Запечена айва. корисні властивості і рецепти приготування

Айва може не тільки приємно урізноманітнити Ваш щоденний раціон, але і мати позитивну дію на здоров'я. Вона особливо корисна при хворобах шлунка і жіночих недугах.

Айва: цілющі властивості

Айва багата корисними речовинами - лимонної, яблучної, винної кислотами. У ній є і цукру (фруктоза) - до 12 відсотків. Також в цьому фрукті багато пектинових речовин і ефірних масел.

Найдивовижніше - це наявність в плодах величезної кількості заліза. Цього елемента в 100 г продукту міститься 2 добових норми! В айві також багато міді і вітаміну С.

Авіценна вважав цей фрукт найкращими ліками, добре зміцнює шлунок і відновлює печінку. Прописуючи айвовий сік пацієнтам, що страждають розладами шлунка та печінки, він не тільки виліковував недуги людей, а й зміцнював в цілому їх здоров'я.

Стигла айва за кольором така ж, як і звичайний лимон. Вона досить кисла, тому рідко вживається в сирому вигляді.

Цей фрукт допомагає при анемії, т. К. Містить відразу 2 важливих речовини - мідь і залізо.

Також він корисний всім, хто потребує додаткової дозі заліза. Серед них вагітні жінки, матері-годувальниці мами, спортсмени і швидко зростаючі діти.

Рекомендоване дозування - 1 запечений з цукром або медом плід 3 рази в день. Цей десерт можна легко замінити і соком, віджатим з 3 плодів айви, застосовувати який слід тричі на день. Сік також добре змішувати з медом. Крім того, смачно додавати скибочки айви в чай, вона додасть напою неповторну кислинку і чудовий аромат.

Плід корисний в лікуванні шлунково-кишкового тракту, т. К. Багатий дубильними речовинами, пектинами. Народні цілителі багатьох країн застосовують компот з айви як ліки при хворобах печінки, як протиблювотний засіб. Остання властивість плоду варто взяти на замітку вагітним, підбирає собі ефективний засіб від нудоти.

Сприятливий вплив робить айва при набряках. Її зерна можна також розглядати як ліки. Навіть офіційна медицина застосовує екстракт айвовий зерен як відхаркувальний засіб. Народні знахарі використовує його при бронхіті, кровотечі.

Застосовують айву і як ефективний зовнішній засіб. Відвар з насіння - як протизапальний засіб при опіках, ангінах, запальних процесах очей. Крім іншого, відвар насіння - хороший косметичний препарат, пом'якшувальний шкіру. Зроблені з соку плодів припарки, на думку знахарів, здатні полегшити страждання хворих при геморої.

У себе на батьківщині айвучасто використовують як гарнір або відмінною приправи до м'яса. Приємно пахнуть плоди - прекрасна сировина для соусу і навіть гірчиці.

Айва, запечена в духовці: рецепт

склад:

1. Айва - 6 великих плодів
2. Цукор - 12 ст. л.
3. Вода - 1 ст.

приготування:

• Добре промийте айву. Ретельно її витріть. Видаліть всі ворсинки на шкірці. Обсушити. Наріжте кожен плід на 2 частини і дістаньте з кожної серцевину.
• Потім викладіть підготовлену айву в сковороду зрізом вгору (важлива наявність антипригарного покриття!). Посипте кожну частину ложкою цукру, на дно сковороди акуратно вилийте невелику кількість води, саму сковороду герметично накрийте кулінарної фольгою і помістіть посуд в гарячу духовку.
• Випікайте айву при температурі 200 градусів протягом 2-х годин, після чого дістаньте з духовки і охолодіть.

Качка, запечена з айвою в рукаві

склад:

1. качка
2. Часник - 3-4 зубчики
3. Айва - 3-4 шт.
4. Соєвий соус - 2 ст. л.
5. перець
6. сіль

приготування:

• Посоліть і поперчіть качку зовні і всередині. Айву почистіть і наріжте невеликими шматками. Видавіть в масу часник, додайте соєвий соус і перемішайте.
• Качку фаршируйте шматочками айви, обмажте її частиною, що залишилася соусу (можете на мастило пустити трохи аджики або кетчупу). Далі кладіть тушку в рукав для запікання і ставте в гарячу духовку на 2-2,5 ч при температурі в 200 градусів.
• Як гарнір до качки добре підійде смажена або варена картопля.

Запечена айва з медом

склад:

1. Айва - 1 шт.
2. Лимон - ½ шт.
3. Вершкове масло - 50 г
4. Цукровий пісок - 2 ст.л.
5. Мед - 2 ст.л.
6. Волоський горіх - жменя

приготування:

• Розігрійте духовку до 180 градусів.
• Айву помийте, поріжте навпіл, акуратно приберіть серцевину. Деко застеліть фольгою, змастіть вершковим маслом, присипте цукром.
• Викладіть на деко айву, в кожну половинку помістіть по 1 ч. Л. вершкового масла, трошки горіхів і 1 ст. л. меду. Присипте все зверху 1 ст.л. цукру, збризніть соком 1/2 лимона, прикрасьте половинкою горіха.
• Закрийте фольгою і запікайте в розігрітій духовці 40 хв., Потім фольгу зніміть і запікайте ще 20 хв., Щоб айва Карамелізовані.

Запечена айва - смачне і корисне ласощі. Вона може виступати у вигляді десерту, гарнір до основної страви або як компонент соусів. Цей фрукт чудово доповнює страви з м'яса і птиці.