Свинячі реберця в мультиварці

З появою мультіварок доля господинь на кухонному терені значно полегшилася. За допомогою цього приладу можна приготувати справжні кулінарні шедеври, не витрачаючи багато часу. Давайте приготуємо свинячі реберця в мультиварці. Смачне, соковите і вишукану страву порадує ваших домочадців.

Поговоримо про кулінарні секрети

Свинячі реберця славляться своїм незвичайним смаком і поживністю. М'ясо на кістці завжди має естетичний вигляд, особливо якщо його засмажити до рум'яної скоринки і приправити спеціями або сушеними травами.

Якщо ви до сьогоднішнього дня жодного разу не готували свинячі ребра в мультиварці, то прийшов час зробити кулінарний подвиг. Секрет приготування смачних реберець криється в дрібницях:

• Для приготування вибирайте свинячі охолоджені або копчені ребра.
• Якщо ви взяли за основу охолоджений свіжий продукт, то його слід правильно обробити.
• М'ясо нарізають уздовж реберної кістки, при цьому з самої кісточки необхідно зрізати жилки і поверхневу плівку.
• Для додання страві вишуканого смаку і пікантного аромату свинячі реберця попередньо можна замаринувати.
• Дуже добре поєднується таке м'ясо з картоплею, кабачками, сиром, цибулею.
• В якості спецій можна вибирати будь-які універсальні приправи, сушені прованські трави, суміш перців, каррі і чилі.
• Готувати ребра в мультиварці потрібно у відповідному програмному режимі. Він залежить від моделі кухонного приладу. Відповідними вважаються програми "Гасіння" і "Жарка".
• Якщо перед вами стоїть завдання приготувати свинячі реберця в мультиварці "Редмонд", то ви можете вибрати режим "Мультіповар". Не забудьте встановити потрібний температурний поріг. Оптимальною буде температура, що досягає 100-130 °.
• Свинячі реберця в мультиварці "Поларіс" можна готувати в двох режимах - "Жарка" і "Гасіння". Спочатку реберця слід обсмажити приблизно протягом 20-25 хвилин, а потім перевести в режим гасіння на 90 хвилин.
• Свинячі ребра відмінно поєднуються за смаком з картоплею, пасерованою цибулею і морквою, чорносливом, грибами і капустою.

Доручаємо приготування смачної вечері мультиварці

Щоб приготувати повноцінний ситний вечеря, але при цьому не витрачати багато часу, можна зробити свинячі реберця з картоплею в мультиварці. Таке блюдо буде пікантним і ароматним. Якщо ви будете готувати його в режимі "Гасіння", то м'ясо вийде за смаком схожим на відварне. Щоб м'ясо набуло золотисту, хрустку і апетитну кірочку, спочатку реберця потрібно обсмажити, а потім протушкувати разом з овочами.

склад:

• 0,8 кг свинячих ребер;
• 2 цибулини;
• 1 кг картоплі;
• морква - 3 шт .;
• сіль і суміш перців;
• зубчики часнику - 2-3 шт.

приготування:

1. Свинячі ребра промиваємо, очищаємо від плівки і жилок, а потім нарізаємо вздовж кістки.
2. Викладаємо ребра в окрему тарілку і ретельно натираємо сіллю і будь-якими за смаком спеціями або сушеними травами.
3. Моркву і цибулю очищаємо, а потім подрібнюємо на невеликі кубики.
4. У мультіварочную чашу вливаємо рослинну рафіновану олію і викладаємо свинячі ребра. Додаємо моркву і цибулю.
5. Задаємо програмний режим "Гасіння" і таймер виставляємо на 30 хвилин.
6. Тим часом очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо його і нарізаємо кубиками або часточками.
7. Після подачі відповідного звукового сигналу додаємо в чашу мультиварки картопля.
8. Перемішуємо всі компоненти, закриваємо мультіварочную кришку і встановлюємо програму "Гасіння".
9. Залежно від потенційної потужності мультиварки час приготування може варіюватися від 30 до 50 хвилин.
10. Готову страву розкладаємо в порційні тарілки і присипаємо зверху подрібненою зеленню.

Новий погляд на звичне блюдо

Неповторний аромат тушкованих свинячих реберець порадує кожного члену без винятку. Якщо вам потрібно приготувати до гарніру м'ясну страву, тоді тушковані свинячі реберця в мультиварці стануть оптимальним варіантом. А якщо ви хочете зберегти максимально корисні властивості продукту, відразу вибирайте програму "Гасіння". В іншому випадку спочатку обсмажуємо реберця, а потім тушкуємо до повної готовності.

склад:

• 1,5 кг охолоджених свинячих ребер;
• за смаком оливкова рафінована олія;
• за смаком подрібнений розмарин, сіль-екстра і суміш перців.

приготування:

1. Охолоджені свинячі ребра ретельно промиваємо і чистимо від плівки. Нарізаємо в довільній формі, обов'язково рухаючись у напрямку до кістки.
2. Викладаємо нарізані ребра в глибоку піалу, солимо і перчимо відповідно до особистих смаковими уподобаннями.
3. Додаємо до ребер дрібку подрібненого сушеного розмарину.
4. При бажанні ви можете додати трохи маринованої цибулі.
5. У чашку мультиварки вливаємо трохи оливкового масла і відправляємо в неї підготовлені свинячі реберця.
6. Закриваємо кришку і виставляємо режим приготування "Жарка".
7. Таймер задаємо на 20 хвилин.
8. Протягом обсмажування постійно перевертаємо реберця.
9. За цей час вони придбають золотистий відтінок.
10. Далі змінюємо програмний режим і встановлюємо "Гасіння" на 40 хвилин.
11. Готову страву прикрашаємо зеленню або лимонними часточками і подаємо до столу з будь-яким на ваш смак гарніром.

Кулінарний шедевр на кожен день

Вам більше не потрібно замислюватися над тим, що б такого смачненького приготувати на вечерю, чи переживати перед раптовим приходом гостей. За допомогою мультиварки ви зможете приготувати кулінарний шедевр, який здивує навіть гурмана. Тим часом сміливо можна зайнятися собою або поспілкуватися з домочадцями. Мабуть, ви подумали, що вишуканим може бути тільки делікатесне блюдо. Зовсім ні: спробуйте приготувати свинячі ребра в мультиварці з овочевим міксом.

склад:

• 1 кг свинячих охолоджених ребер;
• 2-3 шт. свіжих помідорів;
• 1-2 цибулини;
• пучок зелені;
• оливкова рафінована олія - ​​3 ст. л .;
• томатний і соєвий соус - по 3 ст. л .;
• сіль-екстра і приправи.

приготування:

1. Для початку готуємо свинячі охолоджені ребра. Ретельно їх промиваємо і видаляємо поверхневу плівку, якщо така є.
2. Потім викладаємо реберця на рушник або серветку і просушують. Це необхідно для того, щоб зберегти первинний смак і аромат страви.
3. На дно ємності мультиварки наливаємо оливкова рафінована олія і викладаємо ребра. При необхідності нарізаємо реберця на порційні шматочки.
4. Свіжі помідори ретельно промиваємо та нарізаємо рівноцінними шматочками середнього розміру.
5. Додаємо нарізані томати до свинячим реберцям.
6. Цибулину очищаємо від лушпиння і подрібнюємо в формі півкілець або кубиками.
7. Додаємо цибулю в мультіварочную ємність.
8. Перемішуємо всі компоненти, додавши сіль, суміш перців і будь-які за смаком приправи.
9. Тепер приступаємо до приготування соусу. В окремій неглибокої піалі змішуємо томатний, соєвий соус і оливкове рафіноване масло. При необхідності додаємо спеції.
10. Відправляємо соус в холодильник на 120 хвилин, а потім поливаємо їм свинячі реберця.
11. У такому вигляді залишаємо свинячі ребра з овочами на 30-40 хвилин для маринування.
12. Потім включаємо програмний режим "Жарка" і задаємо таймер на 10-12 хвилин.
13. Протягом цього часу обсмажуємо реберця і овочі, постійно перемішуючи.
14. Потім перемикаємо програмний режим на "Гасіння" і готуємо реберця з овочами під пікантним соусом протягом 1,5-2 годин.

Ви можете проявити фантазію і приготувати свинячі ребра з кабачками, баклажанами, рисом, гречаною крупою і навіть з екзотичними фруктами. Що стосується гурманів, для задоволення їхніх гастрономічних бажань свинячі ребра попередньо потрібно замаринувати і приправити сушеними прованськими травами. Смачного!