Борщ в мультиварці редмонд

Мультиварка редмонд - кухонні помічниця багатьох господинь. У ній можна готувати навіть чудові наваристі борщі. Рецептура практично нічим не відрізняється від звичайної, але використання приладу дозволяє істотно спростити процес приготування.

Як варити борщ в мультиварці: правила

Варити борщ в мультиварці для багатьох господинь набагато зручніше, ніж на звичайній плиті. Вода з мульткастрюлі нікуди не тікає і не википає. Що стосується підготовки овочів і м'яса, то тут все, як завжди. Іноді, щоб скоротити час приготування страви, в мультиварку заливають вже гарячу воду. Яйця часто варять окремо на плиті, якщо їх, звичайно, планують додавати в борщ, наприклад, в зелений.

Режими, які використовують в приготуванні борщу, можуть бути різними - "Гасіння", "Варка", "Випічка", "Підігрів". У книзі для мультиварки звичайно приведені рецепти приготування перших страв, нижче описані найбільш вдалі. Спробуйте зробити в мультиварці український і зелений борщі - вони виходять дуже ароматними і наваристими.

Рецепт українського борщу в мультиварці Редмонд

склад:

1. Телятина - 1 кг
2. Картопля - 400 г
3. Буряк - 1 шт.
4. Морква - 1 шт.
5. Капуста - підлогу качана
6. Томатна паста - 2 ст.л.
7. Часник - 1 головка

приготування:

• Помийте м'ясо і наріжте його невеликими шматочками.
• Дрібно поріжте цибулю. Буряк і моркву натріть на крупній тертці. Картоплю наріжте кубиками. Тонко наріжте свіжу капусту.
• Увімкніть мультиварку Редмонд в режимі "Випічка", додайте олію і обсмажити цибулю 5 хв. Після цього, додайте моркву, буряк і обсмажте ще 5 хв.
• Потім покладіть нарізане м'ясо і смажте протягом 15 хв, періодично перемішуючи. Розведіть томатну пасту в 1 ст. води і додайте її до овочів і м'яса. Накрийте кришкою чашу Редмонд і включіть режим "Гасіння" на 10 хв.
• Відкрийте кришку і додайте капусту з картоплею. Влийте воду до самої верхньої позначки, добре перемішайте.
• Додайте за смаком сіль і чорний перець. Закрийте кришку і продовжите гасити ще приблизно 45 хв.
• Коли борщ готовий, відкрийте кришку, додайте дрібно нарізаний кріп і часник. Дайте страві настоятися близько 10 хв в режимі "Підігрів". Після цього розлийте по тарілках і заправте сметаною.

Як приготувати зелений борщ в мультиварці?

склад:

1. Свинина - 450 г
2. Картопля - 4 шт.
3. Морква - 1 шт.
4. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
5. Щавель - пучок
6. Яйця - 3 шт.
7. Рис - 4 ст. ложки
8. Свіжа зелень - кріп, петрушка, зелена цибуля
9. Сіль, перець, лавровий лист

приготування:

• М'ясо наріжте невеликими шматками.
• Картопля почистіть, вимийте і наріжте кубиками. Моркву очистіть, вимийте і натріть на крупній тертці.
• цибулю очистіть, вимийте, наріжте дрібно або залиште цілим.
• У чашу мультиварки відправте м'ясо, картоплю, моркву і цибулю. Посоліть, додайте лавровий лист, посипте спеціями за смаком.
• Залийте все водою. Закрийте кришку. Встановіть режим "Гасіння" на 1,5 ч. За 20 - 30 хв до кінця варіння всипте рис. Якщо рис додасте відразу - він розвариться.
• Яйця зваріть окремо на плиті, очистіть і наріжте кубиками. Щавель, зелену цибулю, петрушку і кріп переберіть, вимийте і наріжте.
• В кінці додайте щавель, свіжу зелень і яйця. Поперчіть. Доведіть борщ до кипіння в режимі "Випічка" або "Варка на пару", вимкніть.
• Зелений борщ готовий! Перед подачею заправте його сметаною.

Борщ з мультиварки у багатьох господинь виходить набагато смачніше приготованого на звичайній плиті. Це не дивно, адже в ній бульйон НЕ википає, а всі овочі пропарюють рівномірно. Головне - впевнено використовувати наявні в пристрої режими, а рецепт можна взяти самий традиційний, яким Ви користуєтеся постійно.