Корисні властивості калини червоної і способи її вживання
Майже будь-яку недугу можна усунути, вдавшись ні до традиційних ліків і аптечним препаратів, а до того, що росте в саду. Це однаково стосується як до вірусних інфекцій, так і до сфери косметології: трави, квіти і ягоди здатні замінити ряд хімічних засобів. Наприклад, калина червона заслуговує окремої розмови, адже з неї можна витягти стільки користі, скільки не дасть ніякої найдорожчий штучний препарат.
Сік калини: корисні властивості та способи вживання
У розлогого куща калини немає непотрібних ділянок: для лікування різних захворювань можуть застосовуватися як його листя, так і ягоди, коріння і навіть кора. Проте, найбільш часто увага приділяється ягодам, як самому звичному харчовому продукту. На відміну від інших частин, їх можна вживати без будь-якої обробки - просто зривати з гілочки і відразу пускати в їжу. Крім того, ефект від них часто менш виражений, що дозволяє уникнути ряду неприємних наслідків від передозування.
Незалежно від стиглості ягід, вони мають яскраво виражену кислинку і невелику гіркоту, яка полягає в шкірці. Ті, кому останнє не до вподоби, вичавлюють з ягід сік, викидаючи при цьому шкірку, щоб залишити тільки чисту кислинку, і зрідка присмачують його цукром або медом. З точки зору народної медицини, це хоч і знижує ступінь корисності калини червоної, але не настільки, щоб говорити про невірне вживанні продукту. У соку калини, як і в їх первісної - ягодах - міститься величезна кількість аскорбінової кислоти, що сприятливо впливає на імунну систему. Калина - головний помічник у боротьбі з вірусними інфекціями і самої звичайною застудою: тільки чай на її основі здатний неабияк зміцнити організм і включити його захисні сили. Причому, не має значення - чи будуть для такого напою залиті окропом ягоди, або в воду опуститься 1-2 ложки не розбавленого цукром соку. Причому, якщо дивитися на сухі цифри, то в будь-якому цитрусовом вітаміну С значно менше, ніж в соку калини.
Також в ягодах є чимало таких важливих вітамінів, як Аі Е, що грають роль в підвищенні еластичності шкіри, стан волосся і нігтів. Важливий факт наявності вітаміну Р, мінералів в особі калію, життєво необхідного серцю, фосфору - для кісток і зубів, міді - для кровоносних елементів, магнію, йоду, заліза і т.д. Окремої згадки заслуговують дубильні речовини, цукру і пектини, що нівелюють хімічні отруєння і знижують побічна дія від алергічних реакцій. У підсумку, настільки багатий набір корисних речовин в соку калини призводить до того, що він може похвалитися і жовчогінну, і ранозагоювальну (для внутрішніх органів) ефектом. До того ж, велика його заслуга в процесі створення нових кровоносних тілець, стимуляції апетиту, зупинці внутрішніх кровотеч і заспокоєнні запальних процесів слизових оболонок шлунково-кишкового тракту: гастрити, виразки і т.д. У складі цілого лікувального комплексу сік калини може допомогти і при гепатиті, а також проблеми печінки.
В якості профілактики і з метою загального зміцнення сік з ягід калини розводять з водою, додаючи на 200 мл води всього 4 ст.л. соку. Отриманий напій можна вживати як звичайний чай, а можна збільшити концентрацію, взявши 8 ст.л. соку, і тоді ці 200 мл розбиваються на 4 частини, які п'ються за 10-15 хв. до прийому їжі. При бажанні Ви можете додати цукор або мед.
Чим корисні кісточки калини?
Про користь кісточок калини говорять значно рідше, що абсолютно несправедливо: в цій, здавалося б, придатної лише до утилізації частини важливих для організму речовин не менше, ніж в самій м'якоті ягід або навіть корі з куща. Зокрема, позитивний вплив кісточки калини надають на травний процес: це майже єдиний засіб, яким можна відновлювати роботу шлунково-кишкового тракту навіть маленьким дітям, не боячись негативних наслідків. З цією метою 1 ст.л. висушених, але не змелених кісточок заливають 200 мл окропу і прибирають в тепле місце - найкраще, в духовку - на 45-60 хв. Дозування відвару залежить від віку малюка. Причому, крім основної ланцюжка зі шлунка і кишечника, кісточки калини покращують функціонал печінки і підшлункової залози, а при вживанні в чистому вигляді (10-15 шт. / Добу) здатні навіть виводити камені з нирок.
Тим, хто намагається вранці підбадьоритися, рекомендовано спробувати натуральний "кава" з кісточок калини: на відміну від традиційної кави, такої напій не буде перевантажувати серцево-судинну систему, а, навпаки, її зміцнить. У той же час, висушені в духовці і розмелені кісточки калини мають тонізуючий ефект, а тому посприяють пробудженню і отримання заряду енергії не гірше, ніж більш звичний кофеїн.
Цілюща сила калини з медом
Не всіх радує кислувато-гіркий смак ягід, тому їх з'єднують з підсолоджувачами. Справжнісінький і корисний, безумовно, мед. Крім того, що він змінює смак продукту, виходить ударний тандем, особливо для імунної системи. Корисних властивостей у калини з цукром буде набагато менше, тому він використовується лише при приготуванні варення з ягід.
Калину з медом активно застосовують в сезон інфекційних захворювань з метою профілактики, а в разі активізації інфекції - як потогінний і сечогінний засіб. Також подібний напій відмінно знижує ймовірність виникнення ускладнень за типом бронхіту і пневмонії. У деяких випадках настій навіть здатний полегшити напади бронхіальної астми.
Крім цього, якщо згадати про корисні властивості меду, можна сказати, що калина з медом благотворно впливає на нервову систему, володіючи седативною дією. Але його відзначають лише в разі, коли для настою використовується сік з ягід, позбавлених кісточок. Адже, як уже зазначалося, останні, навпаки, тонізують. Крім того, калина з медом може зняти судинний спазм, знизити артеріальний тиск зміцнити серцевий м'яз. З цією метою 1 ст.л. ягід запарюють в 250 мл окропу і залишають на ніч, закутавши попередньо в рушник або іншу теплу тканину. Рідина зціджується, заповнюється 2 ст.л. меду, і напій вживається 3 р / добу, перед їдою. Перед цим його необхідно обов'язково підігріти.
Як застосовують ягоди косметології?
Якщо практичне застосування калини в їжу для всіх уже є повсякденним, то про корисні властивості цієї ягоди в сфері косметології мало хто знає. А між тим калина - прекрасний борець за красиву шкіру обличчя, якщо Вас мучить підвищена активність сальних залоз і постійні висипання аж до вугрів. Для цього також використовується сік калини, віджатий без очищення ягід від кісточок: його не потрібно розводити з водою - густу масу потрібно наносити на зони запалень і висипань і залишати на максимально допустимий термін. Якщо Ви перебуваєте весь день вдома - ідеально: можете обробити потрібні зони соком з ранку і змити те, що залишиться, перед сном.
Для регулювання виділення шкірного жиру народна медицина рекомендує маски з калини: розім'яті в ступці плоди змішуються зі сметаною в співвідношенні 1: 1, отримана маса розподіляється по обличчю щільним шаром і видаляється теплою водою через 20 хв.
Сухій шкірі сподобається поєднання ягід калини і меду в пропорції 3: 1 - таку маску потрібно робити 2-3 р / тиждень, виконавши курс з 15 процедур. Завершувати їх кожен раз слід тонізуючим протиранием особи кубиком льоду і Вашим улюбленим денним кремом. Крім харчування, маска покращує колір обличчя.
Обережно: протипоказання!
Але навіть при такому значному списку корисних властивостей, калина, як і інші натуральні і хімічні продукти, має деякі протипоказання. Втім, їх перелік не настільки великий, як у більшості аптечних препаратів.
Чи не рекомендовано вживати без термічної обробки плоди калини людям, які мають знижений тиск, а також тим, чия кров схильна до швидкого згортання, і при лейкозі. Крім того, в силу здатності ягід підвищувати кислотність шлункового соку, особам з кислотністю вище середньої вони заборонені. Незважаючи на позитивний вплив, яке несе калина щодо каменів в нирках, при інших хронічних їх захворюваннях, дана ягода також заборонена. Але найсерйозніший заборона відноситься до вагітним жінкам: для них калина неприпустима, оскільки впливає на гормональний фон і може призвести до передчасних пологів або появи патологій у малюка.
В іншому ж, калина - незамінний помічник для Вашої краси та здоров'я, доступний кожному. Кілька ягід в день зміцнять серцево-судинну систему, кісточки - поліпшать роботу шлунково-кишкового тракту, а кора калини врегулює кровоточивість при менструаціях. Обов'язково "подружитеся" з цієї диво-ягодою, щоб забути про левової частки проблем зі здоров'ям!