Салат глухарине гніздо

Різноманітність салатів, пропонованих зараз, просто вражає. Без улюблених, традиційних і нових салатів не обходиться жодне свято, а тим більше домашній стіл, коли так хочеться порадувати близьких людей чимось смачненьким.

Все більшої популярності набуває і салат під назвою глухарине гніздо, який здатний здивувати всіх своїм чудовим смаком і оригінальним оформленням. Якщо Ви хочете урізноманітнити список відомих салатів, які любите готувати, зверніть увагу і на цей чудовий салат.

Як приготувати салат глухарине гніздо?

Щоб приготувати такий оригінальний салат, Вам знадобляться тільки смачні і свіжі продукти.

склад:

1. Картопля - 0,4 кг
2. Яйця курячі - 4 шт.
3. Цибуля ріпчаста - 80 г
4. Огірки - 200 г
5. Часник - 1 зубок
6. Філе куряче - 400 г
7. Сіль, майонез, кріп, рослинна олія

приготування:

• Вимийте філе, розріжте його навпіл і покладіть в каструлю середнього розміру. Налийте холодної води і поставте на сильний вогонь. Як тільки вода почне закипати, зніміть піну, потім зробіть маленький вогонь і продовжуйте варити ще 20 хв. По закінченні цього часу каструлю зніміть з вогню, бульйон залиште для приготування супу, а куряче філе залиште охолоджуватися.
• Вимийте і почистіть картоплю. Після чого наріжте його тоненькою соломкою. Потім посоліть його і розігрійте на сильному вогні на сковороді рослинне масло. Картопля обсмажте до появи золотистої скоринки і переверніть. Як тільки картопля буде готовий, поставте його остигати.
• Дрібно наріжте остигле куряче філе. Почистіть, вимийте і дрібно наріжте цибулю. Покладіть його на 20 хв в воду, щоб позбутися від гіркоти. Вимийте і наріжте огірки тонкою соломкою.
• Зваріть круто яйця, очистіть їх і відокремте білки від жовтків. Натріть білки на дрібній тертці.
• З'єднайте в одній страві огірки, частина картоплі, куряче філе, цибуля і білки. Заправте все майонезом і перемішайте.
• Вимийте і подрібніть окремо кріп і часник.
• Отриману суміш викласти на блюдо, зробивши в середині поглиблення. Зверху обкласти салат залишилася частиною смаженої картоплі. Посипте все кропом, створивши гніздо.
• Жовтки від яйця перетріть з майонезом і часником. Зліпити з них кульки, що нагадують яйця і викладіть їх в центр салату.
• Салат глухарине гніздо готовий до подачі на стіл.

Салат глухарине гніздо з шинкою

склад:

1. Курка - 250 г
2. Шинка - 100 г
3. Яйця курячі - 3 шт.
4. Картопля - 4 шт.
5. Свіжі огірки - 3 шт.
6. Майонез, сіль, чорний мелений перець - за смаком
7. Свіжий кріп

приготування:

• Картопля помийте, почистіть і наріжте тонкою соломкою. На сковороді розігрійте масло і викладіть картоплю. Обсмажте його, поки він не покриється рум'яною скоринкою з обох сторін.
• Приготований картопля зніміть з плити і посоліть. Поставте його остигати.
• Вимийте і розріжте курку на частини. Відваріть її до готовності, остудіть, потім відокремте м'ясо від кісток і наріжте його на маленькі шматочки.
• Шинку наріжте тонкою соломкою, а яйця зваріть круто. Коли яйця охолонуть, відокремте жовтки від білків. На великій тертці натріть білки.
• Вимийте огірки і наріжте їх тонкою соломкою.
• В окремій ємності перемішайте шинку, курку, білки і огірки.
• Викладіть суміш на дно салатниці, зробивши посередині поглиблення. Покладіть туди жовтки, а сам салат оформите смаженою картоплею, створивши вид гнізда. Зверху все прикрасьте зеленню.

Оригінальний салат глухарине гніздо

склад:

1. Шинка - 50 г
2. Огірки свіжі - 2 шт.
3. Яйця - 2 шт.
4. Курка - 200 г
5. Картопля - 3 шт.
6. Часник - 1 шт.
7. Свіжий кріп
8. Майонез, мелений чорний перець, сіль - за смаком.

приготування:

• Картопля вимийте, почистіть і наріжте тонкою соломкою. Розігрійте на сковороді рослинне масло, викладіть картоплю і обсмажте на сильному вогні, не перемішуючи, поки не зарум'яниться. Після цього переверніть його, поки не обсмажити до рум'яної скоринки іншу сторону. Готову картоплю зніміть з вогню і посоліть його. Потім охолодіть.
• Курку вимийте і відваріть. М'ясо відокремте від кісток і розріжте на шматочки середньої довжини. Шинку наріжте соломкою
• Вимийте і зваріть круто яйця. Покладіть їх охолоджуватися. Огірки наріжте соломкою середньої товщини.
• Коли яйця охолонуть, очистіть їх від шкаралупи і відокремте жовтки від белков.Натріте білки на крупній тертці.
• У тарілці з'єднайте огірки, яєчні білки, куряче м'ясо і шинку. Все перемішайте і викладіть в салатницю, зробивши в середині поглиблення.
• Змішайте жовтки, дрібно нарізаний часник і майонез. Зробіть з суміші кульки у формі яєць.
• Викладіть готові кульки в центр і оформите салат, імітуючи пташине гніздо смаженою картоплею. Прикрасьте готовий салат зеленню.

Салат глухарине гніздо завдяки своєму незвичайному виду прикрасить будь-який стіл і здивує навіть найвибагливіших гурманів. Він не тільки виглядає дуже ошатно, але і володіє прекрасним і ситним смаком.

Інгредієнти для салату глухарине гніздо потрібні самі звичайні, а часу на приготування йде не дуже багато, тому таким унікальним салатом, що представляє справжній творчий шедевр в кулінарії, можна побалувати не тільки гостей, а й усіх домочадців. Насолоджуйтесь і приємного апетиту!

Спеціально для womeninahomeoffice.com.ru- Юлія