Низкоуглеводная дієта

Бажання виглядати струнким і підтягнутим абсолютно природно для людини в будь-якому віці. Тим більше якщо є проблеми зі здоров'ям, збалансований вагу - це крок на шляху до лікування. У цьому може допомогти низкоуглеводная дієта. Меню на тиждень, особливості раціону при діабеті - аспекти, на яких ми зупинимося детально.

Краще менше, та краще

Вуглеводи - це речовини органічного походження, які містяться в продуктах харчування і за рахунок яких організм насичується енергією. Особливість цих сполук є такою, що вони швидко засвоюються, сприяючи активного поділу клітин, тобто їх оновленню. Це дозволяє живити скелет, м'язи, нервову систему (за рахунок виробництва глікогену - своєрідного енергетичного резерву)

Але важливий той факт, що не всі вуглеводи однаково корисні. Ті, що називаються швидкими (містяться, наприклад, в солодощах), успішно насичують організм, але засвоюються миттєво, тим самим провокуючи з'їдати значно більше необхідної кількості. А ось складні вуглеводи дозволяють відчувати насичення без переїдання.

"Правильні" продукти

Найпоширеніша помилка багатьох тих, що худнуть - відмова від вуглеводів на користь швидкого результату. Однак якщо клітини не отримують енергії, то людина відчуває сильний стрес. Так що для збалансованого дієтичного раціону потрібно уважно вивчити таблицю продуктів низкоуглеводной дієти. У неї включені:

• яйця курячі;
• нежирний сир;
• капуста морська;
• морепродукти;
• риба нежирних сортів;
• пісне м'ясо;
• лісові та "культурні" гриби;
• субпродукти;
• магазинна сметана;
• нежирний кефір;
• каші (вівсяна, гречана, рисова) і ін.

Не варто забувати і про фрукти з овочами:

• огірках;
• цвітній капусті;
• кабачках;
• перці солодкому;
• ківі;
• лимонах;
• мандаринах та ін.

А тепер приємна новина для ласунів, які мріють про струнких формах. Відмовлятися від улюблених продуктів не доведеться - просто вибрати потрібно ті, в яких вуглеводів мало. Так що якщо шоколад, то гіркий, якщо тістечка, то тільки безе, якщо цукерки, то "Рафаелло".

Зразкове меню на тиждень

Перший тиждень дієти повинна бути витримана відповідно до меню і 5-ти разовим харчуванням, а наступні дні можна комбінувати в довільному порядку. Оскільки прийнято починати все відповідальні справи з понеділка, старт дієти теж перенесемо на початок тижня.

понеділок

1 прийом їжі - омлет з грибним соусом і цибулею, несолодкий чай (зелений).

Ланч - 1-2 зелених яблука.

Обід - шматочок відвареної телятини, салат зі свіжих овочів.

Перекус - чорний чай, сирна маса.

Вечеря - запечена риба з зеленими овочами.

вівторок

1-й прийом їжі - сирок з яблучним пюре, чай.

2-й прийом їжі - фруктовий салат.

3-й прийом їжі - макаронні вироби з грибами.

4-й прийом їжі - нежирний кефір.

5-й прийом їжі - суп на овочевому бульйоні, котлети з кольорової капусти з сиром.

середа

1-й прийом їжі - яйце круто, сир, чай несолодкий.

2-й прийом їжі - салат з дарами моря.

Обід - свинячі відбивні з овочами.

4-й прийом їжі - зелене яблуко.

5-й прийом їжі - запечена в клярі риба з капустою.

четвер

1-й прийом їжі - вівсянка з фруктами.

Ланч - яйце круто.

3-й прийом їжі - легкий суп з овочами.

4-й прийом їжі - нежирний кефір.

5-й прийом їжі - морепродукти, тушковані з овочами.

п'ятниця

1-й прийом їжі - омлет, чай.

Ланч - мандарин.

3-й прийом їжі - тушкована телятина або яловичина з відвареної морквою.

4-й прийом їжі - капустяний салат.

5-й прийом їжі - запечена риба.

субота

1-й прийом їжі - легкий сирок з ягодами, чай.

Ланч - 1 яйце круто.

3-й прийом їжі - нежирна вуха.

4-й прийом їжі - 2 мандарина або яблука.

5-й прийом їжі - шматок відвареної телятини з овочами.

Неділя

1-й прийом їжі - мюслі або вівсянка з горішками, чай.

Ланч - нежирний кефір.

3-й прийом їжі - запечене куряче філе, овочева нарізка.

4-й прийом їжі - сирний пудинг.

5-й прийом їжі - риба з овочами на пару.

Меню для діабетиків

Низкоуглеводная дієта при діабеті 2 типу (який виникає на тлі неправильного способу життя і незбалансованого харчування) пропонує включити в меню на перший тиждень досить різноманітні продукти.

1-й день

1-й прийом їжі - яйце (у вигляді омлету або круто).

Перекус - зелене яблуко.

3-й прийом їжі - телятина відварна з овочами.

4-й прийом їжі - нежирний кефір.

5-й прийом їжі - суп на грибному бульйоні.

2-й день

1-й прийом їжі - сирок, неміцний кава з цукрозамінників.

Перекус - соєве молоко.

Обід - тушкована курятина.

Перекус - йогурт.

5-й прийом їжі - суп на овочевому бульйоні.

3-й день

1-й прийом їжі - шматочок сиру.

Перекус - невеликий апельсин.

Обід - рис тушкований з овочами.

Перекус - жменя мигдаля.

5-й прийом їжі - нежирний сирок.

4-й день

1-й прийом їжі - вівсянка з фруктами.

Перекус - бутерброд з сиром.

3-й прийом їжі - горохова каша з відвареної індичкою.

Перекус - томатний сік.

5-й прийом їжі - 2 яйця круто.

5-й день

1-й прийом їжі - гречка.

Перекус - йогурт.

Обід - парова риба з овочами.

Перекус - нежирний кефір.

5-й прийом їжі - рагу з овочів.

6-й день

1-й прийом їжі - омлет або яйце круто, неміцний чай.

Перекус - нежирне молоко.

3-й прийом їжі - відварені макарони з салатом.

Перекус - апельсин або яблуко.

5-й прийом їжі - салат з дарів моря.

7-й день

1-й прийом їжі - сир.

2-й прийом їжі - кава з дієтичними вафлями.

3-й прийом їжі - суп (овочевий або на пісному м'ясі).

4-й прийом їжі - йогурт.

5-й прийом їжі - рагу.

Відгуки

Результати низьковуглеводній дієти заслужили цілком позитивні відгуки. Ті, хто своєю метою поставив позбавлення від небажаних кілограмів, відзначають, що за 1,5-2 місяці вдалося позбутися від 8 до 19 кг! Що стосується раціону, розробленого для хворих на діабет 2-го типу, то рекомендації з цього приводу повинен давати тільки фахівець. Це пов'язано з тим, що на даний момент ще немає довгострокових клінічних досліджень ефективності меню.

Запропоноване меню на тиждень в рамках низьковуглеводній дієти дозволяє відмінно стабілізувати вагу, не позбавляючи при цьому організм джерел енергії. Грамотне поєднання дозволених продуктів дозволить поліпшити стан здоров'я без зайвих жертв. І навіть більше того - зрідка балувати себе шматочком шоколаду або цукеркою.