Зелені помідори по грузинськи

Овочеві страви Кавказький кухні можуть бути різними: і варені, і печені, і тушковані, і смажені, і, звичайно, мариновані або солоні.

Найчастіше використовують поєднання будь-якого одного овоча (наприклад, помідори) з великою різноманітністю приправ.

Зелені помідори по грузинськи

склад:

1. Помідори зелені - 10 кг
2. Зелень селери - 1,5 кг
3. Часник - 1 кг
4. Перець стручковий зелений гострий - 0,1 кг
5. Зелень петрушки - 0,1 кг
6. Лавровий лист - 5 шт

Склад розсолу:

1. Вода - 10 л
2. Сіль - 0,7 кг

приготування:

• Часник, селера і гіркий зелений перець промиваємо, а потім нарізаємо і змішуємо.
• Зелені помідори необхідно порізати на четвертинки, але не доходячи до кінця денця помідора.
• Нарізаний часник з перцем і зеленню покладіть в середину помідора.
• Потім помідори укладіть щільно в трилітрову банку. Зверху насипте 3 ст. ложки солі і залийте прохолодною водою, закрийте пластмасовою кришкою і помістіть в прохолодне місце.

Через 10-15 днів помідори готові! Соковиті, пряні гострі!

Про те, як ще можна приготувати зелені помідори, Ви довідаєтеся зі статті Зелені помідори, фаршировані часником.

Смачного!

Спеціально для womeninahomeoffice.com.ru - Оленка