Курка з гречкою в духовці

Смачна і ситна їжа - запорука гарного настрою і відмінного здоров'я. Кожна господиня постійно знаходиться в пошуку нових рецептів страв, щоб побалувати своїх домочадців. Курка з гречкою в духовці прекрасно підійде для різноманітності обідньої раціону. Пропонуємо вашій увазі кілька цікавих рецептів цього блюда.

Гречка з куркою і сиром в духовці

Приготована за цим рецептом гречка з куркою послужить прекрасним основною стравою для вашого обіду.

склад:

• тушка курочки вагою близько 1 кг;
• гречка - 2 ст .;
• цибуля середніх розмірів - 1-2 шт .;
• зубчик часнику - 1-2 шт. (за бажанням);
• 2 ст. сиру твердих сортів;
• гаряча вода - 2 ст .;
• сметана - 200-300 г;
• сіль, перець, будь-яка приправа.

приготування:

1. Потрібно зібрати всі складові, поставити духовку розігріватися на 180 градусів.
2. Якщо в гречці є сміття або неочищені зерна, необхідно висипати її на стіл нещільним шаром і прибрати все, що не сподобалося. Хороші зерна складіть в каструльку.
3. Перебрану гречку потрібно промити до чистої води і просушити.
4. Викладіть гречку на деко, найкраще візьміть з високими краями або спеціальну форму для духовки.
5. Лук потрібно дрібно порізати і викласти поверх гречки.
6. Тепер слід очистити часник, а якщо ви невеликий його любитель, то краще взяти тільки один зубчик. Викладіть часник, пропущений через прес або дрібно нарізаний, зверху цибулі.
7. Додайте сіль і перець за смаком.
8. Тушку курки потрібно обробити на порційні шматочки і викласти поверх гречки з цибулею.
9. Добре посоліть і поперчіть курку, можна додати улюблені спеції.
10. Сметану нанесіть рівномірним шаром на куряче м'ясо.
11. Розведіть сіль за смаком в гарячій воді з розрахунком на те, що вона буде основною для гречки і м'яса.
12. Залийте солоною водою гречку з куркою. Можна злегка потрусити форму, щоб вода рівномірно розподілилася по всьому блюду.
13. Тепер потрібно посипати страву тертим шаром сиру і помістити деко в розігріту духовку на 1 годину.
14. Через годину наше блюдо готове, можна діставати і подавати його до столу.

Ви можете скласти залишки страви в каструлю і зберігати в холодильнику. У цьому рецепті використовується ціла курка, але можна взяти більш зручне для вас куряче м'ясо.

Готуємо смачне другу страву в горщику

склад:

• гречана крупа - 100 г;
• цибулина - 1 шт .;
• куряче філе - 100 г;
• чорнослив - 6 шт .;
• бульйон - 100 мл;
• сіль і спеції - за смаком.

приготування:

1. Куряче філе потрібно відварити до готовності, а бульйон злити в окремий посуд.
2. Чорнослив слід промити і залити водою на півгодини.
3. Гречану крупу треба перебрати і добре промити, викласти в горщик і посолити.
4. Цибулину потрібно очистити від шкірки і дрібно нарізати. Викладіть цибулю поверх гречки.
5. Зварену курку слід порізати на порційні шматочки і викласти в горщик.
   
6. Чорнослив потрібно просушити, порізати дрібними шматочками і викласти останнім шаром.
7. Тепер необхідно залити все інгредієнти бульйоном і поставити горщики в розігріту до 180 градусів духовку.
8. Готувати в духовці потрібно від 45 хвилин до 1 години.
9. Готову страву слід дістати з жаровні, додати вершкове масло і дати настоятися протягом 10 хвилин.
10. На стіл блюдо можна подавати в горщику або на окремій порціонної тарілці. За бажанням прикрасьте зеленню.

приготування:

1. Увімкніть духовку і виставте температурний режим на 180 градусів.
2. Сушені білі гриби потрібно залити окропом і дати настоятися 10 хвилин до розм'якшення. М'які гриби процідіть через сито і просушіть паперовим рушником.
3. Рідина з сухих грибів сама по собі досить ароматна, тому вона буде використовуватися для подальшого приготування страви. У мірний стаканчик потрібно додати грибну рідина і гарячу воду, щоб вийшло приблизно півтори чашки.
4. Сухі гриби слід дрібно нарізати кубиками, свіжі печериці - пластинками.
5. 1 ст. л. масла з невеликою кількістю оливкової розтопіть в глибокій сковороді. Додайте цибулю і посоліть. Готуйте протягом 3-5 хвилин, поки цибуля не стане м'яким.
6. У прожарений цибулю потрібно викласти сухі і свіжі гриби, а також дрібно порізаний часник. Приправте сіллю і меленим чорним перцем.
7. Готуйте протягом 8 хвилин, поки гриби не стануть золотистого кольору.
8. Додайте гречку і обсмажте разом з грибами близько 2 хвилин.
9. Залийте гречку підготовленої грибний рідиною і доведіть до кипіння. Після закипання потрібно зменшити вогонь і варити під кришкою 8-10 хвилин, поки більша частина рідини не вбереться.
10. Підготуйте форму для запікання. Дно і стінки потрібно щедро змастити вершковим маслом.
11. Викладіть гречку з грибами в форму рівним шаром.
12. Курячі грудки потрібно розрізати навпіл і по горизонталі - так буде легше вкласти її в форму. Приправте її з обох сторін сіллю і перцем.
13. Помістіть курку поверх гречки і змастіть сметаною або майонезом тонким шаром.
14. Сир потрібно потерти на дрібній тертці і рівномірно розподілити зверху.
15. Випікати слід в попередньо розігрітій духовці приблизно 25 хвилин. Курочка повинна досить прожаритися, а сир - стати золотисто-грайливого кольору. Страва готова, смачного!

Величезною перевагою цього рецепта є те, що всі інгредієнти ви можете підготувати заздалегідь і поставити їх в духовку на певну годину. Смакові якості від цього не втратяться. Це особливо зручно, коли у вас немає багато вільного часу для приготування обіду або вечері.

Спробуйте самостійно в духовці приготувати страви з гречки з куркою по запропонованим рецептами і порадуйте своїх близьких неперевершеними смаковими відчуттями.