Сирники з сиру з манкою

Одним з улюблених страв на сніданок у багатьох господинь стали сирники. Їх люблять за те, що готуються вони просто і швидко. Сирники можуть наситити організм сиром, який люблять не всі діти. Зате від сирників мало хто може відмовитися.

У класичні сирники замість манки додають борошно, але вгадати - скільки борошна необхідно покласти, щоб тісто було досить густим, дуже важко. В результаті сирники виходять або занадто рідкі, або занадто тверді, що не дуже смачно і зручно.

Щоб домогтися необхідного результату для приготування хорошого тесту замість борошна господині використовують манку. Сирники з сиру з манкою виходять дуже смачними, ситними, повітряними і не пристають до зубів. Справа в тому, що манка вбирає в себе непотрібну воду, тому сирники виходять ніжними.

Сирники з сиру з манкою: рецепт

склад:

1. Сир - 1 пачка
2. Яйце - 1 шт.
3. Цукровий пісок - 1 ст.л.
4. Манна крупа - 3 ст.л.
5. Сметана - 1 ст.л.
6. Сіль - 1 щіпка
7. Пшеничне борошно - 2 ст.л.

приготування:

• Насамперед готується тісто. Розімніть сир виделкою, додайте до нього цукор, сіль, сметану і яйце. Все добре перемішайте. До отриманої маси додайте манку і замісіть тісто. Дайте готовому тісту постояти хвилин 10, щоб манка розбухла.
• Після всипте в справжній тест просіяне борошно. Тісто має вийти не дуже густе, але і не дуже рідке, в іншому випадку, воно розтечеться по сковорідці.
• Розігрійте сковороду, налийте олію. За допомогою столової ложки викладіть на сковорідку тісто для сирників.
• Сирники з сиру з манкою рекомендується смажити на середньому вогні, щоб вони не розвалилися, а були цілими. Обсмажте кожну зі сторін сирника протягом 3-5 хвилин.
• Сирники з сиру з манкою готові! Їх можна подавати до столу зі сметаною, варенням, маслом або згущеним молоком.

Ніжні сирники з сиру з манкою

склад:

1. Сир - 1 пачка
2. Яйце - 1 шт.
3. Цукровий пісок - 1 ст.л.
4. Манна крупа - 3 ст.л.
5. Сметана - 1 ст.л.
6. Сіль - 1 щіпка
7. Пшеничне борошно - для обсмажування
8. Соняшникова олія - ​​для смаження

приготування:

• Приготуйте тісто. Розімніть сир виделкою, додайте до нього цукор, сіль, сметану, манну крупу і яйце. Замісити руками тісто і дайте йому настоятися 5-7 хвилин.
• Обваляйте в борошні по одній столовій ложці тесту, сформувавши круглий коржик.
• Отримані коржі обсмажують з кожного боку на попередньо розігрітій сковороді з рослинним маслом.
• Сирники з сиру з манкою смажте на середньому вогні. Кожну сторону сирника смажте протягом 3-5 хвилин.
• Ніжні сирники з сиру з манкою готові!

Сирники з сиру з манкою, ваніллю і корицею

склад:

1. Сир - 200 г
2. Манка - 2 ст.л.
3. Цукровий пісок і сіль - за смаком
4. Яйце - 1 шт.
5. борошно
6. Рослинна олія - ​​для смаження
7. Ваніль, кориця - до смаку

приготування:

• Викладіть в миску сир і розімніть його виделкою.
• До сиру додайте цукор і яйце. Перемішайте інгредієнти до однорідної маси.
• Посоліть і додайте манку, ваніль і корицю до смаку.
• Замісити тісто для сирників руками. Тісто не повинно рватися.
• Обваляйте руки в борошні і зліпите з тіста кульки. Кожен з кульок покладіть на деко, попередньо посипаний борошном.
• На розігріту сковороду викладайте кульки і смажте до золотистої скоринки.
• Сирники з сиру з манкою готові. Завдяки кориці і ванілі, сирники виходять ароматними і дуже смачними.

Сирники з сиру з манкою і сухофруктами

склад:

1. Сир - 200 г
2. Манка - 2 ст.л.
3. Цукровий пісок і сіль - за смаком
4. Яйця - 1-2 шт.
5. Рослинна олія - ​​для смаження
6. Курага, родзинки або чорнослив - 1 ст.

приготування:

• Розімніть сир виделкою і додайте до нього яйце. Якщо сирна маса вийшла занадто сухий, додайте ще одне яйце.
• Посоліть і додайте в масу цукор за смаком. Перемішайте.
• В отриману масу всипте манну крупу і ще раз ретельно все перемішайте або збийте міксером.
• Вимийте і просушіть сухофрукти. Дрібно поріжте їх або пропустіть через м'ясорубку. Додайте подрібнені сухофрукти до тесту і перемішайте.
• На попередньо розігріту духовку за допомогою столової ложки викладіть тісто. Обсмажуйте кожну зі сторін сирника до готовності. При смаженні сковороду рекомендується накривати кришкою, щоб сирники вийшли повітряними.
• Сирники подавайте до столу, поливши їх сметаною.
• Замість сухофруктів можна використовувати горіхи (волоські, мигдаль, фундук і т.д.).

Чудові сирники готові. Смачного!