Лікувальні властивості амарантового борошна

До того моменту, як люди стали обробляти пшеницю, головною зерновою культурою був амарант. Він дивує своєю універсальністю, тому що використовувати можна як листя, так і насіння. Головний продукт, який готується з цієї рослини і дуже популярний, борошно.

Дієтологи все частіше звертають увагу на властивості борошна амаранту. Вона володіє дивовижним біохімічним складом, збалансованим і насиченим. У ній багато амінокислот, а без них організм не зможе повноцінно здійснювати свої функції. Борошно містить чимало потужних антиоксидантів і найцінніші мінерали. Наприклад, є білки і Омега 3.

Завдяки наявності вітамінів борошно надає зміцнюючу дію на організм того, хто її вживає. Були проведені деякі експерименти, які виявили, що, якщо використовувати в рецептах амарантового борошно і вживати регулярно, це благотворно діє на імунітет людини, зменшується ймовірність появи злоякісних пухлин і запальних процесів.

У амарантового борошні міститься багато клітковини, яка необхідна для виведення токсинів і шлаків, солей важких металів. Інші речовини, що містяться в ній, регулюють шлункову секреторну функцію, завдяки чому поліпшується кислотність, що добре впливає на шлунково-кишкового тракту і інші органи. За допомогою борошна можна побороти запори, оптимізувати жировий обмін.

Борошно амаранту добре впливає на кров. Вона виводить з неї поганий холестерин, нормалізує рівень гемоглобіну, що особливо важливо для тих, у кого виявлена ​​анемія. Регулярне вживання чудово позначається на судинній еластичності, поліпшується робота міокарда, завдяки чому зменшується ймовірність розвитку інфаркту. На амарантового борошно добре реагує гормональна система, внаслідок чого чимало лікарів включають її в дієту при хронічних захворюваннях сечостатевого механізму.

Лікувальні властивості амаранту

У складі борошна очевидні при наступних станах:

• серцево-судинні захворювання;
• наявність онкології;
• атеросклеротичні зміни;
• порушення обміну речовин, цукровий діабет;
• ураження печінки;
• порушення гормонального балансу;
• шкірні ушкодження, наприклад, псоріаз, виразки і т.д .;
• аутизм і ін.

Амарантового борошно в своєму складі має унікальний компонент - сквален. Раніше його добували тільки з печінки акул, які живуть в глибинних водах. Він дозволяє уповільнити процеси старіння, позбутися від шкірних проблем, відновити клітини.

Все ж є негативні властивості, які активізуються при особливих обставинах. Йдеться про протипоказання, коли людині не можна або не рекомендується вживати амарантового борошно або продукти з неї. Явними протипоказаннями є:

• глютеновая залежність;
• загострення хвороб шлунково-кишкового тракту;
• індивідуальна непереносимість.

З обережністю використовувати амарантового борошно в рецептах потрібно в наступних випадках:

• хронічні травні порушення;
• гіпертонія.

При порушеннях травлення розпочати роботу борошна потрібно в маленьких дозах, які поступово можна збільшувати. При цьому потрібно уважно стежити за своїм станом. Наприклад, спочатку може з'явитися нудота і тяжкість в шлунково-кишковому тракті. Якщо вони будуть ставати сильнішими, слід припинити вживання борошна. Якщо людина страждає підвищеним тиском, теж потрібно бути обережними. Це пояснюється тим, що при попаданні борошна в організм, кров активно наповнюється кисневими молекулами, що призводить до розвитку запаморочення.

Здорове харчування з цілющою борошна

Можна приготувати різні страви з амаранту. Особливо славляться каші. Наприклад, є дуже простий рецепт, для приготування якого потрібно 1 ст. борошна, 2 ст. води, сіль і цукор з тростини. Поставивши воду на повільний вогонь, слід повільно всипати борошно з перемішуванням, дочекатися процесу кипіння, після чого поварити склад близько 10 хв. Цукор і сіль додаються за бажанням. Для смаку можна використовувати масло, рослинне або топлене.

Також можна приготувати кашу з молока, яке спочатку кип'ятять, потім додають борошно.

Амарантовий соус, цілющі суміші, масло - це теж можна приготувати з борошна. Якщо немає ніяких протипоказань, потрібно обов'язково вживати їжу з такого цінного продукту. Користь буде очевидною, помітною дуже скоро. Звичайно, важливо дотримуватися балансу, адже навіть найкращий засіб при неправильному вживанні може завдати шкоди.