Тісто для піци на кефірі

Всі знають, що улюблене блюдо італійців - це піца. До речі піца є воістину традиційною стравою італійської кухні. Для піци можна використовувати абсолютно будь-яку начинку, головне, щоб тісто було смачним!

Тісто для піци на кефірі дозволить додати страві особливого смаку, а також кілька прискорити процес приготування. Тісто на кефірі готується і випікається досить швидко.

Тісто для піци на кефірі: рецепт

склад:

1. Кефір - 400 г
2. Яйця - 2 шт.
3. Сіль - 0,5 ч.л.
4. Цукровий пісок - 1 ч.л.
5. Борошно - 2, 5 ст.
6. Сода - 0,5 ч.л.
7. Оцет - для гасіння соди

приготування:

• Збийте яйця з цукром і сіллю.
• Поступово влийте в суміш кефір.
• Погасіть соду оцтом, додайте в тісто і перемішайте.
• Всипте в тісто борошно. Все добре вимісити, поки воно не досягне консистенції бісквітного тіста.
• Тісто для піци на кефірі готово! Тепер, можна приступати до приготування самої піци. Тим більше, що для начинки підійде все, що можна знайти в холодильнику.

Тісто для піци на кефірі з майонезом

склад:

1. Кефір - 0,5 л
2. Борошно - 3 ст.
3. Яйця - 2 шт.
4. Сіль - 1 щіпка
5. Сода - 1 ч.л.
6. Оцет - для гасіння соди
7. Цукровий пісок - 1 ст.л.
8. Майонез - 2 ст.л.

приготування:

• Збийте яйця з цукром, додайте гашене соду, майонез і кефір. Збийте тісто до однорідної консистенції віночком або блендером.
• Всипте борошно невеликими порціями в тісто і замісити його.
• Тісто по консистенції має бути, як сметана.

Тісто для піци на кефірі з рослинним маслом

склад:

1. Кефір - 400 мл
2. Яйця - 2 шт.
3. Борошно - 3 ст.
4. Оливкова олія - ​​2 ст.л.
5. Цукровий пісок - 1 ст.л.
6. Сіль за смаком
7. Лимонна кислота - 1 ч.л.

приготування:

• Змішайте кефір, сіль, оливкова олія, цукор і яйця.
• Всі збийте віночком до однорідної маси.
• У суміш додайте лимонну кислоту і просіяне борошно.
• Замісити тісто для піци на кефірі.
• В кінці вимішування тісто має відставати від рук. Щоб було легше місити, змастіть руки рослинною олією.

Піца на кефірі з начинкою з тунця

склад:

1. Тісто для піци на кефірі - будь
2. Консервований тунець - 2 б.
3. Помідор - 2 шт.
4. Оливки (маслини) - 1 б.
5. Твердий сир - 200 г
6. Томатний соус - 150 мл
7. Ріпчасту цибулю - 1 шт.

приготування:

• Розподіліть тісто для піци на кефірі по змащеному маслом деку. Тісто змастіть томатним соусом (можна взяти звичайний кетчуп або томатну пасту).
• Вийміть тунця з банки, поріжте його і викладіть на основу для піци.
• Поверх тунця покладіть нарізану кільцями цибулю, помідори, оливки. Зверху посипте піцу тертим сиром.
• Краї піци змастіть оливковою олією.
• Піцу ставлять в духовку і випікають при температурі 180 градусів до повної готовності.
• Примітка: замість тунця можна використовувати іншу рибну начинку - сьомга, лосось, форель і навіть шпроти.

Піца на кефірі з овочами

склад:

1. Тісто для піци на кефірі - будь
2. Червоний і жовтий болгарський перець - 2 шт.
3. Лук порей - 1 стебло
4. цукіні
5. Помідори черрі - 200 г
6. Шпинат - 1 жменя
7. Сир моцарела - 150 г
8. Пармезан - 50 г
9. Томатний соус - 150 г
10. Оливкова олія - ​​1 ст.л.
11. Сіль, перець - за смаком

приготування:

• Вимийте і просушіть всі овочі.
• Наріжте перці і порей кільцями, а цукіні - кружальцями.
• Все посоліть і поперчіть. Трохи збризніть оливковим маслом і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів на 10 хвилин. Через 7 хвилин додайте шпинат.
• Розкачайте тісто для піци на кефірі на деку, попередньо змащеному рослинним маслом.
• Змастіть тісто соусом.
• Розкладіть запечені овочі поверх тесту для піци на кефірі, намагайтеся розподілити овочі рівномірно по всій основі.
• Поверх запечених овочів посипте натертий сир моцарелла, покладіть помідори черрі, розрізані на половинки. Посипте натертим пармезаном.
• Краї піци змастіть оливковою олією. Піца випікається в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Піца на кефірі з шинкою і грибами

склад:

1. Тісто для піци на кефірі - будь
2. Шинка - 200 г
3. Гриби (печериці та лисички) - 300 г
4. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
5. Гострі оливки - 1 банка
6. Помідори чилі - 200 г
7. Оливкова олія - ​​2 ст.л.
8. Твердий сир - 150 г
9. Часник - 1 часточка
10. Гострий соус - 150 г
11. Сіль, перець - за смаком

приготування:

• Почистіть і наріжте гриби пластинками.
• Обсмажте гриби на сковороді з часником і оливковою олією.
• Розподіліть тісто для піци на кефірі по листу.
• Тісто змастіть гострим соусом.
• На основу викладіть обсмажені гриби, скибочки шинки, нашатковану цибулю, половинки помідорів і оливки.
• Поверх піцу посипте тертим сиром.
• Краї тесту для піци на кефірі змастіть оливковою олією.
• Піца випікається в духовці при температурі 180 градусів до готовності.

Піца на кефірі з помідорами і моцарелою

склад:

1. Тісто для піци на кефірі - будь
2. Помідори - 2 шт.
3. Лук порей - 1 стебло
4. Сир моцарела - 200 г
5. зелений базилік
6. Гострий соус - 100 г
7. Італійські трави - 1 ст.л.

приготування:

• Розподіліть тісто для піци на кефірі на деку. Змастіть тісто гострим соусом, посипте італійськими травами.
• Наріжте помідори кружечками і викладіть на основу.
• Сир моцарела, нарізану кружальцями, також викладіть поверх помідор.
• Піцу посипають нарізаною цибулею пореєм і базиліком. Краї піци змазують оливковою олією і ставлять в духовку, розігріту до температури 180 градусів.
• Перед подачею блюдо прикрашають листям базиліка.

Начинку для піци можна приготувати на будь-який смак - м'ясну, рибну, сирну, грибну, овочеву і навіть фруктову. Найголовніше - піца повинна бути смачною! Її можна подавати як основну страву разом з вином або пивом. До неї ідеально підходять легкі овочеві салати.

Готуйте піцу з задоволенням, комбінуючи різні продукти і створюючи нові рецепти. В цьому Вам допоможе тісто для піци на кефірі, які швидко в приготуванні і приємно на смак!

Смачного!