Салат снігур

салат Снігур- дивно красивий і смачний салат, який, як правило, готують, щоб повністю зануритися в зимову казку. Своїм яскравим оформленням салат Снігур може прикрасити навіть самий сумний святковий стіл. Найдивовижніше - те, що інгредієнти для салату завжди знайдуться у Вашому домі, та й готувати його простіше простого!

Рецепт салату Снігур

склад:

1. Картопля - 2 шт.
2. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
3. Шинка - 250 г
4. Сир твердих сортів (ідеально підійде російський або пармезан) - 100 г
5. Яйця - 4 шт.
6. Морква - 1 шт.
7. Майонез - для заправки
8. Помідор - 3 шт.
9. Маслини без кісточок - для оформлення
10. Зелень (петрушка, кріп) - для оформлення
11. Сіль за смаком

приготування:

підготовка інгредієнтів

• Зваріть наступні інгредієнти: морква, яйця і картопля. Щоб заощадити час і місце, покладіть картоплю і моркву в одну каструлю. Варіть до готовності, приблизно 25 хвилин. Яйця зваріть круто в іншій каструлі.
• Поки інгредієнти варяться, почистіть цибулю і дрібно наріжте його. Перекладіть цибулю в глибоку тарілку, додайте сіль і ошпарьтеокропом. Залиште на 15 хвилин, потім промийте під холодною водою. Це відіб'є гіркоту ріпчастої цибулі, яка не потрібна в салаті.
• Наріжте шинку кубиками або тонкою соломкою.
• Промийте помідори і висушіть їх. Наріжте помідори кубиками і відкладіть в сторону. Помідори знадобляться пізніше. Заздалегідь відокремте помідори для салату і для прикраси.
• Натріть сир на тертці, промийте зелень і струсіть її.
• Зварені яйця очистіть від шкаралупи, відокремте білок від жовтка і все натріть на тертці. Охолоджені овочі (картопля і морква) натріть на тертці.

Компонування салату Снігур

• Коли всі інгредієнти будуть готові, можна приступати до приготування самого салату. Салат снігур - це листковий салат, тому інгредієнти потрібно викладати по черзі, шарами. Кожен шар необхідно промащувати майонезом.
• Візьміть красивий салатник і викладіть перший шар - з тертого вареного картоплі. Салату необхідно надати форму Снігура.
• другим шаромвикладається цибулю, третім - шинка, четвертим - помідори, п'ятим - тертий жовток, шостим - морква, а сьомим - тертий сир. У салаті виходить сім шарів. Не забудьте змастити останній шар салату Снігур майонезом.

Оформлення салату Снігур

Салат сам по собі неймовірно смачний і ситний, але без належного оформлення буде важко визначити - снігур це або інша пташка. Характерною рисою Снігура є його червона грудка, яку викладають за допомогою помідора.

Спочатку зробіть шар з тертих яєчних білків - це будуть пір'ячко нашого Снігура. За допомогою помідорів оформите грудку пташки. Маслини ідеально підійдуть для оперення. Дзьоб зробіть з помідора, а очей можна намалювати майонезом або спорудити за допомогою маслини. Гілочка кропу знадобиться, щоб зімітувати гілку дерева, на якій сидить снігур.

Салат готовий до вживання, але краще дати йому просочитися і прибрати в холодильник на 2 години, попередньо покривши харчовою плівкою.

Поради з приготування салату Снігур

• На свій розсуд Ви можете змінити склад салату Снігур або внести в нього ще деякі шари. У салаті головне - оформлення, а не його зміст.
• Щоб було зручніше, наносите майонез "сіточкою", що не розмазуючи його, щоб не сплутати і не перемішати інгредієнти. Тому краще купити майонез в пакеті, у якого є дозатор.
• Помідори можна замінити червоним болгарським перцем. Якщо Ви вирішили замінити шинку куркою (що цілком можливо), маслини можна замінити чорносливом, щоб смачніше було.
• Чим менше будуть нарізані помідори і малини, тим салат буде виглядати акуратніше і красивіше.

Салат Снігур прикрасить Ваш стіл і здивує гостей своїм зовнішнім виглядом. Салат подається охолодженим.

Смачного!