. Промийте її і наріжте дрібно. Подавайте такі спагетті з зеленню і сиром.

Приготування спагетті в мультиварці Редмонд з сьомгою і вершками

склад:

1. Спагеті - 500 г
2. Сьомга - 300 г
3. Цибуля ріпчаста - 100 г
4. Солодкий болгарський перець - 100 г
5. 400 мл вершків з високою жирністю
6. Масло вершкове - 100 г
7. Борошно - 1 ст. л
8. Часник -5 часточок
9. Приправа "Прованські трави" і ін. Спеції - за смаком
10. Трохи солі, перцю чорного меленого
11. Маленький пучок свіжої петрушки - для прикраси
12. Твердого сиру, потертого дрібно - 500 г

приготування:

• Перш за все, слід підготувати рибу. Шматочки сьомги промийте в прохолодній воді і видаліть кісточки по максимуму.
• Поріжте рибу невеликими кубиками 1,5 на 1,5 см або смужками шириною в 1 см.
• Цибулю очистіть і наріжте кубиками якомога дрібніше. Часник після очищення наріжте якомога дрібніше або розітріть в спеціальному пресі. Перець наріжте також дрібними кубиками.
• Тепер приготуйте спагетті в мультиварці, поставивши відповідний режим "Паста". Тривалість варіння не повинна перевищувати 10 хв. Злийте воду і промийте макаронні вироби, покладіть в них масло вершкове і помістіть в окрему каструлю.
• У чашку мультиварки покладіть трохи вершкового масла і виставте режим "випічка". Коли масло розтопиться кладіть цибулю з перцем солодким і готуйте до тих пір, коли овочі не размягчатся.
• Потім кладіть до них сьомгу і смажте до повної готовності. Риба повинна злегка підрум'янитися.
• Тепер настав час додати борошно, що додасть соусу густоту.
• Після перемішування з усіма інгредієнтами додайте тонкою цівкою вершки і посипте все спеціями. Також покладіть часник.
• Перемішайте всі компоненти соусу і поставте тепер режим "гасіння" на 10 хв.
• Подавайте до столу, виклавши на блюдо порційно спагетті, а на них соус з рибою і вершками, посипте все зеленню і тертим сиром.

Існує безліч рецептів приготування пастис соусами. Мультиварка дозволяє прискорити процес варіння і тушкування, а також допомагає зберегти соковитість і ніжність продуктів. Щоб спагетті не злипалися, коли до них додають соус, виставляйте на останній етап приготування режим "плов".