Вівсяне печиво є одним з улюблених десертів багатьох дорослих і дітей. Робиться воно з вівсяних пластівців.

Великій кількості людей простіше купити цей продукт в магазині, не дивлячись на те, що приготувати його в домашніх умовах зовсім не складно. Якщо Ви збираєтеся купити це печиво в магазині, то Вам необхідно як слід вивчити ту інформацію, яка написана на упаковці, адже якщо продукт буде прострочений, він, крім шкоди, більше нічого не зможе принести організму.

В першу чергу, потрібно подивитися термін придатності ласощі, якщо він дуже великий, то це повинно викликати настороженість. Швидше за все, в такий продукт при його виготовленні були додані різні хімікати, за рахунок дії яких термін придатності продукту продовжується. Так що для того, щоб уникнути негативних наслідків, краще приготувати цей десерт у себе вдома своїми руками.

Корисні властивості вівсяного печива

• Безумовно, це блюдо має корисні властивості за рахунок продуктів, які входять до його складу. У вівсяних пластівцях є речовини, так необхідні людському організму для нормального функціонування.

• Сам по собі натуральний овес має здатність насичувати організм людини макро- і мікроелементами, адже в його склад входять вітаміни групи В і велика кількість клітковини. Корисні властивості продукту не пропадають навіть після теплової обробки.
• Але при всій користь такого десерту, є у нього і негативні сторони, адже, крім вівса, в його склад входять масло, маргарин і цукор, без яких він просто не вийде. Сахару можна знайти заміну - це мед, а ось без масла його приготування неможливо. Через це люди, які мають проблеми зі шлунком, печінкою, у яких підвищений холестерин або ж є цукровий діабет, або інші хвороби, внаслідок яких їм не можна вживати жирну і солодку їжу, просто зобов'язані стежити за кількістю з'їдених печива і бути акуратними при їх вживанні.
• Ті, хто дотримується будь-яких дієт, найчастіше вважають цей продукт дієтичним, але вони глибоко помиляються. З цієї причини його не можна вживати занадто в великих кількостях, навіть якщо печиво не магазинне, а приготоване своїми руками. Однак при самостійному приготуванні цього десерту можна трохи відхилитися від класичного рецепту, наприклад - маргарин або вершкове масло можна замінити рослинним, а цукор - медом і сухофруктами. В результаті вийде не класичне вівсяне печиво, але теж дуже смачні ласощі.

Рецепти домашнього вівсяного печива

Класичний рецепт печива з вівсяних пластівців

склад:

1. борошно - 250 г
2. цукор - 150 г
3. курячі яйця - 2 шт
4. масло вершкове (або маргарин) - 250 г
5. цукати, горіхи, курага, родзинки, чорнослив - за бажанням
6. вівсяні пластівці тонкого помелу - 150 г
7. сода (гашене оцтом) - 1 ч. л. (Або розпушувач тіста)

приготування:

• Масло або маргарин необхідно розтерти з цукром, а потім вбити туди курячі яйця, все добре змішати.
• Після в отриману масу потрібно додати борошно з содою, з цього замісити не дуже круте тісто і поставити його в темне прохолодне місце (наприклад - в холодильник) на 1 годину. Зробити так потрібно для того, щоб пластівці, просочившись, набрякли.
• На форму для запікання потрібно покласти папір для випікання і змастити її маслом.
• З тіста зробити невеликі коржі і розкласти на формі. Формуючи печиво, потрібно знати, що в процесі випікання воно збільшиться в розмірі вдвічі.
• Випікається блюдо в духовці, розігрітій до 180 ° С 20 хвилин.

Рецепт вівсяного печива з сиром

склад:

1. маргарин або вершкове масло - 200 г
2. овсянка- 0,5 кг
3. курячі яйця - 4 шт
4. сир (віджатий) - 200 г
5. сода (гашене оцтом) - 1 ч. л. (Або розпушувач тіста)
6. борошно - 300 г
7. червоний мелений перець, паприка, часник - за смаком

приготування:

• Для початку потрібно через сито протерти сир, додати до нього соду, погашену оцтом, борошно, збиті курячі яйця і вівсянку.
• Вершкове масло розтопити і також додати до сиру.
• Масу, яка вийшла, потрібно добре змішати і залишити на столі на півгодини.
• Взяти деко, змастити його олією і розкласти на ньому тісто.
• Духовку слід розігріти до 220 ° С і поставити туди деко на півгодини.
• Після, поки страва не охололо, його треба розрізати на шматочки і можна подавати до столу!

Вівсяне печиво з джемом в домашніх умовах

склад:

1. вівсяні пластівці - 1,5 ст.
2. цукор - ¼ ст.
3. сіль - 0,5 ч. л.
4. масло вершкове - 150 г
5. борошно - 1,5 ст.
6. стружка кокосова - 1,5 ст.
7. джем - за смаком

приготування:

• На формі для запікання розподілити кокосову стружку і прогріти її 7 хвилин в духовці при 190 ° С, постійно помішуючи.
• Борошно і цукор потрібно з'єднати, додати масло і сіль, змішати все до стану однорідної маси.
• Потім додати туди вівсяні пластівці і кокосову стружку, перемішати.
• Приблизно 200 г тесту потрібно відокремити і відкласти в сторону, основну ж частину розкласти на формі для запікання і змастити джемом, а поверх розкришити відкладену частина тесту і не обсмажену кокосову стружку.
• Випікається блюдо 25 хвилин, після повного остигання його потрібно розрізати на шматочки.

Домашнє вівсяне печиво з панірувальними сухарями

склад:

1. масло вершкове - 100 г
2. панірувальні сухарі - 4 ст. л.
3. яйце куряче - 1 шт
4. мед або цукор - 3 ст. л.
5. вівсяні пластівці - 1 ст.
6. ванілін або кориця, волоські горіхи молотие- за смаком

приготування:

• На суху сковороду висипати вівсяні пластівці і просушити на повільному вогні 10 м., Після відсудити і перемолоти в не дуже дрібну муку, додати до них волоські горіхи.
• Розбити яйце і відокремити білок від жовтка. Білок збити і змішати з пластівцями.
• Жовток ж потрібно розтерти з маслом і також додати до вівсянки, ввести панірувальні сухарі.
• На деко постелити папір для випікання, з тіста зробити печиво і викласти його на папір.
• Запікається цей десерт в духовці при температурі 190 ° С приблизно 15 хвилин, поки не утвориться золота скоринка.

Рецепт шоколадного вівсяного печива

склад:

1. розтоплене вершкове масло - 2 ст. л.
2. вівсяні пластівці - 80 г
3. курячі яйця - 4 шт
4. крохмаль - 1 ст. л.
5. ванілін - за смаком
6. цукор - 85 г
7. шоколад - 50 г
8. цукрова пудра - 4 ст. л.
9. молоко - 3 ст. л.

приготування:

• Змішати цукор з яйцями і збити, додати вершкове масло, вівсяні пластівці (якщо вони грубого помелу, то їх потрібно змолоти, але не дрібно), ванілін і крохмаль, все добре перемішати.
• Форму для запікання змастити маслом і викладати на неї тісто коржиками.
• Запікається блюдо в духовці при температурі 180 ° С, до набуття блюдом золотистого кольору, після печиво потрібно буде вмочити в глазурі, яка готується в такий спосіб - необхідно розтопити шоколад, молоко і цукрову пудру.

Фінікове тістечко з вівсяних пластівців

склад:

1. фініки (без кісточок) - 100 г
2. борошно - 150 г
3. масло вершкове - 150 г
4. цукор - 150 г
5. пекарський порошок - 3 ч. л.
6. вівсяні пластівці - 150 г

приготування:

• Фініки порізати і викласти в каструлю, наповнену киплячою водою - приблизно 150 мл і проварити їх там 5 хвилин.
• В окремій ємності змішати борошно, пекарський порошок і вівсяні пластівці. Масло подрібнити і ввести в борошно, якщо всі маніпуляції виконані вірно, то тісто має бути схожим на крихти хліба. 2/3 всього цукру потрібно ввести в тісто, а потім додати туди ж воду, в якій варилися фініки, знову все добре перемішати.
• Деко змастити маслом і присипати борошном. ½ частину всього тесту викласти в форму, зверху помістити фініки, потім знову тісто.
• Випікається цей десерт в духовці 45 хвилин при температурі 180 ° С.
• Після повного охолодження потрібно вийняти корж з форми і нарізати.

Крім класичного вівсяного печива, можна приготувати і інші смачні десерти, які підійдуть не тільки до чаю. Приклавши трохи зусиль, можна зробити своїми руками різні десерти на будь-який смак!