Меню при гастриті шлунку на тиждень. якою має бути дієта

Часто болю спастичного характеру в епігастральній ділянці пов'язані з порушеннями роботи шлунка або підшлункової. Гастрит і панкреатит сьогодні зустрічаються чи не у кожного другого. Щоб вилікувати ці хвороби і запобігти розвитку виразки, вводиться спеціальна дієта. Пропонуємо зразкове меню при гастриті на тиждень.

Як харчуватися, щоб не згадувати про болях у шлунку?

Якщо є запальний процес в шлунку, то харчуватися необхідно з урахуванням таких рекомендацій:

• вживати їжу, яка не викликає роздратування шлунково-кишкового тракту;
• відмовитися від спиртного; смаженого, копченостей, жирного, гострого, маринованого; морозива, шоколаду, карамелі, кави, кислих фруктів, ягід і соків з них, свіжих овочів, житнього хліба, дріжджовий випічки;
• їсти з мінімальною перервою в 3 години, до 6 р. в день;
• вага того, що лежить на тарілці, повинен обмежуватися 250 г;
• краще використовувати паровий спосіб приготування.

Що є, якщо болить шлунок: перелік страв на кожен день

Якщо лікар прописав дієту при гастриті шлунку, меню на тиждень може виглядати так:

1 добу:

сніданок - розварена гречка, "повітряний" сирно-фруктовий мус, какао з молоком;

додатковий сніданок - чашка вершків або молока;

в середині дня - супчик рисовий; тефтелі під бешамель, горохове пюре, кисіль плодово-ягідний;

полуденок - компот з сушеного шипшини, сухарики з батона;

вечеря - картопляна запіканка, котлетки з курячого фаршу, чай.

2 добу:

вранці - яйце "в мішечок"; сирники, відвар із сухофруктів;

проміжний сніданок - запечене яблуко, присмачене варенням; молоко;

в обідню годину - овочевий суп, картопля (пюре) з хеком, мінералка;

полуденок - підсушений хлібець з маслом, кисіль;

завершує день - гречана молочна кашка, сік, розведений водою.

3 добу:

перший прийом їжі - сирна запіканка з какао;

другий - кисіль з чорниці;

третій - вермішелевий суп, риба з овочевим асорті, смузі;

підкріпити сили допоможе відвар шипшини з сухариками;

повечеряти дозволяється яйцем, рисовим пудингом, молочним киселем.

4 добу:

сніданок - омлет, запечені яблука, чай;

бранч - сирний десерт, пюре з яблук;

обід - молочна перловка, котлетки, желе, компот;

полуденок - йогурт (нежирний), печиво;

вечеря - лапшевник з сирком, заварений шипшина.

5 добу:

після пробудження - вівсяна каша-розмазня, чай з молоком;

ланч - будь-який кисіль на ягодах;

обід - суп з яловичими фрикаделі, морквяне пюре, манка; компот;

вечірній перекус - пшеничний сухар, гарбузовий сік;

на ніч - крупеник (з гречки), зрази з начинкою з омлету, молоко.

6 добу:

зранку - заливний язик (одна порція), манка, зелений чай;

другий сніданок - цільне молоко;

обід - суп з локшини; рибні котлети, кисіль із стиглих ягід;

опівдні - смородиновий відвар, здобні булка;

за пару годин до нічного відпочинку - товчений картопля, курячі тефтелі, молочний кисіль.

7 добу:

сніданок - терта відварна морква, рисова запіканка, м'ясні биточки, чай, розведений молоком;

полегшений сніданок - сирно-полуничне суфле;

обід - картопляний суп, м'ясний рулетик, нафарширований рисом, петрушкою, кропом; кисіль з фруктів;

на полуденок - кефір, галети;

для вечері підійдуть макарони з куркою, компот.

Перед тим як лягати спати, корисно випити склянку молока з печивом "Марія".

Що дозволяється з їжі при високій кислотності?

Меню при гастриті з підвищеною кислотністю (на тиждень) має включати:

• телятину, кролятину, курку без шкірки;
• рибу і морепродукти;
• яйця;
• низькокалорійні салатики;
• злаки;
• варені овочі і зелень;
• вермішель-павутинку;
• печені фрукти;
• ягоди (не кислий сортів);
• основне блюдо - супи на бульйоні з овочів;
• сильно розварені каші.

Раціон на одну добу:

• гречка на молоці; чай, вівсяне печиво;
• сир і сметана низької жирності, тушковане яблучко;
• "Порожній" суп (овочі, вода), котлетки з телятини, рис, кисіль;
• узвар з шипшини;
• домашній паштет, вчорашня плюшка, молочний чай.

Що можна і не можна при патологіяхподжелудочной і шлунка?

У багатьох поряд з катаральним запаленням в шлунку виявляються проблеми з підшлунковою. Тоді прописують дієту при гастриті і панкреатиті. Меню на тиждень майже таке ж, як при гастриті, але під забороною виявляється кефір. У перші дні загострення слід посидіти на мінералочки, потім в раціон додають слизові супи, перетерті каші, яйця з рідким жовтком, кисіль.

Денний список страв може виглядати так:

• 1-процентний сир з ложечкою сметани, пластівці "Геркулес" на молоці; чай;
• яблуко, приготоване в духовці;
• овочевий суп з ложечкою оливкової олії, курятина в молочній підливі, рис, зварений до напіврідкого стану; компот із сухофруктів;
• відвар шипшини (незбиране молоко);
• риба в сметанному підливі, картопля-пюре, чай.

Як готувати, щоб не відступати від дієти: кілька рецептів

Просто і корисно для травного тракту - першорядне правило дієти при гастриті. Меню на тиждень включає каші і слизові супи. Рецепти таких страв не відрізняються складністю. Ось як готувати деякі з страв:

Рецепт супу-пюре з цвітної капусти

Складові:

• качан свіжої цвітної капусти;
• 1 ст. молока;
• 1 ч. Л. борошна;
• 1,5 ст. води;
• курине яйце;
• 2,5 ч. Л. сметани;
• цукор, сіль.

приготування:

1. Капусту вимити, розділити на суцвіття, відварити.
2. Воду, в якій варилася капуста, змішати з борошном.
3. Відварену капусту протерти крізь дрібне сито, влити в неї цівкою кип'ячене молоко, додати цукор. Все змішати, прокип'ятити пару хвилин, прибрати з вогню.
4. Змішати яйце зі сметаною, покласти в суп.

Суп з білого рису

Складові:

• рис - 4 ст. л .;
• води - 3 ст .;
• молоко - 1,5 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• сіль, цукор.

приготування:

1. Зерно промити, залити водою. Відставити на 12 годин.
2. Вранці повторно промити. Зварити.
3. Протерти рисовий відвар крізь сито, дочекатися, коли закипить.
4. Збити яйце, всипати до нього цукор і вливши молоко.
5. Повільно влити яєчно-молочну масу в круп'яної відвар.
6. Покласти масло.

Якщо Вам необхідно скласти меню при гастриті на тиждень, спочатку порадьтеся з лікарем. Можливо, він доповнить (або обмежить) список дозволених страв. Вибирайте продукти, які не "перенапружують" органи травлення. І пам'ятайте про молоко: це справжній бальзам для Вашого шлунка!