Користь і шкода фініків

Фініки - це плоди фінікової пальми, ягоди довгастої форми з солодкою м'якоттю. Батьківщиною фініків є Північна Африка і Аравія. Ще 4000 років тому стародавні люди вживали плоди фінікової пальми в їжу, спокусившись на їх корисні властивості.

Сучасні люди також часто ласують цими ягодами, так як в наш час вони не втратили свою популярність. Фініки займають одне з лідируючих місць серед ягід і фруктів за харчовою цінністю. До їх складу входить безліч мікроелементів і вітамінів, які здатні підтримувати людський організм в тонусі протягом тривалого часу.

Фінікові пальми дуже плідні, плодоносити вони починають через 10-13 років після посадки, але очікування винагороджується тим, що урожай можна збирати протягом 1,5-2 століть! У природі існує 70 видів фініків кольором - від чорного до світло-жовтого. Вживаються фініки не тільки свіжими, але і сушеними.

Що входить до складу фініків?

До складу фініків входять наступні вітаміни:

• А - відмінний антиоксидант, переносник залишків цукрів у біосинтезі глікопротеїдів;
• В1 - прискорює евакуацію вмісту, підвищуючи секреторну функцію шлунка;
• В2 - регулює функціонування печінки, а також сприяє дозріванню червоних кров'яних тілець організму;
• В5 - нормалізує обмін жирів, амінокислот і вуглеводів;
• В6 - сприятливо впливає на нервову систему;
• Е - біологічний антиоксидант, сприяє формуванню колагенових і еластичних волокон, бере участь в біосинтезі білків і гема;
• РР - виробляє енергію з вуглеводів і жирів.

Крім вітамінів, до складу фініків входять наступні мінерали:

• Кальцій - бере участь в процесі згортання крові, приводить в норму скорочення м'язів і збудливість нервової системи;
• Магній - зміцнює слизові оболонки, нормалізує кровопостачання серця, входить до складу кісток організму, бере участь в обміні вуглеводів і отриманні з них енергії;

Живильні речовини, що входять до складу фініків:

1. Жири - підживлюють нервову систему, регулюють мозкову активність, забезпечують організм енергією, зберігають еластичними кровоносні судини;
2. Вуглеводи - служать джерелом енергії організму;
3. Білки - беруть участь у формуванні тканин, органів і клітин організму;
4. Клітковина - сприяє виведенню з організму жовчних кислот і шлаків, бере участь в роботі товстого і тонкого кишечника.

Чи шкідливі фініки для організму?

• Незважаючи на цілу джерело корисних речовин, фініки мають і протипоказання. Через вміст в фініках клітковини і грубих волокон, їх не рекомендується вживати при порушенні травної функції, при захворюваннях шлунка і кишечника, особливо в період загострення захворювань. Причиною цього є довгий переварювання цього продукту. Через це ж фініки потрібно вживати не пізніше, ніж за 2 години до сну.

• Люди, які страждають на цукровий діабет і ожиріння, повинні з особливою обережністю ставитися до фінікам, адже в них міститься дуже багато цукру.
• При вживанні фініків в їжу в надмірній кількості, у людини може підвищитися кров'яний тиск, ослабнуть функції селезінки і печінки, з'являться зубний і головний біль, а також це може викликати ризик захворювання жовчних шляхів.
• Слід запам'ятати ще одне вельми важливе правило: фініки можна вживати разом з цитрусовими, це може нашкодити організму через змішання вуглеводної і кислої їжі!

Вживання в їжу фініків під час посту

Під час посту віруючі люди відмовляються від білкової і м'ясної їжі. Але навіть в цей період людський організм має потребу в солі, вітаміни і мікроелементи. Всі ці речовини і містяться в фініках!

При низькому рівні цукру в крові людина відчуває гостре відчуття голоду, воно миттєво зникає при вживанні всього декількох плодів фінікової пальми. Таким чином, під час посту, з'ївши перед прийомом основної порції їжі кілька фініків, людина зможе насититися меншою кількістю їжі.

Наприклад, в ісламській вірі є традиція, яка веде своє коріння з давнини - в священне свято рамадан після заходу приймати в їжу йогурт, молоко і фініки. Дана "дієта", незважаючи на свою скромність, є дуже корисною і збалансованою: всі органи очищаються, рівень холестерину знижується, наводиться в норму сон і психологічний стан.

Вибираючи фініки, слід брати тільки стиглі плоди, без плям цвілі на поверхні і кристаликів цукру. Такі плоди фінікової пальми принесуть організму користь, продовжать молодість і зарядять організм бадьорістю на тривалий час! Будьте здорові!

Спеціально для womeninahomeoffice.com.ru - Поліна