У чому міститься кальцій найбільше
З дитинства ми чуємо про те, що кальцій необхідний для нашого здоров'я. Дійсно, недостатній вміст цього мікроелементу в організмі може спричинити розвиток серйозних захворювань. Саме тому необхідно включити в щоденний раціон продукти, багаті кальцієм. Давайте розберемося, в чому міститься кальцій і яка його добова норма для людини?
До чого може привести недолік кальцію в організмі?
Кальцій є основним мікроелементом кісткової системи. Його недолік в організмі позначається в першу чергу на кістковій тканині і зубах. Якщо в потрібній кількості не вживати продукти, в яких міститься кальцій, то це може привести до розвитку таких патологій:
- судом в м'язах;
- нервозності;
- безсонні;
- підвищеного тиску;
- руйнування зубів і кровоточивість ясен;
- остеопорозу та ін.
Сьогодні є багато фармакологічних засобів, які містять кальцій, проте захоплюватися ними не рекомендується, адже, як відомо, будь-які ліки може викликати побічні дії. Тим більше багато продуктів харчування насичені кальцієм, і якщо їх грамотно включити в щоденний раціон, то можна забезпечити свій організм необхідним змістом цього важливого мікроелемента.
У яких продуктах міститься кальцій?
Хорошому засвоєнню кальцію організмом сприяють вітаміни Д і В1, тому в раціоні повинні бути і продукти, що містять їх. Також варто відзначити, що у людей, що зловживають алкоголем, тютюнопалінням та кави, організм не повністю засвоює кальцій.
Список продуктів, в яких є кальцій:
- злакові;
- фрукти і овочі (зелені);
- молочні продукти;
- капуста;
- риба;
- м'ясо;
- харчові морські водорості;
- волоські горіхи ін.
Для складання збалансованого раціону необхідно розібратися, в яких продуктах міститься кальцію найбільше. Найбільш насиченими кальцієм є бобові:
- сочевиця;
- горох;
- соя;
- квасоля;
- боби.
Багато кальцію містять мак, зерна мигдалю, а також кунжут. Безумовно, щодня ці продукти вживати не виходить, однак їх слід включити в меню і приймати в їжу хоча б раз на тиждень.
Овочі, фрукти, ягоди, а також зелень і злакові містять набагато менше кальцію, ніж перераховані вище продукти. Проте їх також важливо включити в меню, оскільки вони багаті іншими корисними вітамінами і мікроелементами, які сприяють кращому засвоєнню кальцію.
Якщо говорити про продукти тваринного походження, насичених кальцієм, то в першу чергу слід виділити рибу, особливо лосося і сардину. М'ясо також містить цей мікроелемент, але в меншій кількості, ніж риба.
Менше насичені кальцієм молочні продукти, але саме їх можна вживати в їжу без обмеження, тобто кожен день. Так, лікарі рекомендують в щоденний раціон включити такі продукти:
- молоко;
- йогурт;
- сметану;
- кефір;
- сир;
- сир.
До слова сказати, якщо ви боїтеся зайвої ваги, то можна вживати знежирені молочні продукти: в них кальцій міститься в потрібній кількості.
Найменування продукту | Вміст кальцію (мг) в 100 г |
кунжут | 720 |
квасоля | 195 |
базилік | 360 |
горох | 50 |
мигдаль | 250 |
петрушка | 245 |
капуста | 220 |
кріп | 125 |
молоко | 120
|
брокколі | 110 |
Насіння соняшника | 100 |
горіхи волоські | 90 |
селера | 70 |
Цибуля зелена | 60 |
пластівці вівсяні | 50 |
Мал | 33 |
гречка | 22 |
Крупа манна | 18 |
У чому міститься органічний кальцій?
Теплова обробка продуктів призводить до того, що корисні властивості органічного кальцію переходять в неорганічне стан. Така їжа погано засвоюється, а це може привести до розвитку жовчнокам'яної хвороби.
Пастеризовані продукти містять неорганічний кальцій. До них відносять в першу чергу магазинні молочні вироби та суміші для малюків. Звичайно, у великих містах складно знайти натуральні продукти. У такому випадку рекомендується включити в раціон продукти, які сприяють розчиненню і засвоєнню кальцію. Наприклад, буряковий сік: він очищає кров, розчиняючи відкладення неорганічного кальцію на стінках судин.
Годуючим мамам важливо знати, що зміст органічного кальцію в грудному молоці, необхідного для нормального розвитку дитинку, важко заповнити штучними сумішами.
Яка добова норма споживання кальцію?
Як вже говорилося, продукти, в яких міститься кальцій, потрібно включити в щоденний раціон. Однак слід враховувати, що надлишок кальцію також може привести до розвитку багатьох захворювань. Добова норма кальцію змінюється в залежності від віку і становить:
- для дорослих - 1,1 г;
- для дошкільнят - 1 г;
- для підлітків - 1,4 г;
- для людей, вік яких більше 51 років - 1,2 м
Для жінок, які виношують дитину, а також матерів, що годують рекомендована добова доза кальцію становить 2 м
Як заповнити недолік кальцію в організмі за допомогою яєчної шкаралупи?
Якщо в організмі не вистачає кальцію, то відновити потрібний баланс допоможе яєчна шкаралупа, оскільки вона на 90% складається з цього мікроелемента. Також в ній міститься велика кількість і інших корисних мінералів. Приготувати таку харчову добавку в домашніх умовах не складе труднощів, а ефект від її застосування буде помітний практично відразу. Давайте розглянемо декілька способів її приготування.
рецепт №1
склад:
- яйця - 3-5 шт .;
- риб'ячий жир.
Приготування і застосування:
- Беремо сире яйце, ретельно його промиваємо.
- Кип'ятимо яєчну шкаралупу близько 15 хвилин.
- Відокремлюємо плівку від шкаралупи.
- Висушуємо і перемелює в кавомолці.
- Приймаємо по 1 ч. Л. і запиваємо риб'ячим жиром.
рецепт №2
склад:
- яйця - 3 шт .;
- лимон.
Приготування і застосування:
- Отримуємо яєчний порошок вищеописаним способом.
- Заливаємо його соком лимона.
- Тепер закриваємо і ставимо в холодильник до повного розчинення яєчного порошку.
- Приймаємо 2 рази в день по 1 ч. Л.
Як бачимо, продуктів, які містять кальцій в необхідній кількості для організму, досить багато. Склавши правильне меню і включивши їх в свій щоденний раціон, ви зможете запобігти розвитку багатьох захворювань. Приймайте корисну їжу і будьте здорові!