Айран

Порівняно недавно заповнив вітрини наших супермаркетів цей продукт і в дуже короткі терміни набрав популярність. Зараз, коли більшість намагається вживати натуральну цілющу їжу, айран дуже затребуваний. Але чому ж він так корисний, і чи є якісь протипоказання до його вживання?

Що таке айран?

Це кисломолочний продукт. Його виготовляють із суміші коров'ячого, овечого та козячого молока шляхом бродіння. Бродіння досягається додаванням в молоко дріжджів.

Батьківщина цього продукту - Кабардино-Балкарія та Черкесія. У цих країнах айран виготовлявся з 5-го століття! Ще в ті часи знали про його унікальні властивості і користь.

До Росії айран прийшов значно пізніше. Масове виробництво цього кисломолочного продукту почалося тільки в кінці дев'яностих років 20 століття, адже нам ближче інший продукт - кефір (про його корисні властивості читайте в статті Чим корисний кефір?).

Чим корисний айран?

• Цей кисломолочний продукт здатний вгамувати навіть саму сильну спрагу. Але айраном можна не тільки напитися, а й наїстися! Вся справа в тому, що в його склад входить велика кількість жирних кислот, але при цьомуайран дуже легко засвоюється організмом, залишаючи відчуття ситості.
• Багато жінок практикують розвантажувальні дні і дієти, засновані на айраном. Таке його якість, що він малокалорійний, але здатний вгамувати голод, дуже ефективно при дієтах і схудненні.
• Регулярне вживання айрану сприяє пригніченню гнильної мікрофлори кишечника, позбавляє від дисбактеріозу.
• Айран здатний підсилити секрецію шлунка.
• Відмінна властивість цього кисломолочного продукту - він відмінно тонізує центральну нервову систему.
• Позбавити від похмілля - це під силу Айраном.
• Збільшується приплив крові в легені, якщо вживати айран досить часто. Завдяки цьому, поліпшується робота дихальної системи в цілому.
• Якщо вживання айрану зробити щоденним правилом, за досить короткий термін в організмі нормалізується водно-сольовий баланс. А це означає, що стає можливим позбутися набряків ніг і мішків під очима.
• М'язовий тонус, також, здатний підвищити айран.
• Цей кисломолочний продукт здатний вивести з організму всі шлаки і токсини. Образно кажучи, очистити його від всіх непотрібних речовин.
• При систематичному вживанні айрану, підвищується загальний імунітет всього організму. Крім того, цей напій благотворно впливає на серцево-судинну систему.
• Айран покращує апетит, якщо це потрібно.
• Цей чудовий напій є джерелом таких вітамінів, як вітамін С, вітамін А, вітаміни групи В і велика кількість мінеральних сполук, необхідних для нормальної життєдіяльності людського організму.
• Ще одна унікальна властивість, властиве цьому напою - він здатний запобігти раковим захворюванням. Його регулярне вживання стає практично 100% - ним гарантом того, що рак пройде стороною.

• Речовини, що містяться в айраном, просто необхідні тим людям, у яких є різні порушення розвитку кісток, кісткові захворювання. Його регулярне вживання здатне нормалізувати розвиток кісткового апарату. Особливо важливо це в підлітковому віці і для літніх.
• Айран здатний знищити всі бактерії в порожнині рота, носа і горла, будучи своєрідним антисептиком.
• Відомо, що, в поєднанні з медом, айран є легким снодійним. Такий засіб можна приймати на ніч, щоб швидше заснути і спати спокійно всю ніч.
• Вживання айрану здатне позбавити від запорів.

Як часто можна вживати айран?

Як то кажуть, все добре в міру. Тому, якщо ви вирішили регулярно вживати даний кисломолочний продукт, рекомендується не перевищувати денну норму в 1-2 склянки.

Протипоказання до вживання айрану

Якщо у вас коли-небудь були або є зараз деякі ознаки таких захворювань, як гастрит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, вам потрібно обов'язково проконсультуватися з вашим лікарем. Він скаже, чи можете ви вживати айран чи ні. А якщо можете, то в яких дозах.

На батьківщині айрану його називають "Напоєм довгожителів". Вважається, що ті, хто регулярно його вживає, проживе довгі роки, причому без хвороб. Адже айран - воістину цілющий напій, подарований нам згори!

Будьте здорові!

Спеціально для womeninahomeoffice.com.ru - Віталіна