Кокосове печиво

Кокосова стружка давно вкоренилася в кулінарії. Вона багата поживними речовинами і містить достатню кількість калорій. Її використовують для приготування багатьох страв, в тому числі кондитерських виробів і випічки. Кокосове печиво -вкусное і популярне ласощі, яке можна легко приготувати вдома. Але захоплюватися їм не варто через високу калорійність і алергенність стружки.

Кокосове печиво м'яке: бельгійський рецепт

склад:

1. Вершкове масло - 150 г
2. Яйця - 2 шт.
3. Цукор - 1,5 ст.
4. Ванільний цукор - 1 ч.л.
5. Борошно - 1,5 ст.
6. Сода - ½ ч.л.
7. Сіль - ½ ч.л.
8. Кокосова стружка - 2 ст.

приготування:

• Збийте розм'якшене вершкове масло з цукром (для зручності можете скористатися міксером).
• Окремо збийте яйця з ванільним цукром і додайте в масляну суміш.
• Змішайте борошно, соду і сіль, додайте суху суміш в яєчно-масляну масу.
• Потім додайте кокосову стружку і все добре перемішайте.
• Вистелити деко пекарської папером, змастіть її рослинним маслом і за допомогою ложки викладіть тісто.
• Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів.
• Випікайте кокосове печиво 10 - 15 хв. Остудіть і подавайте з гарячим чаєм.

Як приготувати печиво з кокосовою стружкою?

склад:

1. Кокосова стружка - 2 ст.
2. Згущене молоко - 1 б.
3. Яйця - 3 шт.
4. Борошно - 2 ст.
5. Розпушувач - 1 ч.л.
6. Ванільний цукор - 1 ч.л.

приготування:

• Змішайте кокосову стружку зі згущеним молоком.
• В окремій мисці збийте яйця і додайте до згущеної масі.
• Окремо змішайте борошно, розпушувач і ванільний цукор.
• З'єднайте обидві маси і добре перемішайте.
• Застеліть деко пергаментом, змастіть рослинною олією і викладайте тісто ложкою. Випікайте печиво при 200 градусах протягом 20 хв.

Кокосанкі: простий рецепт

склад:

1. Борошно - 2 ст.
2. Кокосова стружка - 1 ст.
3. Вершкове масло - 150 г
4. Яйця - 2 шт.
5. Шоколад - 100 г
6. Розпушувач - 1 ч.л.
7. Ванільний цукор - 1 ч.л.

приготування:

• Вершкове масло розм'якшити, збийте з цукром і ванільним цукром до однорідної маси.
• Яйця збийте в окремій мисці і додайте до масляною масою, змішайте до однорідного стану.
• Додайте в масу кокосову стружку, розпушувач і просіяне борошно.
• Замісити однорідне тісто.
• Шоколад дрібно порубати і додайте в тісто.
• Застеліть деко пекарської папером, промажте її маслом.
• З тіста сформуйте кульки і розкладіть на деку. При бажанні можете додати печінкою будь-яку форму.
• Випікайте кокосове печиво при 180 градусах протягом 15 хв.

Кокосове печиво з бананом: рецепт

склад:

1. Кокосова стружка - 1 ст.
2. Борошно - 1 ст.
3. Вершкове масло - 200 г
4. Банани - 2 шт.
5. Коричневий цукор - 1 ст.

приготування:

• Банани почистіть, наріжте кружальцями.
• Вершкове масло розітріть з бананами і цукром.
• Вмішайте кокосову стружку.
• Додайте порційно борошно і замісіть густе тісто.
• Деко змастіть маслом і викладіть печиво.
• Поставте деко в духовку з печивом, розігріту до 200 градусів на 10 - 15 хв.
• Готове кокосове печиво виходить смачним, розсипчастим і солодким.

Розсипчасте кокосове печиво: як приготувати?

склад:

1. Кокосова стружка - 1 ст.
2. Цукор - 1 ст.
3. Курячі білки - 4 шт.
4. Горіхи - 100 г
5. Ванільний екстракт - 1 ч.л.
6. Коньяк - 30 мл.
7. Цукрова пудра -для прикраси

приготування:

• Висипати в миску кокосову стружку, додайте цукор і перемішайте.
• Розбийте яйця, відокремте білки від жовтків.
• В окремій ємності збийте білки і додайте в кокосову масу. Додайте ванільний екстракт і коньяк.
• У кавомолці подрібніть горіхи і додайте в тісто.
• Все ретельно перемішайте і приступайте до випікання печива.
• Деко застеліть пергаментним папером, промажте рослинним маслом.
• Сформуйте з тіста печиво і викладіть на деко.
• Випікайте кокосове печиво при 180 градусах 15 хв.

Печиво "Кокосова фантазія": рецепт

склад:

1. Маргарин - 150 г
2. Цукор - 1 ст.
3. Яйця - 3 шт.
4. Кокосова стружка - 1 ст.
5. Борошно - 2 ст.
6. Апельсин - 1 шт.
7. Мед - 3 ст.л.
8. Сіль - ½ ч.л.
9. Ванілін - ¼ ч.л.

приготування:

• Збийте яйця з цукром, сіллю і ваніліном.
• Розм'якшіть вершкове масло і додайте в яєчну суміш.
• Висипати борошно і кокосову стружку.
• Все ретельно перемішайте і замісіть тісто.
• Розділіть його на 2 рівні частини.
• В одну частину додайте мед, а в іншу - апельсиновий сік і цедру.
• Деко застеліть папером для випічки і викладіть сформований з тіста печиво. Випікайте печиво при 180 градусах 10 - 15 хв.

Кокосове печиво - смачна, ніжна, але дуже калорійна випічка. Вона ідеально підійде до чаю, кави, компоту і різним безалкогольним коктейлів. Якщо Ви не любите покупне печиво, вважаючи за краще йому більш апетитне домашнє, обов'язково спробуйте приготувати кокосове печиво самостійно.